Всеки, който е запознат с истински летни горещини, знае, че в такива моменти апетита изчезва завинаги.Бих искал само да пие.Но тялото все още се нуждае калории, така че защо да не се поглезите с вкусна първи курс, като гаспачо?Или по-добре да се създаде нещо родния?Разбира се, да.И тъй като много може да дойде по-удобно рецепта за това как да се готвя цвекло супа, студена вариант.Атака?
Classic от готвачи
От само себе си се разбира, че студена цвекло в своята форма - това е най-правилното от гледна точка на храната първо ястие?Това твърдение се основава на първоначалния списък на продуктите, които са необходими за изготвянето му, и методи за тяхното лечение.
Така студена супа от цвекло, рецептата за който са представени по-долу, ще изисква следните съставки:
- Цвекло - основа на ястия.Освен това, техните предпочитания е да се даде млад.Той нужда 3 парчета.
- картофи и моркови в размер на три части (всяка растителни).
- праз и лук - едно по едно.
- един корен целина и магданоз.
- Close краставица.
- подправки, магданоз и копър и лимонов сок три.
- водите в обем от 4 литра.
същия процес на как да се готвя цвекло супа (студена вариант от него), както следва.Ситно нарязан лук и двата вида картофи, моркови, целина две и магданоз корени са пуснати в тигана и оставете да се запари, докато варени клубени.В същото време, варени цвекло и моркови търкат по груби ренде и се оставя настрана.
След като картофите са доведени до желаното състояние, са отстранени от пан целина и магданоз (те вече не са необходими), както и на самите клубените.Последното е необходимо да се месят в масата си и пюрето отново добавете към супата, която също изпрати настъргани цвекло и моркови.След това сложете в тенджера с подправки и захар и изстискайте сока от лимоните.Сместа се довежда до кипене и се отстранява от огъня, за да се охлади до стайна температура.След охлаждане цвекло, то се изпраща до няколко часа на "доход" в хладилника.
Сервирайте готовата супа може да бъде гарнирано с клонче от мента, като се добавят ситно нарязан краставица, с парче от заквасена сметана или кисело мляко и разквартирувани варени яйца.
върха Tricks Камериер
Горната рецепта за това как да се готвя цвекло студено, да отнеме известно време.И така, тя е създадена няколко бързи вариации на тази тема.
първата опция.За него нужда от млади цвекло с върхове, варено яйце, краставици, подправки, оцет, мед, сметана, пресни билки.Същият процес на подготовка е както следва.Обелени и нарязани цвекло се варят, докато омекнат в подсолена вода с дафинов лист.След като тя достига, се добавя в бульон от мед, за да го прозрачна.На следващо място, ситно нарязан върхове, поставени в тиган с цвекло, да доведе до възпаление, добавете малко оцет, измъчваше няколко минути и се отстранява от огъня, за да се охлади.Докато температурата на супата въпрос за стая, краставици и ситно нарязан Зелените.Тогава всичко се смесва и се изпраща на място хладилник.
Вариант две. В действителност, той повтаря предишния процес на как да се готвя цвекло студено, с изключение единствено, че в последния етап в него, освен краставици и зелени, можете да добавите варено месо или домашни птици, репички.
Има няколко съвета, които ще ви помогнат отворят това ястие във всичките му слава.Например, той предлага да се добави лимонов сок в червено цвекло рецепта.Студената супа с оцет или лимонена киселина не е толкова добра.И зелените по-добри, за да украсят точно преди сервиране, така че играта ще създаде интересен вкус.Това е всичко, добър апетит!
