апетитен аромат и сладък вкус на варена царевица, като почти всичко.Сезонна деликатес оставя никой безразличен.Но не всеки знае как да се готвя царевица на кочан, така че понякога хранене може да се превърне в разочарование.Обратно, ако се използва царевица е не само вкусно, но и изключително полезно.Той съдържа много витамини, фосфор, желязо, мед, магнезий и калий.Освен това, в много кочан глутаминова киселина, нормализиране на мозъчните процеси.Corn ще ви помогне да се справят с подагра и шлака, подобряване на външния вид на кожата и лекува бъбреците.Така че, как да се готвя царевица на правото на кочан?Какво ви е необходимо?
Как да изберем кочан
ястия вкус зависи не само от начина на приготвяне.Преди да се готви варена царевица, вие все още трябва да бъде в състояние да го вземете правилно.Най-добре е да се правят покупки през август и септември.Всичко зависи от това, където расте царевица, защото в по-топлите райони отлежава рано и реколтата студени места могат да бъдат по-късно.
инспектира кочан.Имаме нужда тези, които са постигнали на степента на зрялост на гърдата.Цветът на тази царевица ще бъде светъл, леко жълтеникав, а не дълбоко жълт или оранжев.Зърната трябва да са видни и еластични.Вътре, те са нежни и сочни.Ярки зърна са груби и тежки, дори и след дълго готвене.Същото важи и за тези, на които има отвори.
Забележка листата.Без значение дали знаете как да се готвя царевица на кочан, или не, резултатът е малко вероятно да бъде вкусна, ако листата са сухи и твърди, усукани и изостанали.Вероятно, такъв завод, третирани с пестициди, така че ще има не само не е твърде апетитни, но и вредни.
Друга особеност, която се взема под внимание преди, как да се готвя варена царевица, - нейните размери.Изберете същите ушите, че са готови за равен период от време.В противен случай твърде малък сварят, и голяма остане здрав и сурова.
Как да съхранявате царевица
Не купувайте голямо предлагане на кочани.Онези, които вече узряло, скоро може да изсъхне и да стане твърде строга, и тези, които са твърде млади, ще започне да гние и мухъл.Така че купуват толкова, колкото можете да ядете бързо.В краен случай, увийте пергамент и се съхранява зърно в долното отделение на хладилника, но дори и с това тя ще се съхранява в подходящ храна само за четиринадесет дни.
Как да се готви варена царевица
Откъснете листата и се нарязва на царевица коприна.Твърде дълги уши, нарязани на две половини.Премахване на горните етажи на зърната, ако те са леко почернели.Накиснете житото в студена вода за шестдесет минути, след което изплакнете и изпращане във вряща вода безсолно.Солта е необходимо да се добави една четвърт от един час, докато приготвени ястия.Готвене време се определя от степента на свежест - млади кочани получаване на половин час, и зрелите зърна се варят в продължение на около три часа.Уверете се, че всички заварените може да се използва щепсел - просто пробиване на зърно и да я изпробвате, за вкус.
