Birçok avcılar bir kunduz eti vardır insan vücudunda ne değer biliyorum.Ama bunu nasıl cook, erken onsekizinci yüzyılda olarak biliyordu.O günlerde, bu hayvandan bir çok popüler yemek sosis oldu.Bugün, yemekler mutfakta kadar popüler değil kunduz, ama mutfak avcılık bu kemirgen için tarifler bir sürü bulabilirsiniz.Bu tarifleri düşünmeye başlamadan önce Yani, en et adamın faydaları nelerdir bahsedelim.
kunduz beri incelik
hakkında birkaç kelime, bağlı olduğu fotoğraflar, bunlardan et çok değerlidir, sadece bitkisel gıdalar yiyor.Bu bir sebzedir, birçok vitamin ve mineral içerir, özellikleri şifa vardır.Birçok ülkede, bu yemekler özellikle gurmeler onları huşu içinde, bir incelik vardır.Türkiye ve domuz gibi
kunduz et tadı, sulu ve ihale olduğunu.Fakat hayvan aksi takdirde et özel bir tat kazandırmak ve sert olur, düzgün olacak bir misk bezi dışarı oyma, bölmek gerekir.Gıda için, tüm hayvan kullanabilirsiniz kuyruğunu özellikle değerlidir: ilk yemek pişirmek, kızarmış, haşlanmış.Yağ yavaş yavaş yeterli erir gibi bunun hazırlanması, hassas bir lezzet kazanır et, yağ damarları olduğundan.
nasıl daha değerlendireceğiz, doğru kunduz pişirin.
Kebab Outdoors
bu doğru hayvan kesim bölümleri içine kesmek için gerekli olan, bu yemeğin lezzetli hazırlamak.Kaburga hariç tüm gövde kullanın.
Malzemeler: kunduz karkas.Marine için altı ampuller, sirke, tuz, limon suyu, zencefil ve kimyon üç çorba kaşığı bir bardak su, zeytinyağı tat.
So kunduz kesilir, yavaşça Misk bezini çıkarın.Adet soğuk suda gece ıslatılır, periyodik değişen.Uzaklaştırılmıştır, aynı zamanda kuyruk deri, parçaların yüzeyinden bir yağ fazlasının ayrılması.Sonra et iyice yıkanır ve hazırlanmış turşusu içinde yaklaşık altı saat boyunca marine edilir.Bu soğan bir rende üzerinde ovuşturdu için, sirke, tuz, baharat, su, heyecan ekleyin ve karkasın tüm parçaları, bir kapak ile örtülü ve bir kenara dökün.Miktarı, et tamamen kapsar şekilde olması gerekirken
sirke çözeltisi, normal kebap için olanla aynı şekilde hazırlanmış.Kunduz yaşlılarda ise, daha uzun süre marine.
geleneksel şekilde hizmet vermektedir: ızgara ve kızartma en az elli dakika koymak et şiş üzerinde sinirli ya da ızgara üzerine koydu parçaları, periyodik limon suyu ile yağmurlama.Tavuk ve domuz eti gibi kunduz eti tadı, değil mi de tuhaf koku, oldukça sulu ve ihale.
çorba kunduz kuyruğu
hayvanın kuyruk biri sıradışı ama oldukça lezzetli ve doyurucu çorba hazırlamak, olabilir kaybolmamıştır.
Malzemeler: deri olmadan dört kunduz kuyruğu, zemin biber bir kaşık tuz iki çorba kaşığı bir büyük soğan, pirinç bir fincan su dört litre.
hazırlanması:
kuyrukları önce sirke çözeltisi ile ıslatılmış, parçalar halinde kesilmiş, deriden saflaştırılmıştır.Bunu yapmak için, onlar, parçalar tamamen onun tarafından karşılanmaktadır böylece su ekleyin, sirke bir fincan dökün, bir emaye tencereye koyun.Bir gece için iyi marine bırakın.Eğer kunduz kuyruğu pişirmek önce
, kaldırılır ve daha sonra bir tencereye koyun, soğuk su ile durulanır, su ve kaynatın dökün edilir.Kaynadıktan sonra, pirinç, doğranmış soğan, tuz ve baharat koymak yarım saat pişirin.Pişirme sonunda önce, çorba maydanoz veya kereviz ve domates sosu birkaç kaşık dolusu ekleyebilirsiniz.Tek kuş kunduz, yağ yüz gram, tek limon, üç soğan, üç havuç, sekiz patates, tereyağı elli gram, tek diş sarımsak, tuz ve tat biber:
Nasıl fırın
Malzemeler kunduz pişirin.Sosu için: yağlı ekşi krema bir kaşık, maydanoz bir demet.
