осоляване бекон рецепти са доста разнообразни.Това включва използването на готварска сол, солев разтвор, и други подправки.Въпреки това, бекон, осолено свинско изисква отделен подход, тъй като има слоеве от месо.Фактът, че този процес обикновено не изискват готвене топлинна обработка.Тези мазнини, които поради своята плътност не може да бъде овладяна различни паразити носи доста добър, но месото в процеса не може да унищожи вредните елементи.Поради това изисква специално лечение, дори когато продуктите са закупени от надеждни доставчици.
заслужава специално внимание корема свинско месо, осолени или в саламура.В този процес на месото е мека и нежна, но без топлинна обработка, тя все още е по-трудно, варени бекон, и, според експерти, е безопасна.Ето защо се препоръчва да се използва специална рецепта, която се състои от две фази, подразбиращи се или осоляване и готвене, но специален метод.
Съставки
необходимо за готвене:
- свинско корема - 2 кг;
- сол;
- черен пипер;
- чесън;
- подправки.
Подготовка продукти и осоляване
осолени свински гърди рецепта, която да включва provarivaniya, се оказаха вкусни и сочни, трябва да изберете правилните продукти.Месото трябва да е прясно, че е лесно да се справи с кожи и имат няколко големи месни слоеве.
Тя трябва да се изплакне и подсушете с хартиена кърпа.Тогава бекон, нарязани на квадратни парчета с страна на 5-7 см. След това е, сол, черен пипер и добавете подправките.Именно в тази смес и се маринова бъде през деня сол свинско гърдите на.Рецептата не ограничава количеството на сол и подправки, като месото им ще абсорбира колкото е необходимо, но липсата на тях може да повлияе на вкуса.
Cooking
След мариновано свинско, че е необходимо да се подготви за термична обработка.За да направите това, всяка отделна част е обвита в няколко пакета, които са плътно усукани конци.Това се осолява свинско гърди рецепта, която включва готвене, ще бъде изготвен във вода.Въпреки това, той е по-скоро печена и ще запази прекрасен аромат.
Всички пакети трябва да бъдат сгънати в голяма тенджера и се покрива с вода.След това сложи чиниите на печката и да донесе всичко, за да заври.Тогава Бейтс плоча и се готви месото в продължение на два часа.Тя е толкова добра, а качеството печени осолени свинско корема.Рецепта не изисква добавяне на вода или подправки соли, тъй като месо е в опаковката и няма контакт с течността.
След определеното срокът е изтекъл, за готвене, изключете огъня и месото се оставя да се охлади в тигана директно.После го получи и освобождава от опаковките.Въпреки това, някои рецепти включват obvalivanie парчета в червен пипер, но се изисква това ястие.Ако желаете, можете да прокара няколко скилидки чесън на върха, и по този начин да се сложи бекон в хладилника, където ще остане до употреба.
