Balık çorbası - favori yemeğin sadece balıkçılar değil.O deniz ve nehir sakinleri gibi herkese isteklidir.Balıkçılar çevreleyen sularda bulunan tüm bir çorba hazırlanıyor Ancak, uzak bir olta ile tedavi gizini gelen insanlar, biz mağaza stokları raflarda başvurmak zorunda.Çok sıska değil çok pahalı değil ve oldukça büyük balık - ve bu durumda en iyi çözümlerden biri sazan kulak olurdu.Sazan
Balık çorbası
Klasik kulak ezelden beri bizim enlemlerde hazırdır.Bu nedenle, geleneksel tasarımda patatesler içermiyordu.Ancak, ilk eğer onu girebilirsiniz favori sebze tarifi olmadan eksik hissediyorum.Kabuklu ve gutted balık büyük parçalar halinde kesilir, ancak bir kez su koydu değil - ilk kökleri vardır at.Su düşüşü soğan, havuç ve maydanoz kökü kaynar - soyulmuş ve yıkanmış, ama kesmeyin.Eğer kökleri ile birlikte, bir patates seçeneği ve dört tam patates yerleştirilir edin.Sebzeler yumuşayana olarak bunlar ekstre edilmiş ve balık parçaları bir et suyu içinde yerleştirilir.Doğranmış - sazan pişmiş iken, haşlanmış havuç dilimleri ve patates halinde doğrayın.Balık neredeyse hazır olduğunda 20 dakika sonra, bu sebze, karabiber, tuz ve defne yaprağı (kulak hazır olduğunda çıkarmak için unutma) ekleyin, votka bir bardak dökülür.Bu sazan hazır kulak taze otlar ile lezzetlendirilmiş ve hizmet olduğunu.
kulak millet
Birçok balıkçı ve fanlar denilen klasik balık çorbası bir üretim versiyonu.Bu tahıl olmaksızın "alan" tarifler çoğu tamamlandı., Darı ile sazan ilk haşlanmış balık lezzetli bir çorba almak için - filetosu ya da tüm karkas parçalarının çorba yeterli kilogram litre dörtte üçü.Sazan at su soyulmuş soğan ve biber kaynar yerleştirilir.Pişirme balık ve soğan yarım saat çıkardı sonra, ampul atılmış ve sazan orta ölçekli parçalar halinde demonte edilir.Suyu koymak doğranmış patates, üç yılında yarım tahıl fincan ve ince doğranmış havuç ve bir ampul zazharki.Patates pişer zaman sazan Kulak bitmiş kabul edilir.Sonraki çorba baharat ve tuzlu balık aromalı.Yeşillikleri ile.Irmik ile
çorbası Prosedür aşağıdaki gibidir
.İlk olarak, kaynar su iki litre üç dilimli patates koydu.Sazan tekrarlanan kulak kaynar geleceğe sonra biraz tuz ekleyin.Balık tencere yerleştirilmiş parçalara, havuç dilimleri, bütün soğan ve biber şeritleri (bu tarifi için oldukça çok fazla 0,5 kg sürer)., Sazan kaynatın kulağına kadar bekleyin baharat ekleyin ve (tercih kalınlığına bağlı olarak, iki bir çorba kaşığı) irmiği dökün.Pan bir kapak ile sıkıca kapatılmış ve çeyrek saat ile languish bırakılır.Çorba plakaları yeşillik serpin unutmayın!İlk, küçük balık ya da balık artıklarının bir kaynatma hazırlamak, ve sonra sadece iyi parçalar eklemek: fındık
en "saygın" seçenekleri
