Dish "Рататуй" има много различни варианти за готвене, но всички те се основават на използването на зеленчуци.Трябва също да се отбележи, че за такава вечеря, не забравяйте да направите ароматно червено сос.
«Ratatouille» хранене: рецепта
Необходимите съставки за соса:
- български червен пипер - 1 бр.
- голяма глава лук - 1 бр.;
- доматен сос (може сок или пресни домати) - 100 мл;
- средни пресен чесън - 2 скилидки;
- суши мащерка - щипка;
- рафинирано растително масло - по преценка;
- морска сол - на вкус.
процес на готвене на сос
Dish "Рататуй" получи много по-вкусни, ако по-нататък, за да ароматизирани пълнене.За да направите това изисква тиган запържете леко (растително масло) нарязан лук и нарязаните червени чушки.В непосредствена близост до зеленчуците трябва да се налива доматения сос, добавете морска сол, суши мащерка и добавете настъргания чесън.Необходимо е да се смесват всички съставки заедно, сложете ги под прикритието на няколко минути, след това отстранете от котлона и се охлади леко във въздуха.
Необходимите съставки за ястия
Ние трябва:
- Млади пресни тиквички - 2 бр.
- зрели червени домати - 500гр;
- малки патладжани - 2 бр.;
- слънчогледово олио - 2 големи лъжици;
- чесън малки - 2-3 скилидки;
- пресни подправки - на вкус;
- морска сол - по свое усмотрение.
процес на подготовка на основните съставки
Dish "Рататуй" изисква използването на по-млади и свежи зеленчуци.Следователно, трябва да се вземат тиквички, зрели червени домати и патладжан, измийте ги добре, и ако е необходимо, кори (ако продуктите са презрели).След това, всички преработени зеленчуци трябва да се реже на тънки филийки не по-дебели от 4-5 мм.
Термообработка
Dish "Рататуй" следва пекат, но не и преди всички подготвени зеленчуци на Препоръчва се двете страни в тиган се запържва.За да направите това, което трябва да се нагрява горещо ястие, се налива обратно растително масло, и след това се редуват сложи филийки патладжан и тиквички.След като продуктите са леко покафенеят, те трябва да бъдат мокри хартиени кърпи за да се отървете от излишните мазнини.
Dish "Рататуй" и неговото формиране
За да се подготви тази обяд трябва да се използва стъклена или керамична фаянс във фурната.На дъното му се налага да се направи преди соса, а след това, редуващи филийки пържени патладжани, домати и лук, зеленчуци, разпределени по периметъра.
финален етап в подготовката
Преди пускането попълнения ястието във фурната, залейте зеленчуковата ястие ние препоръчваме специална превръзка.За да направите това, смесете растителното масло, настърган чесън, пресни билки и морска сол, и след това пуснати равномерно сместа върху повърхността на зеленчуци.Подготовка на храна във фурната за 20 минути.
коригира Сервирайте
прекрасно ястие "Рататуй" може да доведе до масата, така студена и топла.Също така се препоръчва да се представи пшеница или ръж хляб.
