propan asit (başka isimler - metiluksusnaya asit, koruyucu E280, propiyonik asit) - keskin nahoş kokusu olan renksiz bir sıvı.C2H5-COOH: Aşağıdaki kimyasal formüle sahiptir.
propiyonik asidin fiziksel özellikleri:
1. erime noktası -21 ° 'dir.
2. Kaynama noktası 141 ° 'dir.
3. parlama noktası 54 ° 'dir.
4. mol kütlesi 74,08 g / mol'dür.Normal koşullar altında
5. renksiz bir sıvıdır.
6. Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı 440 ° 'dir.
propionik asit kimyasal özellikleri:
1. Su (H2O) ve organik çözücü maddeler ile karıştırılabilir.
2. propanoik asit - doymuş karboksilik asitlerin tipik temsilcisi.Esterler galogenagidridy, amidler, ve diğer maddelerin oluşturabilir.Keşif propanoat
of
Geçmişi Bu madde, ilk şeker ayrışma ürünleri arasında buldum onu Johann Gottlieb tarafından 1844 yılında tanımlanmıştır.Bundan sonra, bu asit farkında olmadan, farklı şekillerde elde edilmiştir zaman, diğer kimyagerler sırasında, bu aynı bileşik de ekstre edilmiştir.C2H5-COOH - Ve 1847 yılında, Jean-Baptiste Dumas, daha önce elde edilen malzeme daha sonra propanoik asit, formülü olarak tanımlanan aynı asit, olduğunu gördük.
ne propan asit elde etme yöntemleri?Doğada
propanoik asit yağı bulunur.
endüstrisinde bu madde, mangan iyonlarının ya da kobalt mevcudiyetinde propan aldehid katalitik oksidasyonuyla, hidrokarbonların oksitlenmesi bir yan ürün olarak etilen Reppe reaksiyon karbonilasyonu ile hazırlanır.
da metiluksusnoy asit çok sayıda asetik asit üretimi elde edilebilir, fakat modern yöntemler propanoik asit ikincil bir kaynak, bu şekilde yapılmış elde edilmesi.
Bu madde karbon atomlu bir tek sayı içeren amino asitler ve yağlı asitlerin metabolik ayrışma ile hazırlanabilir.
da (kendi metabolizmasının son ürünü olarak) cinsinin Propionibakteri asit üreten bakterileri propanoic.Bu bakteriler geviş getiren hayvanların sindirim sisteminde bulunan ve İsviçre peyniri kendi faaliyet eşsiz bir lezzete sahiptir çünkü oldu edilir.
propiyonik asit türevleri
Bu esterler ve tuzları yer alır.
alkali ve alkali toprak metali tuzları, organik çözücüler içinde çözünmez, (H2O), su içinde kolaylıkla çözünebilir.Organik çözücüler ile zayıf (H2O) su içinde çözünür olan fakat karışabilir bu maddenin
Esterler.
Uygulama
Bu asit aşağıdaki durumlarda kullanılır:
-, ilaçlar (fenobolin, ibuprofen) bazı koku (örneğin dihlorprol, propanol gibi) herbisitlerin üretimi (linaloil-, fenil, geranil-, benzilpropiyonatlar), çözücüler (butil, pentil, propil propiyonat), plastik (polivinilpropionat), yüzey aktif maddeler (glikol eterler) ve vinilplastifikatorov;
- propanoik asit, belirli bakteri ve küf büyümesini önler, çünkü en iyi şekilde, insan ve hayvanlar için gıdalarda koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.Ürün, hayvan propionik asit ya da bunun tuzu '(amonyum propiyonat) doğrudan kullanılan, ve kalsiyum (kalsiyum propiyonat) ve sodyum (sodyum propiyonat) veya bunun bir tuzu kullanılarak kişi için üretilmiş ürünler.Propiyonik asit ile çalışan iş
ana tehlike de
Güvenlik - değişen şiddette bir kimyasal yanıklar.
laboratuar hayvanları üzerinde yapılan çalışmalarda, propiyonik asidin küçük dozlarda uzun süreli alımı ile ilişkili tek olumsuz etkisi nedeniyle maddenin aşındırıcı özellikleri, yemek borusunda ve midede yaralar görünümünü oldu.Deneme sırasında, bu keşfedildi üreme organları için, mutajenik, karsinojenik, zehirli ve kötü propanoikasit.Vücutta sonra, madde, hızlı bir şekilde metabolize ve daha sonra, karbon dioksit şeklinde atılır oksitleyen düşünüyoruz.
