pek Slav ülkelerinde olan borş ile dağıtır ve tek etti, ancak.Bu çok lezzetli bir yemektir.Herkesin çorbası (sığır, domuz ya da hiç et) yemek pişirmeyi fikrini, kendi hile ve ek maddeler farklı bir bileşime sahiptir Let - çanak aynı kalır, ancak her seferinde yeni bir tat nüansları kazanır.Ancak, lahana çorbası yapmak bazı pişirme teknikleri ve bileşenleri, sağlam kalır.Sığır eti çorba pişirmek için nasıl ayrıntıları gidiyorsun rağmen
Sırları lezzetli Borş
, lahana, pancar, havuç ve soğan hariç sebze eklemek için gidiyoruz, ne biz ana kuralı unutmamalıyız.Masa pancar almak -
- pancar borş gölge almak ister.Pişirildiğinde neredeyse beyaz (ve daha fazla domates ya da makarna biraz) haline satın çorba, - belirgin bir kırmızı istiyorum.Oldukça biber, sarımsak ve lavrushki - otlar ve baharatlar
- sayıda, sığır hiçbir lezzetli çorba gerekmez.Hazır taze otlar eklemek - ve oldukça.Aksi takdirde koku ve tat Barshchou olmaz.
- hiçbir haşlanmış ile sığır eti lezzetli bir çorba hazırlamak için, ama çok zor değil bileşenleri, bu tür diğer maddeler daha sonra yerleştirilen sirke, domates ve lahana turşusu (tarifler vardır!) Ile pancar, dense gibi asit bileşenleri.
- tuz ve sarımsak baharat için, ateşi kapatmadan önce gerekir.Sonra borsch sebze Kripen'ka olacak ve o hiçbir sarımsak kokusu sıralar.
Ev - büyük ölçüde ondan
suyu sizin yemek kalitesine bağlıdır.Broth seçilen yağsız et, yağ ve kabuk çorbası oluşturulmaktadır fazla bile formda, soğuk, çok besleyici almalısınız.Bu nedenle, sığır Borş pişirmek için nasıl soru, cevap açıktır: Eğer bıkmak kadar.Ama en az iki saat!Yangın minimum yapmak, böylece daha az köpük oluşur.Ve hala görünen biri, kaldırmak için emin olun.Senin Borş çamurlu değil, açıktı temel o nerezanyh havuç ve soğan koymak için - onlar sonra atılır.Pişirme sona ermeden önce, yaklaşık on dakika, baharat koydu: Laurel ve biber.Daha sonra birlikte haşlanmış sebze ile çöpe gitmek.Ve tabii ki başka jestler önce suyu tahliye edilmelidir.
temel tarifi
hala sığır çorba pişirmek çok basit bir reçete ile nasıl başlayacağınızı bilmiyorsanız.Suyu ile biz zaten anladım, bu yüzden bu adım atlanır.Biz, et almak parçalar halinde kesilir ve sonunda pota dönmek için gerekli olan sadece edin.Ayrı bir kapta haşlanmış pancar.Bu çok büyük ise, ikiye kesilir.Aynı şekilde patates, havuç ve lahana ile birlikte gelir, ancak bir kase toplam pişirilebilir.Sebzeler (patates doğranmış olabilir) şeritler halinde kesilir.Ampuller ince parçalamak ve bitkisel yağ kadar açık;O salça dökülen ve birkaç dakika zazharki sönmüş soğan neredeyse şeffaf hale gelir.Bu, bir tencereye tüm malzemeyi birleştirin tuz ve sıcak katacak.Geleneksel olarak, bu Yeşiller ve ekşi krema ile servis ilk yemektir.
