Как да се готви Лечо у дома?Този въпрос е от особено значение в края на лятото.В края на краищата това време на годината в леглата узреят всички зеленчуци, от която можете да направите вкусни сос за зимата.Ако не знаете как да се готвя Лечо, ние ви предлагаме няколко рецепти за приготвянето му.
General
Подготовка за зимата, наречена "Лечо" станаха изключително популярни в нашата страна наскоро.Това се случи в началото на 90-те години, когато магазините бяха първите буркани с ароматно и вкусно похапване.Следва да се отбележи, че Лечо - унгарски национално ястие.
Рецепти такава заготовка се предава от поколение на поколение.Въпреки това, всяка жена носи на своя готвене собствените си промени.В резултат на това днес има безпрецедентен брой различни начини, за да се създаде този вкусни и лесни ястия.По отношение на традиционна рецепта Унгарски Лечо, това включва използването на пържен бекон в тиган.Ако искате да се възползвате от българския начин на готвене, тогава трябва да се придържаме към минимализъм.За жителите на това състояние се прави много вкусно Лечо изключително от сладък пипер и зрели домати.
В нашата страна празна домакини предпочитат да направят от най-различни зеленчуци.По този начин, в хода често вървят патладжани, моркови, краставици, лук, а дори и тиквички.Трябва също да се отбележи, че почти всеки руски любовницата си има собствена рецепта на тази вкусна закуска.
готви по-бързо Лечо от чушки като гарнитура
Обикновено, това ястие се прибира за бъдеща употреба.В крайна сметка, през зимата понякога ми харесва да се отвори един буркан с ароматно Лечо и да се насладите на вкуса на сочни зеленчуци в доматен сос.Но често такова ястие и се използва като редовен гарнитура.За този зеленчук се задушава на слаб огън, като добави, всички подправки, и веднага след това разпространява върху плаки и сервирайте с месо или колбаси.
Така че да се готви Лечо домати като гарнитура, трябва да си купиш:.
- домати зрели меки - 4 бр;
- люта чушка - 2 шушулки;
- голяма крушка лук - 2 бр.;
- пресни чушки - 10 бр.
- пресни билки (магданоз, копър) - малка къса върху;
- черен пипер и сол глоба - използва се на вкус.Продукти
обработка
Преди готвене Лечо трябва внимателно да се справят с всички подготвени зеленчуци на.За да направите това, вие трябва да почистите чушките и лука пресни лук, а след това ги нарежете на тънки ивици.След това, ние трябва да се намали пресни домати на малки кубчета.Що се отнася до чушки, то трябва да бъде фино котлет.
Термообработка
След получаване на необходими за внедряването на дълбок тиган, сложете в нея лук, топли и сладки пиперки съставки, след което се налива около 100 мл вода и оставете да къкри за 10-11 минути под капак е затворен.След това трябва да добавите към зеленчуците нарязани домати, фина сол, нарязани пресни билки и ароматно черен пипер на вкус.Смесете всички съставки трябва да се задушава точно половин час.
коригира Сервирайте
Вече знаете как да се готви вкусно Лечо като гарнитура.След зеленчуците са по-хладно, те трябва да стоят под капака затворен за ¼ часа, след това да служи.Следва да се отбележи, че това ястие е идеален за скара колбаси, тестени изделия и месо.
Cook Лечо зимата
Ако наистина като пикантна закуска, която може да бъде по всяко време на годината, за да открият и да присъстват на масата, ние ви препоръчваме да го направите сами.Това ще изисква:
- рафинирано растително масло - 250 мл;
- пресни чушки - 3 кг;
- паста от пресни домати - 1 литър;
- оцет 6% -s - 1 чаша;
- пресни моркови със средни размери - 1 кг;
- захар - 250 грама;
- глоба готвене сол - 2 супени лъжици.лъжици (може да е малко повече, на вкус).
Подгответе съставки
да правят Лечо с моркови, домати трябва да бъде добър за измиване и ги смила на каша в блендер или кафемелачка.В резултат на това, че трябва да има около 1 литър гъста доматен сок.На следващо място, почистете чушките и семената от стъблата, а след това ги нарежете на филийки не много големи.Що се отнася до морковите, след това трябва да бъдат почистени и решетка голяма ренде.Процес
готвене
След обработка на всички съставки трябва да се пристъпи към незабавна готвенето Лечо зимата.Това изисква по-оцет микс, растително масло и доматено пюре в дълбока тенджера, след това се добавят към захар и готварска сол.Всички съставки трябва да се смесят и да доведе до възпаление.Освен това, съдовете трябва да бъдат поставени на ситно чушка и ситно настъргани моркови.
финален етап
вари зеленчуци около 10-14 минути, е необходимо да се пристъпи към тяхното изчисляване в стерилизирани буркани.Освен това, капацитетът трябва да се търкаля капаци, обръщайте и приключи с одеяло.След детайла е напълно охладен, от тях се изисква да се почисти мазето.Отворете снек наведнъж, не се препоръчва.В крайна сметка, за богат вкус и аромат на подправки зеленчуци трябва да бъдат затворени, както около 1,5-2 месеца.
