Lactarius е един от най-популярните руски гъбите.Тя расте в цялата област на европейската част на страната, в Транс-Байкал, в Сибир, в Урал.Различните разновидности на млечни гъби най-често се срещат в смърч, бреза, борови гори.Интересна особеност е, че тези гъби се крият под падналите листа от миналата година, така че намирането им не е толкова лесно.Почти всички разновидности на млечни гъби растат в клъстери."Hunt" за тях това е възможно от средата на лятото до септември.
Тези гъби са отлични за мариноване, консервиране за зимата.Всички разновидности на млечни гъби се считат условно ядливи.За да ги направи подходящи за консумация, определена обработка.Като правило, за да се отстрани горчивината, гъби напоени.Има десет вида млечни гъби.Следното описва петте най-чести.
Lactarius недвижими
Този вид вкус е един от най-добрите, въпреки че също се изисква предварителна обработка преди консумация.Какви гъби или съберат, те все още трябва да отслабвам много.Капачката на тази гъба има изпъкнала или плоска, и в близост до центъра - фуния.Ръбовете и леко намалиха своята рана вътре.Диаметър - 5-20 см, височина крака. - 5-7 см В шапката кори има млечно бял цвят, тя е мазен на пипане.Ако повредата е доста остър плът разпределя сок, който постепенно става сиво.Под капака има честа жълта табела.
Aspen подвида
Този вид се отличава с интересна мляко гъби гъби форма шапки.В края на това и понижава леко изпъкнала, но близо до центъра на увеличенията издатина.Cap диаметър - 8-12 см, а дебелината е по-малък от настоящото Gruzdev.Обелете лепилото.Тя е бяла, леко сивкав и дори с розови петна.Височината на краката не надвишава 5 см. Подвид Аспен често и тънка пластина.Pulp разпределя сок.Във въздуха, това не променя цвета си.
Pepper Lactarius
В този подвид капачка е с диаметър 6-18 см. Кожата й е гладка, матова бяла.Асферични ръбове на капачката (старата вълниста гъба), по-близо до образуване на фуния центъра.Leg на Gruzdev малко по-тънък от предишните два вида.Височина - до 8 см Разрезите гъби млечок, че въздухът става зеленикав оттенък..
Lactarius синкаво
гъби има плоска шапка с ръбовете извити надолу.С възрастта, тя се превръща в-образна фуния и може да достигне диаметър 30 см Височината на краката -.. 1-4 см Кожата е суха и гладка.С течение на времето, там се появи крема или жълтеникави петна.Месото от тази гъба е много крехък.Когато наранявания млечок, които валцувани във въздуха бързо, придобиване зеленикав или синкав оттенък.
Lactarius черна
мляко гъби Различни видове са много сходни, но този подвид е малко по-различни от техните близки.На първо място, тя има мургава кожа е черно мастило върху капачето (диаметър 15 см).На второ място, може да се види на концентрични кръгове, които не са характерни за повечето подвидове.Ръбовете на капачката прибрани, а след това става леко изпъкнала, и е по-близо до центъра образува завихряне.От вътрешната страна има части на плочата, в бели и жълтеникави крака към краищата.Плодовото месо е доста гъста, потъмняване на нарушените терени.От бракувани и отрязва много латекс.Leg висока - до 8 см