Rus borş
Onun karakteristik özelliği çorbası Rusça sığır eti pişirmek için olduğunu- Onu patates kesme bırakmaya değildir.Bu haşlanmış tamamı veya zaten beslenme dilimlenmiş yumruların giriş izin verdi.Suyu çok sığır alınır, ancak birçok ev kadınları sığır ve domuz eti birleştirmek ve sonucu övgü.Vakıf hazır olduğunda, et kesim çıkarıldı ve geri acele edilir.Bir kez daha, bu kaynar, son durumu ile lahana salatası koydu.Aynı zamanda soğan, pancar, maydanoz kökü (ya da kereviz) ve havuç kesim - ince şeritler halinde soğan dışında her şeyi.Sebze ayçiçek yağı ve suyu yarım fincan dökülür, bir tencerede ya da derin tavada, oluşturulur.Onlar yirmi dakika güveç olacaktır.Yarım ayrılan zaman doğranmış domates, biraz sirke ve şeker eklenmiş sonra - ikinci sürekli eklemek için çalışıyor gibi pereslastit değil.Kızarmış dogotovyatsya sebze, biraz kaynatın pot çorbanın içine dökülür ve infüzyon için bıraktığı zaman.Akşam yemeği için arayabilirsiniz!Eğer bu ülkenin sığır tarifleri çorba pişirmeyi özellikle ilgilenen varsa
Ukrayna Borş
, onun şişman eklemek için hazır olun - bu yapamaz olmadan.Diğer bir özellik çanak fasulye bir bileşenidir.Bu özel bir dikkat, bazı ev kadınları ayrı ayrı fasulye pişirin, ama bir daha kokulu çorba gibi çoğu ortak hazırlık konusunda ısrar ediyor.Fasulye, tercihen bir gecede, ıslatılır.Su daha sonra boşaltılır ve fasulye pişirme süresinin ortasında bir yerde suyu konur.Soğan, havuç ve pancar bir tavada kızartma ve koyun, kesilir.Soğan, içinden göstermek lapa (veya salça) içine yıpranmış domates eklemek başladığında, biber, biraz suyu şeritler kesin ve suyu küpleri patates koymak şu anda yaklaşık 15 dakika sönmüş dolumu: Henüz, dolgu eklemek kaynadıktan sonra beş dakikaBir düzine - Lahana Salatası.Sadece ısı enjekte yağ çıkarmadan önce, sarımsak ve tuz ile ovuşturdu.Çorba bir kapak ile örtülü altında plaka en az 10 dakika kapalı demlendi - daha iyi tadacaktır.
bazı rötuşlar
Modern Ukraynalı ölçüde tarifi değiştirilmiş.Yani, taşlama sarımsak ve pastırma çok sevdiğim Ukraynalı ürün küpler halinde kesilmiş yerine, bitkisel yağ ile karıştırın ve bir pansuman yapmak için karıştırın.Sarımsak basın yoluyla bastırdı ve off öncesi pota konur.Orijinal eski Ukraynalı tarifi hala yemek dahil - bu buğulanmış sebze eklendi.Şimdi bu bileşen hiç reddetti.Ve şimdi fasulye çorba yerleştirilir ve siz etsiz yemek pişirmek - eğer değil çorba ve et suyu fasulye veya mantar ile pişirilmiş lahana çorbası (sözde Karpat tarifi).Herhangi bir seçeneği pişirmek için deneyebilirsiniz.
Her zaman olduğu gibi multivarka
çorba pişirmek nasıl üstüne bu cihaz!Ve multivarka sığır çorba iki şekilde hazırlanabilir.Bunlardan biri geleneksel suyu demlendi ve sadece "çorba" Bu temelde çanak hazırlanıyor.Saniye - et kendisi haşlanmış değil.Eğer ikinci yöntemi seçerseniz, tabanı için hızla hazırlanan şekilde, kemikler olmadan et alınmalıdır.Örneğin, göğüs.O bir kapta göndermeden önce kısımlarını kesti.Geri kalan terkip maddeleri benzer şekilde "kastryulnomu" tarifi hazırlanır.İlk olarak, pişirme modu, kapaksız, üç dakika pripuskayut yay.Daha sonra, aynı zamanda, havuç ilave edildi ve son olarak - pancar, daha önce bir kaç dakika.Dahası, dolgu salça ve 3 dakika kapalı olacak.Üst baharatlar ile su dolu et, patates ve lahana, koyun üzerinde kapak kapatılır ve yarım saat "çorba".Tabloyu aramadan önce, eti deneyin.O sert ise, süresini artırın.
Şimdi çorba pişirmek nasıl çok farklı biliyorum.Reçete Sığır (fotoğraf açıkça bunu gösterir) leziz, ama aynı zamanda iştah açıcı değil, sadece sonuç arıyor sağlar.
