съществува между молекулите на течния лепило сила, за различна повърхност и подземни (вътрешни) слоеве.Молекулите на повърхностния слой, да получат едностранен атракция от дълбоките слоеве и по-дълбоките слоеве на атрактивни сили между молекулите са взаимно балансирани.Молекулите на въздушните молекули на повърхностния слой се привличат и по-малко пара, тяхното получената сила е насочена надолу и повърхностен слой от молекули, като се извади дълбоките слоеве.Повърхностно напрежение, от своя страна, зависи от естеството на течността и граничните среда, температура на околната среда, наличие на примеси в течности, и така нататък. D.
За да се увеличи повърхността на течността трябва да се направят някои работи срещу повърхностното напрежение сили.От стойността на повърхностното напрежение зависи от размера на капката, менискуса, размерът на газови мехурчета, минаваща през течна умокряемостта и nesmachivaemost течност твърда повърхност и др.
сила повърхностно напрежение зависи също и налягането на парите на течност, по-парата, толкова по-малкоразмерът на вътрешното налягане течност.Ако течността граничи с въздуха, молекулите на повърхността на почвата почти не се подлага на силите на гравитацията от газовата фаза.В случаите, когато парното налягане над течни увеличава, нейното повърхностно напрежение ще бъде по-малко.По този начин, молекулите на повърхностния слой не са балансирани и следователно системата на граничната повърхност е винаги определено излишък свободна енергия.За всички други идентични условия този излишък е по-голям от най-голяма повърхност.Според втория закон на термодинамиката, системата има за цел да намали вътрешна енергия.Следователно, методът за намаляване на интерфейс е отделен процес.Следователно е течност, за които не сила образува сферична форма, тъй като тази форма, когато определен обем има минимална повърхност.
ефект на повърхностно напрежение и големината на въглеводороден радикал вещество.По този начин, ако вземем повече карбоксилни киселини от същия хомоложна серия (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), повърхностното напрежение намалява, тъй като тяхната карбонова верига удължение - 3.2 пъти в група CH2.
наличие на примеси на различни вещества в телесните течности се отразява на стойността на повърхностното напрежение.Много вещества, предимно органични, понижават повърхностното напрежение.Такива съединения се наричат повърхностноактивни вещества (протеини, жлъчни киселини, сапуни, алкохоли, алдехиди, естери, кетони, танини и т.н.).Вещества, чието присъствие не влияе значително повърхностното напрежение се наричат повърхностно неактивни (фруктоза, глюкоза, нишесте, и т.н.).Намаляване на повърхностното напрежение е от голямо значение в процеса на усвояване на хранителни вещества течност епител на чревната лигавица.По този начин, мазнини и други липиди в канала храни, получени под формата на капчици.Тези капки са емулгирани с жлъчна в тънките черва, и след това стават достъпни за липаза хидролитично разцепване и други липолитични ензими.Като прибавим към течности повърхностноактивни вещества увеличава способността им да се намокри повърхността.Когато се използват инсектициди, често се добавят към сапуна, който им позволява да се свържете с повърхността на тялото и да предоставят насекоми инсектициден ефект.
повърхностното напрежение на течността: методите за определяне
Има няколко метода за определяне на повърхностното напрежение: stalagmometrichesky, повишаване на височината на течността в капилярката, максималното налягане в мехурчетата върху отделянето на пръстена.
stalagmometrichesky най-често използваният метод се основава на използването на специално устройство - stalagmometry.Това е капилярна тръба с горните и долните марки и разширение.В stalagmometry назначени до марката с вода, след което се произвежда, и пребройте броя капки.След това същото се извършва с течност за изпитване.Под действието на повърхностното напрежение сили подвижна течност и водата е под формата на сферични капчици.
повърхностно напрежение в живота на организмите
Повърхностно напрежение е един от факторите, определящи формата на клетката и нейните части.Cage - една елементарна частица от живата материя, която съставлява човешкото тяло, животни и растения.За клетки, които имат силна и твърда повърхност (растения, микроорганизми), стойността на повърхностното напрежение е малък.Повечето от клетките на животното има форма, близка до сферичната.Ниско повърхностно напрежение позволява клетките лесно изолирани един от друг.Форма клетки, свързани с други клетки или субстрата, зависи от различни фактори -. На цитоскелета комплекс мембрани, контактни структурите и другите Някои видове клетки (например, левкоцити и яйчни) при освобождаване от действието на повърхностното напрежение да бъде под формата на топка и губят активността,Локални промени повърхностното напрежение играе важна роля във възприемането и предаването на нервни импулси в фагоцитоза, пиноцитоза, gastrulation, amoeboid движение, и особено в пропускливостта на клетъчните мембрани.