hazırlanması:
Beaver tuzu ve limon çözelti içinde bir gece boyunca, halkalar halinde kesilir.Zamanla, et sarımsak ile pastırma doğranmış.Hazırlanan ürün fırın tepsisine yayılır.Sonra bir eritilmiş tereyağı çözüm tuz iki çorba kaşığı biber ve yarım kaşık döktü.Bir saat ısıtılmış fırında pişirin koymak kabartma.Yirmi dakika sonra, soğuk bir bardak su ekleyin.On dakika önce et
büyük parçalar halinde kesilmiş, almak için hazır ve sebze yayılmış olduğunu.Onlara kalan suyu sırasında oluşan su unutmamak gerekir.
soslar
Biz, kunduz et (tarifleri çok çeşitli ve sıradışı) pişirin algoritma pişirme sosu dikkate öğrendim.Böylece, hazırlanan yemekler tava suları dökülür, ekşi krema, kıyılmış sarımsak ve maydanoz ekleyin.Karışım ateşe koyun ve bir taşım kaynatın oldu.Bir sos etin üzerine dökülür hazırlayın ve sebze büyük bir tabla üzerinde önceden yayılmış bulunmaktadır.Maydanoz veya kereviz ile süsleyin.Dört yüz gram kaburga kunduz, bir limon, tek soğan, iki havuç, tek elma, tereyağı, üç çorba kaşığı bir diş sarımsak, kekik beş şube, ekşi krema, tuz yüz gram ve: sebzeler
Malzemeler
Et kunduz güveçkarabiber.
Hazırlanışı:
Eğer et kunduz (deneyimli şefler tarafından bize verilen yemek tarifleri) pişirin önce, iyice kuru, yıkayın ve her kaburga vardı o kadar küçük parçalar halinde kesilmiş gerekir.Sarımsak ince bir bıçak yarısı ile kıyılmış temizlenmiş.Limon (o bir bardak almalısınız) suyunu sıkın, yıkanmış ve yarıya.Bir cam kasede iyice karıştırın, et, sarımsak, limon suyu koyun.Daha sonra, tuz ve baharatlar, bir kapakla kapatıldı ve buzdolabı altı saat bekletildi ekleyin.
arada havuç temizlemek ve tekerlekleri halinde kesilmiş, soğan, sekiz parçaları halinde kesilmiştir.Isıtmalı tava yağı üç çorba kaşığı gönderir ve kızarana kadar kızartın soğan yılında sonra tuz ve karabiber serpin.Bitkisel yağ dökmek büyük bir su ısıtıcısı olarak
kızartma
, o daha sonra kızarana kadar her tarafta et ve yavru parçalarını yatıyordu kadar ısı.Sonra on dakika havuç ve kızartma ekleyin.Bu daha ve soğan koymak sonra karıştırın ve on beş dakika güveç.Sonra kaba elma ve kalan sarımsak doğranmış ve kaynar su yarım bardak kazan ekleyin.Bu güveç on dakika tümü.Ardından, kekik doğrayın başka bir beş dakika daha sebze ve kızartma koydu.Zamanla, ekşi krema ekleyin ve kısık ateşte yirmi dakika güveç.Bitmiş et kunduz, biz düşünen hangi yemek tarifleri, kızarmış patates ile servis edilir.
Beaver rulo
maddeler: tereyağı, iki, iki yemek kaşığı ve et kunduz bir buçuk kilogram biber bir kaşık, sitrik asit, bir çay kaşığı, sarımsak üç karanfil, tek protein, kurutulmuş elma veya erik bir kilogram altı defne yaprağı, tuz vebaharat tadı.
Hazırlanışı:
size kunduz eti, tüm kemiklerin temizlenir ve kapalı beat yemek öncesinde, biber, sitrik asit, tuz ve kıyılmış sarımsak karışımı ile ovuşturdu.Protein katı bir köpük elde etmek için iyice fırçalamak.Yıkanmış ve protein ile karıştırılır ve eşit et Bu karışımı yayılır kuruyemiş kurutulur.Sonra rulo kat, dize, bulaşmış tereyağı, defne yaprağı ekleyin, tuz ve baharat serpin ve biraz su dökülür, bir fırın tepsisine, koymak ile bağladı.Bazen onun görüntü suyu kötek pişmiş mal ve kısık ateşte bir buçuk saat.Rulo fırından çıkarılır, bunun üzerine bir yük koymak ve bir tabak üzerine yayılır dilimler halinde kesilir ve yeşilliklerle süsleyin.Bu tüm pişirme hayal bağlıdır, dolum farklı olabilir dikkat edilmelidir.
kunduz kuyruğu kızarmış
Malzemeler: İki Kunduz kuyruk, bir bıçak ucuna zemin biber, sirke yarım fincan bitkisel yağ elli gram tuz bir çay kaşığı şeker, on gram, masa şarabı elli gram ve soda yirmi gram kuru hardal dört gramun elli gram, bir çorba kaşığı sos Worcestershire.
