Тази апетитна първи курс отдавна е неизменна в менюто за хранене.И всяко семейство има, разбира се, има своя уникална рецепта.За начало, на млади готвачи в тази статия са дадени съвети за това как да се готви супа.Рецепта предлага в два оригинални версии.Първият начин да забогатеят бульон включва боб работа вместо месо.Втората рецепта описва получаването на свежи пролетни ястия - зелен борш с киселец.Но първо, някои практически препоръки.
Важни съвети за това как да се готви супа.Рецептата за това ястие се основава на основното правило
невъзможно да се изброят и да се опише цялото разнообразие от опции за тази прекрасна зеленчукова супа асорти.Независимо от това, трябва да се придържат към основните правила, без която ястието няма да бъдат наречени борш.
- основна функция - най-ярки червени нюанси.Ето защо, цвекло и домати - Задължителни.
- невероятен вкус.В допълнение към желания цвят горе съставки даде борш кисело-сладък вкус.
- Density супа.Съставът обикновено е винаги присъстват картофи, лук, моркови и зеле.
- ползване нарязан зелен, колкото е необходимо последното зареждане.По желание често добавете чесъна.
също имаме някои тайни на технологията.Например, как да се готвя украински борш?Рецептата на този национално ястие се характеризира с използването му като мазнини напълване с счукан чесън.В Сибир прието вместо месо да готвя кюфтета.
първия вариант, как да се готви супа: рецепта с боб
Не е необходимо да база бульон.Специален вкус на богатството може да осигури червен боб.Как да се готви супа по този начин?Тя е много проста и много по-бързо.Налейте чаша боб в три литра вода и пуснати на пожар.След кипене, намалете пламъка.Една глава лук, морков и малка средните цвекло и фино котлет, чиста слама.Всички зеленчуци се изсипва в тенджерата и се запържва в смес на масло (1 супена лъжица. L. Масло и 2 супени лъжици. L. Растително) до покафеняване.Налейте чаша доматен сок или каша, добавете обелени нарязани домати.Дайте zazharki къкри, докато дебели.По това време, четири или пет чисти картофи и ги нарежете на кубчета.Ако зърната "излязоха" на половината той може да бъде малко супа prisolit.Сложете в тиган пържени картофи и зеленчуци масово.Кук, докато омекне, пълна с боб.Подправете със дафинов лист и любимите подправки.Пет минути преди изключване dosolit на вкус и хвърлят няколко шепи нарязан зеле, а нарязан чушка, зелен лук и пресни билки (копър, магданоз).Покрийте и оставете да престои в продължение на половин час.
втори вариант, как да се готви супа: рецепта с киселец
може да се вземе като основа на предишната рецепта, замествайки боб две големи картофи за цялото богатство.В края на подготовката те трябва да бъдат отстранени, смачкани в пюре и се връща в тенджерата.Основната разлика е плънката.Зелето се заменя с пресен киселец, нарязана слама.В последната минута в кипяща супа се излива при разбъркване разбитото яйце.Когато масата чиния ароматно ярка щедро овкусени със заквасена сметана.
