Kürek - aslında, etin kalitesi kuzu ön bacak, kaynar sautéing ve kızartma ve ayni tamamen pişirme için son derece uygundur edilir.Bu seçenekler en iyi şekilde lezzet ortaya koyabilir et maksimize etmek için uygundur.Oldukça sade fırında pişmiş kuzu omuz, hazırlama.Et çok ihale ve kolay kemik arkasında, sulu döner.Çeşitli şekillerde bir eser çıkartır.
Kuzu ve baharat kuvvet
başlayanlar için, size çok çaba gerektirmeyen kolay bir seçenek deneyebilirsiniz.Boyunca işlerin çoğunu özel seçilmiş baharatlar uymalıdır.Bu durumda, Afrikalı Nomu ürünlerini kullanabilirsiniz.Güney Afrika ve üretilen bu baharat bitmiş ürüne biraz netlik, tuzlu tadı ve tamamen benzersiz bir koku verir.Bir bıçak çubuğu (en iyi kuzu), kaba tuz, bitkisel yağ 1-2 çorba, taze çekilmiş karabiber, biberiye dal ve baharat Nomu bir çift ihtiyacım çalışmak.Aşağıdaki gibi
basit bir işlemdir:
- yağı bir kaba dökün., Karabiber baharat ekleyin iyice karıştırın ve bir kenara koyun.Iyi tuz ile
- et ve sonra da her taraftan hazırlanan kokulu karışımı smear.Kuzu
- parçası bir fırın tepsisine üzerinde yatıyordu, ve biberiye sprigs üstüne yerleştirin.
- Pişirme 200-210 derecede ısıtılmış, iyi ile pişmiş et folyo ile sıkıca kapağı ve fırında gönderin, dakika 20. Sonra 180 derece sıcaklığı azaltmak ve başka bir yarım saat pişirin devam edin.Bu şekilde fırında pişmiş
kuzu omuz, çok lezzetli çıkıyor.Çanak masaya muhteşem görünüyor ve tatil menüsü için idealdir.
Kuzu hızlı ve daha rahat yemek için güzel bir kovan
özel uyarlamalar bir dizi vardır.Örneğin, pişirme için kovan önemli ölçüde fırın ürünlerinde harcanan zamanı azaltmak için izin verir.Bu teknik genellikle et yemekleri yemek hazırlama için kullanılmaktadır.Yani, bir kol yardımı ile fırında kuzu omuz, sadece 1 ½ saat içinde hazır olacak.Kuzu (omuzda) 0,8 kilogram, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, sarımsak küçük bir baş, taze nane bir demet biraz karabiber ve tuz: Aşağıdaki ürünler gerekir.
birkaç adımda tam anlamıyla her şeyi hazırladı:
- ayrı küçük bir kapta, tereyağı, ezilmiş sarımsak, doğranmış nane, karabiber ve tuz birlikte birleştirir.Et smear karışımı sonuçlanan
- , kovanın içine koyun ve 180 derece bir saat fırında gönderin.Sonra kol bir kesim yapmak ve bu kabuk yüzeyi üzerinde oluşturulmuş olan karakteristik sağlamaktır dakika daha 30 dopekat et bırakın.Fırında pişmiş
Şimdi kuzu omuz, hazır.Kolayca süsleyin ve servis bir tabak üzerine yayılır.Bir kutlama yemeği ya da başka bir kutlama için
sihirli otlar
kuzu omuz bıçak ana yemek olarak et idealdir.Pişirme Tarifler çok farklı olabilir.Kuzu kendisi karakteristik bir kokusu vardır unutmayın.Ama hazırlama sürecinde bu özel seçilmiş baharatlar yardımı ile öldürmek kolaydır.Bu mükemmel biber, biberiye, zencefil, mercanköşk veya kekik için.Bir düzenleme aşağıdaki ürünlerin bıçakların hazırlanması için sağlamaktadır: herhangi bir bitkisel yağ, 2 diş sarımsak, biberiye bir demet kırmızı ve toprak yenibahar 5 gram 35 gram, tuz ve defne yaprağı 10 gram 1 tam kuzu omuz bıçak yarım fincan.
