, her kişinin yenilebilir ve hangi hangilerinin bilmeli mantar ormana gidiyor.Svinushek çakışan görüşler vardır.Detaylı Bu makalede onlar hakkında şunları söyledi: düzgün pişirir mantar svinushki ve bunların hangi pişirmek için birçok nasıl işleneceğini, zehirlidir.Bu mantar iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda çok yaygın olan bu mantar
nedir
, aynı zamanda bahçe araziler üzerinde gelişebilir.Eski çağlardan itibaren svinushki anma yenilebilir mantar anlamına gelir.Ama buna rağmen, çoğu bunları toplamak ve lezzetli onları yapmak.Svinushki ortalama bükülmüş şapka kenarında. 7 cm yüksekliğe ulaşır ve huni benzeri bir depresyon merkezine yakındır.Rengi gri veya zeytin yeşili bir gölge olabilir.Taze karartmak hızla svinushki kesti.Mantar Sviranov veya ahır olarak adlandırılır.Ince ve kalın: İki tip svinushek vardır.Kalın - Sviranov - yoğun kahverengimsi eti ile büyük bir mantar gibi görünüyor.İnce svinushki - açık kahverengi, etli.Sezon bu mantar Temmuz'dan Ekim'e kadar sürer toplamak.
svinushki: 1981 yılından bu yana resmen kendi tüketim hacmi azalmış değil satmak yasak olmasına rağmen
yemek yemek ya da değil.Rusya'da diğer mantarlar daha az yemek svinushki.Farklı pişirme mantar svinushek vardır: bunlar, kavrulmuş tuzlu, turşu ve hatta onlara çorba pişirin.Onlar çok lezzetli, tatlımsı.Birçok Bu mantarların virülansına inanmak reddediyorum.Ancak ısı işlemi tarafından tahrip edilmemekte toksinleri içeren svinushki.İnsan vücudunda bunların sık kullanımı ile bağışıklık sistemini baskılayan ve kırmızı kan hücrelerini yok antikorlar üretirler.Bu böbrek yetmezliğine yol açabilir.Antikorların birikmesi yavaş yavaş ortaya çıkar ve organizmanın özelliklerine bağlıdır.Ve ben svinushki yiyebilir - herkese şahsen karar.
Nasıl, mantar enkaz temizlenmesi gerekir pişirmeden önce mantarlar svinushki
pişirmek için iyice yıkayın ve 6-7 saat süreyle hafif tuzlu suyu emmek.Sonra suyu süzün emin olun.Böyle bir iliklerine 2 kez tekrarlandı.Sonra batırılmış mantar 7-8 dakika tuzlu suda pişirin.Tuzlu su dayanır: su litresi başına mantar bir kilogram ve tuz bir çay kaşığı ile.Kaynar su sonra drene edilmelidir.Mantar suyu soğutmak üzerinde daha sonra dökün.Başka bir 40 dakika kaynatılır.Ve son kez soğuk su dökün ve 40 dakika pişirin.Su tekrar boşaltılır.Tüm mantar hazır.Bu ne kadar pişirme mantar svinushki açıkça farkında olmalıdır.Aksi takdirde, zehir alabilirsiniz.Haşlanmış mantar serin - ve diğer amaçlar için de kullanılabilir.Bunlar 3 gün boyunca buzdolabında muhafaza edilebilir.
Nasıl onları yemek için pek çok farklı tarifleri vardır svinushki
yavru.Ekşi krema Bu müstahzarın svinushek mantar - En kolay yollarından biri.Çok lezzetli çıkıyor.Mantar ve ekşi krema - her zaman ürünlerin iyi bir kombinasyon.
Malzemeler:
- svinushki - 1 kg;
- krem - 4 yemek kaşığı.kaşık; soğan
- ;
- ayçiçek yağı;
- sarımsak iki karanfil;
- tadı tuzu.
kızarana kadar tereyağı 1. Birinci Passer soğan: mantar svinushki yavru nasıl adım ipuçları ile
Adım.
2. Sonra, hazır pişmiş svinushki, tuz ekleyin ve tüm bu yavaş ateşte kavrulur.
3. sarımsak ve ekşi krema ekleyin ve 8 dakika pişirin gerektiğinde.
