печено патешко - празнична вечеря.Подхранваща, вкусна и много красива, тя ще украсят всяка маса и ще зарадва семейство и гости.Как да се готви патица, ще опишем в тази статия.Ние предлагаме подробен преглед на рецепта.
готви патица с ябълки
За това ястие ще ви трябва:
- патица със среден размер (1,5-2 кг);
- няколко кисело-сладък ябълки (4-5 бр.);
- мед, горчица на зърно;
- оранжево ликьор;
- половин лимон;
- Lavrushka, пипер (грах), оцет и сол.
Как да се готви патица: инструкции стъпка по стъпка
1 стъпка
Duck кланично правилно изплакнете с вода.Махни от повърхността на останалите пера и косми (или можете да щипя над огъня леко изгаряне).Щателно изплакнете патица вътре.Канализация на трупа с кърпа (хартия).
Стъпка 2
Как да се готви патица?Месото от тази птица изисква допълнително накисване.Трябва да се подготви маринатата, като патица получите оферта и вкусна.Големият капацитет (което може да се побере птица) излива вода.Добавете сол и оцет.Опитайте: вода трябва да получи солено-кисел.Сложете в саламурата няколко дафинови листа и десетина грах черен пипер.Поставете патицата в марината и се оставя за няколко часа (за предпочитане през нощта).Можете да прокара теглото на птицата.
3 стъпка
След мариноване патица я премахнете от саламурата и търкайте отвътре със сол.Да се отмени и предпочитат пълнене.Измийте ябълките и нарязани.Махни сърцевината и нарежете на кубчета / клинове.Сол парчета, поръсете с малко черен пипер и канела.Нарежете лимона и се смесват с ябълки
4 стъпка
Сега трябва да се изхвърлят трупа.Вътре лежеше на ябълки, лимон.След това вземете един конец и шият дупката.
5 стъпка
Как да се готви патица, така че тя се обърна и погледна розова апетитно на празничната маса?За да се подготви тази смес се размаже.Смесете в отделен съд, 5 супени лъжици мед, няколко супени лъжици портокалов ликьор и голяма супена лъжица зърнеста горчица.Смесете съставките и разпространява соса патица.След това внимателно положи птицата в печене ръкав, обратно надолу.Дупките фиксират със скоби и място за печене лист.За да излезете от гореща пара, направете няколко дупки в ръкава.
6 стъпка
Загрейте фурната до 200 градуса.Сложете го в тиган с патица в продължение на 2 часа.Ако птицата-малък или по-голям, отколкото е посочено в теглото на рецепта, на 500 грама, добавят се 30 минути, за да се пекат.
7 етап
30-40 минути преди края на печенето време, извадете, сълзотворен ръкав, отопляем с вода птицата мазнини и го поставете обратно във фурната.Пече се до златисто кафяво.От време на време за поливане на сок от месото.
8 стъпка
В края на времето, проверка на готовността на патица.За да направите това, промуши го с остър нож (най-дебелата си точка - на бедрото).Light сок (не сукървица) означава, че ястието е готово, и може да доведе до масата.
9 етап
печени патешки място на голям поднос.Като гарнитура е перфектни картофи.Той може да бъде получен в патица мазнини.За да направите това, по време, когато ще разбие втулката около трупа лежаха полирани малки картофи.Пече се до момента, когато патицата е готова.Ако по това време той все още ще бъде намокри, извадете маркуча трупа и да оставите картофите във фурната, докато готвят.След това се окаже, върху една чиния с патица, гарнирани с чери домати, пресни билки и сервирайте.Сега, че знаете как да се готвя патица с ябълки.Бон апети!