Hazırlama et başlar:
- koyun biraz nadrubit kemiğin birkaç parçaya (bölümlerini bölünmesi olmadan).
- biber ve sarımsak ile yağ karıştırılarak özel bir marine hazırladı.Bunlar et smear ve bir gün için buzdolabına koyun.
- Ertesi gün, tuz 90 dakika süre ile 180 ° C'deki bir fırında otlar ve fırında ekleyin.Ne eti kuru değil, periyodik olarak kavurma, ya da şarap sırasında oluşmuş suyu, sulanmalıdır.
çok ihale ve kuzu omuz bıçak lezzetli bir tadı çıkıyor.Genellikle dağıtım öncesi eğitim ürünleri harcanan seçilmiş baharatlar ya da zaman farklı fırında pişirme tarifleri.
orijinal versiyonu
iyi uzman nasıl aynı başlangıç malzemeleri (et, sarımsak, acı biber, tuz, yağ ve baharat) kullanarak, kuzu omuz bıçağı pişirmek için size öğretmek olabilir.Bu Izgara ve 1 limon için sadece ek bir tesis alır.Işlemin başlangıç aşamasında bilinen türevleri hemen hemen aynıdır.Bu tuz (hariç) başlangıç bileşenleri bir marine hazırlamak için gereklidir.Daha sonra kullanılmalıdır.Kuzu bir parça aromatik kanşım en az 6 saat olması gerekir.Geceleri böyle bir durumda buzdolabında bırakabilirsiniz.Ertesi gün et almak ve oda sıcaklığına ısınmak için bunu biraz vermek gerekecektir.Ve bu süre içinde bir barbekü hazırlamalıdır.Kömür yeterince olabilir iyi kavrulmuş et kadar ısıtılmalıdır.Sonra ve tuz ile kuzu her parça bir tel raf üzerine yayılmış olmalıdır.Kızarmış et genellikle yaklaşık 30 dakikadır.Sürekli pişirme sürecini izlemek gereklidir.Et çok şişman ise, yağ erimiş damlacıkları kömürlerin üzerine düşebilir.Izgara açık alev izin vermeyin.Bu kullanışlı şişe daima su olmalıdır.Bitmiş et hemen plakalar üzerinde yatıyordu ve konuklara hizmet edebilir.Garnitür olarak herhangi otlar ve sebzeler uygun.
Herhangi hostes pişirme
Sırlar her zaman mutfak becerileri ile arkadaşlarınızı etkilemek istiyorum.Bu folyo bıçak kuzu yardımcı olacaktır.Çanak masaya çok etkileyici görünüyor ve en yüksek övgüye layık tadı.Ve sadece kuzu, tuz, hardal ve baharat (fesleğen, kereviz, karanfil, kekik) 100 gram bıçak hazırlamak gerekir. - eti iyice hardal üst ve ceket baharat ovmak:
Yemek takip gerekir.Bu durumda Hardal marine gibi davranır.Bu durumda, kuzu bir parça bu sefer daha fazla ısıl işlem için et hazırlamak için yeterli olacaktır 20 dakika yatmak gerekir.
- Sonra bıçak sıkıca folyo ile sarılmış ve 1 saat boyunca fırında koymak gerekir.Sıcaklık en az 180 derece ise, 30-40 dakika süre arttırmak mümkündür.
Yemek takip gerekir.Bu durumda Hardal marine gibi davranır.Bu durumda, kuzu bir parça bu sefer daha fazla ısıl işlem için et hazırlamak için yeterli olacaktır 20 dakika yatmak gerekir.
Şimdi, bitmiş ürün, bir tepside koymak biraz limon suyu serpin ve hizmet için sadece kalır.Garnitür ayrı hazırlanmış veya taze bahçe yeşillikleri sınırlı olabilir.
