Ratatouille - Това лято, лек и изключително вкусно ястие на френската кухня, която е на класическата рецепта се готви за дълъг период от време (най-малко един час, през което време необходимостта да бъде в кухнята и нещо да се намалят, разбърква се и се запържва).В тази връзка, много домакини зает, така че моля семейството кулинарно разнообразие, успяват да се опрости процеса с използването на модерни технологии - микровълнова печка и Multivarki.Така че преди да се готви рататуй ви трябва много търпение и достатъчен период от време, или да изберете един бърз рецепта със сигурност не претендира за оригиналност.Ингредиенти в двата случая почти същата, разликата е само по принцип, термична обработка.
Как да се подготвим рататуй
да създадете колоритен ястие в оригинал, да отнеме няколко големи патладжана, 4 средни бели лук, 7 малки тиквички, 2 червени и зелени чушки, 70 г домати и 3 банкиконсервирани домати в собствен сос (без кожата), половин чаша нарязани пресни билки (копър и магданоз), глава чесън, 400 мл зехтин, сол на вкус, подправки (черен пипер, риган и босилек суши).
Преди да готвя рататуй, за да измие всички зеленчуци и ги нарежете.Патладжан - доста голям кубчета (3-4 см);тиквички - ленти с дължина 5 см и дебелина от около 1.5;черен пипер - на ленти от 1,5 см;Прекланям - произволно достатъчно голям;чесън - ситно.
също трябва да преминете Загрейте фурната до 200 градуса.Разстила се на голям лист за печене фолио за стъкло изля масло и патладжан разпределите тези сол и варете, докато омекне.След това те се оставя да се охлади.
Междувременно, останалото масло се изсипва в дълбок тиган, obzharivaya първата си лук и чесън, и след това се добавят чушките и тиквички.Зеленчуците трябва да позволяват на сок, намалява по обем и започват да кафяво.Това ще отнеме около 20 минути.Има също така изпрати паста и домати, билки и подправки, разбърква се и се задушава за около 10 минути, след това се премести на патладжана в тигана и да продължи да къкри толкова много.В края, ако е необходимо, може да се добави сол и подправки.Така се оказва, съдомиялната рататуй.Как да стане известен на мнозина, но да прекарат голяма част от времето си, не се осмеляват всяка жена.И това обикновено се получава под формата на топлина, като основно ястие или гарнитура.
Как да си направим рататуй с грозде
В този вариант на ястието идва по-изтънчен и пикантни.Що се отнася до времето за готвене, това ще отнеме по-дълго, отколкото в предишния случай.Служи 4 4 средни вземат пресни домати, 2 картофа, 4 малки тиквички и чушки, лук и моркови (1 брой).Все още се нуждаете от грозде (бяло и розово) - на клъстера;Зехтинът - 50 мл;билки (риган, естрагон, целина и магданоз);сол и черен пипер.
първите органични зеленчуци (това е може би най-досадна част от процеса).И го не само с лук и картофи с домати, колкото е необходимо за премахване на кора, налива вряла вода върху тях.След това чушките и доматите премахване на семената.Тиквички, ако те са млади, не можете да почистите.С ябълка, отстранява външната обвивка и извадете сърцевината.
След това, съставките са нарязани.Apple - в 4 части, тиквички - пръстени, а останалата част - кубове.Гроздето трябва да бъдат измити и нарязани кратки.След това, всички компоненти трябва да се измести в дълбок тиган, поръсва се с нарязан билки, налива масло и добавете 100 мл вода, добавете сол и се поръсва с черен пипер, покрийте с фолио или капак.Ratatouille пече за около половин час, без да се разбърква, но добавянето на вода, ако това е всичко, изпарява.Сервирайте топли.
Как да си направим рататуй в multivarka
Това е може би най-лесният вариант, тъй като всички съставки само измити, почистени, нарязани, поставен в multivarku, налейте масло, пуснати на режим "печене" и се насладете на готови ястия в 40-та минута (В зависимост от състава и компонентите на двигателя).По този начин е възможно да се изготви ястие съгласно всяка от рецептите.