Bulaşık demleyin ve emmek için gerekli.Ve 20 dakika sonra yenebilir.
mantar kolay hazırlamakla mantarlar svinushek
Çok lezzetli patates Geleneksel yemek tarifleri.4 porsiyon göre
maddeler:
- svinushki pişirilmiş - 300 g;
- patates - 7 adet;. soğan
- ;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı.kaşık;
- suyu veya su - 1/2 su bardağı;Tereyağı
- parçası.
ince 2-4 dakika ayçiçek yağında kızartılmış soğan kıyılmış.Daha sonra mantar ile karıştırıldı ve 30 dakika süre ile, ayrı bir tavada haşlama edilir.Şu anda yüksek ısı hazırlanan doğranmış patates kızartma.Bir sonraki adım mantar ile kızarmış patates güveç eklenir ve 10-15 dakika demlenmiş edilir.Tüm çanak hazırdır.Bu tarifi ile ekşi krema svinushki ile sulu, zengin yağlı patates döner.Kızarmış belirgin bir lezzet ile, bir hafif ekşi bir tadı vardır Tat ve mantar özel tokluk verir.Servisten önce, ortaya çıkan çanak taze doğranmış otlar ile tavsiye edilir serpin.
başka ilginç ve basit tarifi - svinushki ile bir salata.
Malzemeler:
- hazır pişmiş mantar (mantar svinushki pişirmek için nasıl Yukarıdaki tavsiyelere uymalısınız);
- soğan;
- ayçiçek yağı;
- sirke% 3 - 1/2 çay kaşığı;Dekorasyon yeşillik
- dallar.
Büyük svinushki küçük parçalar halinde kesilmiş ve küçük sen dekorasyon için bırakabilirsiniz.Soğanlar halkalar halinde kesilmiş ve ince yeşil bir parçası doğranmış.Tüm malzemeyi yağ ve sirke ile giyinmiş, karıştırılır.Salata üstünde yeşillik ve küçük mantar sprigs ile dekore edilebilir.
Marine mantar
Turşu svinushki - lezzetli bir tedavi.Mantar diğerlerinden daha uzundur hazırlayın.Bu çanak ihale ve kokulu çıktı için mantar svinushki hakkını marine nasıl bilmek önemlidir.Bunu yapmak için, aşağıdaki ürünleri gerekir:
- svinushki - 3 kg;
- sirke - 30 gram;
- şeker - 30 gr;
- tuz - 30 gr;
- karanfil - 10 adet;.
- karabiber - 5 bezelye;
- defne yaprağı - 5 yaprak;
- sarımsak;
- dereotu.
Mantar 3 saat boyunca bekletilir ve daha sonra iyice yıkandı ve parçalar halinde kesilir.Sonra yarım saat silnosolenoy su içinde pişer.Daha sonra tuzlu su ile boşaltılır ve pişmiş Mantar su 5 ile yıkanmalıdır.Daha sonra, yine 30 dakika daha tuzlu soğuk suda pişer.Bu zaman düşünün ve ne kadar pişirme mantar svinushki takip etmek önemlidir.Daha sonra tekrar yıkandı ve 1 saat süre ile daha fazla soğuk su dökülür.Şu anda size marine hazırlamak gerekir.Tüm kristaller çözülür, böylece onun, su, tuz, şeker, sirke için, baharatlar karıştırılır ve ısıtılır.Bu turşusu 10-15 dakika pişirin svinushki.Sarımsak ve otlar dağılan sonunda.Bundan sonra mantar bankalara kadar dönebilirsiniz.Mantar spawn -
Mantar havyar svinushek
kış bu ürünün başka bir iyi bir reçete boş bulunmaktadır.Gerektiğinde İçin:;
- 2 kg - svinushki haşlanmış
- soğan - 4-5 adet.;
- İki havuç;
- üç domates;
- sarımsak üç karanfil;
- pepper - 1/2 kg;
- ayçiçeği yağı - 150 gr;
- şeker - 20 gr;
- tuz - 30 gr;
- sirke.
Hazır pişmiş svinushki, biber ve domates bir kıyma makinesi ilerlemek.Nasıl mantar svinushki, yukarıda detaylı bir şekilde tarif edilmiş yemek.Ayçiçek yağı soğan ve rendelenmiş havuç kızarmış.Bundan sonra, bütün homojen bir kütle halinde, bir blender karışımı katkı maddeleri ve söndürme bir kaba koyun.Bu aynı zamanda katma tuz ve şeker, her bir saat içinde söndürüldü.Havyar sürekli karıştırılmaya gereklidir.Pişirme sonundan önce 15 dakika doğranmış sarımsak ekleyin ve 1-2 dakika pişirilir kadar - sirke.Bankalar ve rulo kapakları ile ayrıştırılır Sıcak yumurta.