Hazırlanışı: Bu tarifi Kunduz pişirmek önce
, derinizde de açık kuyrukları ve durulama gerekir.Daha sonra, bir kase koymak sirke çözümü dökün ve bir gece boyunca bekletildi.Ertesi gün kuyrukları yıkanır ve ve kaynadıktan sonra on dakika kaynatın (litre su onu iki kaşık alır başına) soda çözeltisi döktü.Daha sonra su boşaltılır, kuyrukları her iki tarafta un ve kızartın batırılmış.
şarap, hardal, sos ve şeker ve karışık kıyılmış sarımsak, kısık ateşte on dakika kuyrukları ve yavru ekledi.
birkaç ipucu
kunduz eti herkes isteyebilirsiniz küçük bir tat aspens var.Ama onun, kolayca kurtulabilirsiniz.Et (o hoş olmayan bir koku titrek kavak birikir) yağ çıkarmak, ıslatılır.Tabii ki, umursamıyorum birçok gurmeler orman aksan eti tadı.Bobryatiny
Malzemeler gelen
Köfte: Et kunduz, iki yumurta, ekşi krema, iki yemek kaşığı, tek soğan, bir ekmek, süt ile ıslatılmış ve tereyağı iki yemek kaşığı, salça, su, otlar, tuz iki yemek kaşığı biri kgbaharatlar, un bir çorba kaşığı tat.
Hazırlanışı:
size (tarifleri yeterince ilginç ve basit) kunduz pişirmek önce, yıkamak ve kurutmak et, soğan ile bir kıyma makinesi aracılığıyla geçmesi gerekiyor.Daha sonra sıkılmış ekmek, ekşi krema ve yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.Dolgu iyice karıştırın ve bunun dışında köfte oluştururlar, bunlar yağ un ve kızartın çökmeye.Sonra, bir tencerenin içine kayması pan yağ dökün, orta ateşte biraz su ve güveç ekleyin.Pişirme sonundan önce bir süre salça ekleyin.
Beaver Burger
Malzemeler: Et kunduz biri kg, ekşi krema, iki yüz gram, iki yumurta, bir beyaz ekmek, süt ya da su ile ıslatılmış, yağ iki yüz gram un, tuz iki kaşık ve baharat, iki soğan tadı.
Hazırlanışı:
Et soğan ile birlikte kıyma.Ekşi krema, yumurta, ekmek, tuz ve baharat bir somun ekleyin.Bu kitle formu köftesi, onlar un çökmeye ve kızgın yağda kızartın, açmak için iyi unutma edilir.Bitmiş çanak vb buharda pişmiş havuç, meyve salatası, patates, tahıl lapası, turşu elma ile servis edilir.Yeşil soğan, maydanoz ve kereviz dereotu dallar ile dekore edilmiştir.
Nihayet ...
Bugün eti diğer hayvan gibi popüler değil kunduz, ama oldukça değerli ve lezzetli bir üründür.Bilim adamları bu vitamin ve minerallerin varlığı neden olduğu tıbbi özellikleri, sahip olduğunu söylüyorlar.Bu ürün parazit bulaşmış değil, bu yüzden insanlar için tehlikeli değildir.Birçok kişi bugün kunduz yapılabilir neler soruyor.Bu hayvan, örneğin o tavuk ya da, domuz hemen her şeyi hazırlanır.Ancak yemeklerin tadı çok daha zengin ve belli bir lezzet vardır.Üç yıllık hayvan bu en hassas ve yumuşak eti, bu nedenle bu tür bireyleri pişirme kullanılır.Bu nedeniyle kaslarda, kırmızı kan hücreleri, derin kırmızı.Bu nedenle, böyle bir ürünün her zaman taze olacak ve insan vücudu için çok büyük faydalar getirecektir.
çeşitli mutfak aletleri huzurunda olanlar, multivarka içinde Kunduz yemek pişirmeyi genellikle ilgilendi.Bu sorunun cevabı çok basit: Et domuz veya sığır aynı şekilde pişirilir.Tarifler tam olarak ne seçmek için kişisel tercihler pişirme bağlıdır çoktur.Her durumda, bu hayvanın yemek kadar büyük olduğunu, sadece arzu olması gerekir.Afiyet olsun!
