Fresh и вкусни домати зимата почти не намират.Извън тази ситуация - получен от мариновани домати.Необходимо е да се подготвят за зимата дори малък марж, и дългите снежните месеци вече няма да изглеждат толкова дълги и изтощителни.Хубави домашно приготвени кисели краставички, вкусни сочни зеленчуци - всичко това обратно в детството ми, когато баба ми със сигурност отглеждане на плодове и зеленчуци.Върнете се назад и опитайте отново вкусни мариновани домати много проста.Всяко от горните рецепти е много подходящ за тази цел.
Classic версия
Един от най-традиционните начини да мариновани домати за зимата.Вземете три килограма зеленчуци, черен пипер, Lavrushka, седемстотин грама на литър вода, сол, захар, няколко лъжици от 6% оцет.Опитайте се да изберете същите цветни домати без повреди, гъста груба и свеж, колкото е възможно.Измийте и почистете, ако има такава необходимост, дръжката.За пореден път, изплакнете с течаща вода.На долния мястото на пет кутии литър от лаврови листа, пет или шест зърна черен пипер, поставени на върха на доматите.Пригответе марината захар, оцет, сол и вода.Сварете и се изсипва в зеленчуците, покрийте буркана, топлинна стерилизация и навивам.
версия с патладжан
Факултативния мариновани домати за зимата на старите рецепти.Можете да опитате нови компоненти, като патладжан.Вие ще трябва един килограм домати, патладжани и съща сума, сто и петдесет грама пресен магданоз, копър и сто грама чесън, черен пипер, Lavrushka, литър вода, няколко супени лъжици сол, няколко лъжици захар, една супена лъжица оцет.Изплакнете и подсушете патладжана, обелете ги от кожата и се изсипва сол.Отделете няколко часа, за да се отървете от горчивината.Измийте доматите и Зелените.Обелете чесъна и нарежете магданоза и копъра.Изплакнете патладжан със сол, от Зелените.В три-литров буркан сложи дафинов лист, черен пипер, няколко скилидки чесън, то половин напълни с домати, а след това се отпусна патладжан.Студена вода се разбърква в сол и захар, изсипете оцета и се вари.Изсипете банки, покриване с капаци и се стерилизира.Свиване на банките, капак и оставете да се охлади.Ако мариновани домати за зимата по този начин, можете да получите много оригинален закуска.В студения сезон, това ще бъде много полезно.
вариант на зелени домати
Ако решите да се маринова доматите за зимата, не е нужно да се избере само узрели зеленчуци.Можете да вземете и зелено.В допълнение, нуждаещи се чесъна, Зелените, три литра вода, двеста и петдесет милилитра 9% оцет, няколко супени лъжици захар, две супени лъжици сол, дафинов лист, копър семена.Измийте доматите, всяка внимателно и попълнете първокласен парчета чесън.Изсипва се в буркани копър, поставяйте зеленчуците върху тях.Направи запълване на сол, захар, дафинови листа, семена от копър, оцет и вода.Изсипете кипи течни кутии домати и ролката, обърни се и се оставя да се охлади под одеялото.