Лечо с доматено пюре
Ако не искате да се забъркваш с пресни домати, празната-Лечо може да се направи с помощта на конвенционално доматено пюре.За това ние трябва:
- доматено пюре - 800 мл;
- пресни чушки - 2 кг;
- фин пясък Sugar - 5 големи лъжици;
- сол - голяма лъжица, без стъкла.Процес
готвене
Лечо Българска трябва задължително да включва чушки.Тя трябва да бъде добре измит и след това отсече пънчето, отстранете семената и преградни стени.Допълнителна препоръчва зеленчуци, нарязани на големи квадрати или клинове.
След първичния продукт се преработва, е необходимо да се вземе доматено пюре, разредете го с равно количество питейна вода, и след това се добавя готварска сол и захар.Получената маса е необходимо да доведе до възпаление в голяма тенджера.Следваща искате да публикувате в купа на ситно чушка.Всички съставки трябва да се вари в продължение на 20 минути, след това се изсипва в чаша стерилизирани буркани и преобръщане плътно.След това, пълни контейнери, за да обърне с главата надолу и да приключи през нощта с одеяло.Дръжте детайл може да бъде до края на пролетта.Препоръчително е да се използва 1,5 месеца след приготвянето му.
Лечо с патладжан
Друга любима рецепта е празен Лечо патладжан.Оказва се, по-гъста.За подготовката му трябва:
- пресни чушки - 1 кг;
- най-младите патладжани - 4 кг;
- пресни моркови - 1 кг;
- скилидки чесън - 10 бр;.
- меки домати - 2 кг;
- крушка лук - около 10 глави;
- оцет - 250 мл;
- рафинирано растително масло - 500 мл;
- пясък захар - 250 грама;
- сол - 4 големи лъжици.Компоненти
обработка
за подготовка на такива Лечо, трябва да се справят с всички зеленчуци, закупени:
- Fresh чушка и лук крушка - нарязани на половина пръстени.
- Патладжан Wash, отстранява външната обвивка и се нарязва на кубчета зеленчуци.
- Морковите решетка на голяма ренде и обелените скилидки чесън - малка.
- Домати Измийте и нарежете на целулоза в блендер или кафемелачка.
Лечо готвене на котлон
за самостоятелно Лечо зимата трябва да вземе голям емайл басейни, сложете го в доматеното пюре, оцет, рафинирано растително масло, захар и сол.Събирането на съставките да заври, те искат да добавите чушка, лук, както и патладжаните и морковите.Смесете продукта, те трябва да се гаси със средна температура от около 30-35 минути.В края на зеленчуковата маса е необходимо да се постави настъргани скилидки чесън.
завещал етап
Готов Лечо трябва да бъде разпределена на стерилизирани буркани и веднага се търкаля.След това трябва да се обърне на контейнера с главата надолу и се оставя под слой през нощта.След това заготовката се изисква за отстраняване на мазето.Яжте това може да бъде само 1-1,5 месеца.
краставици Лечо Лечо
с краставици е доста популярен снек, че може безопасно да се хранят на масата за вечеря.Следва да се отбележи, че отличителен белег на детайла Лечо, е, че макар и да е ядене да се почувствате като в устата си вкусни хрупкави краставици сочни и ароматни.
Така че, за приготвяне на зеленчукови закуски зимните ни трябва:
- краставици малък размер - около 5 кг;
- пресни чушки - 1 кг;
- домати меки - около 2,5 кг;
- пресен чесън - 1 малка глава;
- масло без аромат - 200 мл;
- оцет 6% - около 200 мл;
- пясък захар - 200 г;
- сол - 3 големи лъжици.
готвене ароматизирани снек
Преди готвене на печката е Лечо трябва да се обърне на пресни домати и чушки в месомелачка.В непосредствена близост до Получената маса е необходимо да се добави оцет, олио, сол и захар.Всички съставки трябва да се смесят, поставена върху печката и оставете да заври и варете в продължение на точно 15 минути.След това време доматен пулп, за да добавите пресни краставици, предварително нарязани пръстени.Сварете зеленчуците в продължение на 10 минути, те трябва да добавите настърган скилидка чесън.
Лечо Сервирайте на масата
След Лечо е готова, тя трябва да се разпростре върху стерилизираните контейнерите, и след това навивам плътно.След издържане на детайла в мазето на един и половина месеца, то може да бъде безопасно да се служи.За да направите това, което трябва да се сложи в малкия снек kremanku.Яжте това може да бъде и заедно с хляба и да добавите разнообразие от ястия като ароматно сос.За пример, се получават вкусни спагети, ако на крайния продукт е гореща комбинация с Лечо, и веднага след това да се отнася до масата с колбаси или наденица.
