Соли и естери на оцетна киселина се наричат ацетати.Те се използват главно като фиксиращо, при фиксирани бои върху влакното.По-специално, калиев ацетат (систематично наименование на английски език - Калиев ацетат, синоним - калиева сол) е калиева сол на оцетна киселина, има химична формула CH3COOK на.Моларното маса, равна на 98,15 г / мол.
При нормални условия, калиев ацетат е бял кристален прах, който е хигроскопична, така че въздухът се разпространява.Плътността му е 1,57 грама / см.Солта е лесно разтворим във вода: 100 мл разтваря малко повече от 200 грама на сол при 20 ° С и 492 г - 62 ° СКалиев ацетат е лесно разтворим в алкохол (етанол и метанол) и амоняк, се разтваря в етер и ацетон.Температурата на разлагане е калиев ацетат плюс 292 ° С
получен калиев ацетат чрез реакция на основни съединения като калиев хидроксид (КОН) или калиев карбонат (К2СО3) с оцетна киселина Полученият неутрализация: КОН + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O или двойна размяна: К2СО3 + CH3COOH → CO2+ CH3COOK + H2O.За метали, стоящи в електрохимичната серия от водород наляво, например, калий или магнезий, характеризиращ се чрез взаимодействие с киселини, не-оксиданти.Такива киселини включват оцетна киселина.Когато взаимодейства, например, магнезий, се получава магнезиев ацетат: 2CH3COOH + Mg → Mg (СН3СОО) 2 + Н2.Но този метод няма практическо използване за получаване на магнезиев или калиева сол на оцетна киселина.В свободна държава, тези метали не съществуват в природата, и калий, защото на тяхната реактивност реагира лесно с вода и се окисляват от атмосферен кислород.И все пак това е един много скъп метал и се използва дори по-рядко от натрий.
калиев ацетат в съответствие с ГОСТ 5820-78 се използва в производството на силиций органични полимери (силикони - тенденция в производството на полимерни продукти и важно перспектива).Също така, калиев ацетат се използва като катализатор при производството на полиуретани.Друга важна област на приложение на калиев ацетат - да го използват като размразяващ.Този реагент има редица предимства (това е по-малко агресивен по отношение на почвата), и следователно замества магнезиев или калциев хлорид в обработката на писти на летища, и от разрушителните ефекти на металите е по-малко от хлориди.Калиев ацетат е безвреден за повечето повърхности, включително бетон, метал, дърво, речни корита, тревни площи и растителността.Но тъй като цената е по-висока от тази на хлоридите, последният често се предпочита, въпреки смущения на околната среда и повишено износване на оборудването.В допълнение, калиев ацетат, е ефективно пожарогасители и използва, за да гасят пожари.Той се използва за гасене на масло.
Оцетна Калиев се използва не само в промишлени съоръжения, но също така и в областта на медицината и хранителната промишленост (ефективна консервант E261, произведени в съответствие с ГОСТ 5820-78).За сравнение, друга сол на карбоновата киселина - калциев ацетат - не промишлени приложения.Той се произвежда само ин витро чрез излагане на оцетна киселина, калциев карбонат.Реакцията води до пълното отстраняване на въглероден диоксид: CaCO3 + 2CH3COOH → CO2 ↑ + (СН3СОО) 2Ca + H2O.Използвани (СН3СОО) 2Ca само като хранителна добавка E263, защото (както CH3COOK) е ефективен като консервант.
заместителна терапия за лечение на диабетна кетоацидоза се използва калиев ацетат.Резултатът може да бъде предотвратено ketoatsidoticheskaya диабетна кома, което може да се случи като резултат от метаболитна ацидоза (намаляване на рН), метаболитни нарушения, причинени поради дефицит на хормона на панкреаса (инсулин).Високите концентрации на глюкоза в кръвта и кетонни тела, които са значително по-висока от физиологичните стойности причинява ketoatsidoticheskaya диабетна кома.Калиев ацетат се използва като хранителна добавка, тъй като е в състояние да намали нивото на киселинност, се разлагат с водорода.Поради тази причина се използва за лечение на пациенти, диагностицирани с диабет от първи тип.
