Unul varietate de burgeri, care sunt cunoscute în lume culinare moderne este pui Kiev.În mod tradițional se face din carne de pui, cioplit cu atenție fileuri.Inițial, în pregătirea carne în ea cu un ciocan de a conduce în cele mai proaspete unt.Acest lucru a dat cotlet gata incredibil de delicat, gust cremos.Un pic mai târziu, atunci când producția de acest fel de mâncare celebru a fost pus pe flux, file de oțel ulei rece înfășurat într-o rolă.În același timp, ulei început adăugarea diferite condimente, condimente, brânză rasă, galbenus de ou, ciuperci și plante medicinale.Pui Kiev cu branza este incredibil de gustoase și originale, pentru că, de exemplu, brânza topită în completarea dă vasul o stare de spirit aparte.Această opțiune este mare varietate de reteta clasica.
Pre uns cu ou bătut și pesmet roll în, pui Kiev copt prăjit și a servit pe o crutoane.Potrivit tradiției, într-unul din capetele sale este de pui os umăr fix, așa cum carnea utilizată pentru cotlete împușcat cu sanii.Atunci când un tabel pentru a pune pe hartie decorativa bigudiu os, iar vasul de obicei devine un festiv si elegant.
An de an, celebrul reteta pentru Pui Kiev este îmbunătățită, iar gospodina modern este acum tot mai mult utilizate în locul o singură bucată de umplutură pui.Probabil din cauza faptului că este mai ieftin decât să cumpere și razdelyvanie întreg carcaselor de pasăre, poate pentru că mai rapid și mai familiar.Dar, fie ce-o fi, carnea de pui tocat Kiev sa difere de produsul, care este adevărat, de pui tradiționale Kiev.Dar, gustul, pregătirea specifică și o mare de umplere cremos cu ierburi în ele rămân aceleași.
găti carnea de pui delicios Kiev tocată foarte simplu.
Veți avea nevoie de: carne de pui (preferabil file coapsele și sânii) - aproximativ 1 kilogram, untura proaspete - 200 de grame, ou crud - 2 bucati, laptele crud de vacă - 500 ml de unt - 100 de grame, patrunjel, mararsuc de lamaie cu privire la 2 linguri.l., aceeași cantitate de făină de grâu, pesmet, sare, piper si ulei vegetal pentru prajit.
Mod de preparare: untura și pui de parcurgere prin masina de tocat, se condimentează cu sare și condimente, de a conduce ou, se toarnă laptele (prin ochi) și se amestecă bine.Umplutura este gata.Acum pregătește umplutura: sortare, spală și se taie plante, adăugați-l la untul topit, se toarnă la același suc de lamaie Mix, împărțiți amestecul în 10 părți egale și locul în congelator.Acum aveți nevoie pentru a pregăti aluat: în lapte pentru a dizolva ou, sare, și se toarnă un pic de făină, se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli făină format.
După formarea de pui Kiev a cărnii tocate, după cum urmează: împărți umplutura în 10 părți egale și să le facă tort non-subțire.În mijlocul fiecărui prăjituri se răcească pentru a pune un amestec de ulei verde și formează cotlet eliptice, care trebuie să fie apoi înmuiat în aluat, chiar ușor să le impregneze, and roll în pesmet.Într-o tigaie adâncă cu un ulei vegetal și pui Kiev gros tocată prajit la o crusta aurie crocantă delicioase, iar apoi se coace până fierte în cuptor.La o temperatură de aproximativ 200 grade, pui Kiev sunt în cuptor timp de aproximativ 15 minute.O garnitură bun pentru a le va fi borcan de conserve mazare verde, stropit din belșug cu unt topit.Puteti de asemenea sa pus pe o felie de pâine prăjită prăjită cotlet sau să experimenteze și să coace aluatul sufla în formă de dreptunghiuri, si forme ca neobișnuite.Nu este necesar în acest caz de a utiliza orice ulei, să nu exagerați cu grăsime ca de pui Kiev carne tocată în sine este fel de mancare foarte hrănitoare.
Bon Appetit!
