Как да си направим питка у дома, така че е много тънка, като за магазина?Този въпрос е бил повдигнат от много хора.Има много рецепти, но това не се получи толкова тънък.
Какво е питка?
Нека започнем от самото начало.Тази тънка пита, която е традиционно ястие на Кавказ.Тя се пече във фурната, наречена TANDOOR.Вие не сте в апартамента има фурна, но можете да използвате обикновена печка и тиган.За подготовката му използва само три компонента: брашно, вода и сол.Ако е необходимо, преди готвенето може да се поръси с мак или сусам.Професионално подготвени питка може да се съхранява до 6 месеца, а преди да го използвате се поръсва с вода.
Пита хляб у дома
Помислете готвене Лаваш у дома с използването на мая.За това ние трябва следните съставки: 180 мл топла вода, 500 грама пресято брашно (или малко повече), 1/2 супени лъжици (чай) захар, 1 лъжица (чай) на сол, 1 чаена лъжичка (трапезария), растително масло, 1 супена лъжица (чай) мая.
Приготвяне:
1. Разтворете маята във вода, добавете растително масло, сол, захар.Постепенно добавете брашното и да получите еластична тестото.Замесете за поне 2 минути.
2. Мазнините купа с растително масло, за да се премине на тестото, се покрива с кърпа и да "забрави" за него в 1:00 (можете да зададете алармения часовник).
3. Един час по-късно, тестото трябва да се obmyat, разделен на 10 части, за покриване на филма и да даде лягат в продължение на още 5 минути.
4. Вземете най-големия тиган в къщата и се загрее (сухо).
5. На борда трябва да се поръсва с брашно.Вземете едно парче и да ставам тънък слой с дебелина 1 mm.От този идеал и меко тесто, без да се налага да си намерят пита дори начинаещите готвачи.
6. се прехвърля внимателно тортата в тигана.Фурната много бързо, буквално секунди от всяка страна.
7. Готов питка поставя на огъня и веднага се покрива със салфетка.Дръжте след охлаждане в найлонова торбичка.С тази рецепта ще получите тънка питка у дома.Той не подлежи на дълго съхранение.
втората рецепта пита
да приготвите питка у дома, без използването на мая.Тази рецепта е в близост до класическа.За него, ние се нуждаем от следните продукти: 130 мл вряща вода, 1/2 чаена лъжичка сол, 400 г брашно, 2 супени лъжици (супени лъжици) растително масло.
пресее брашното.Във вряща вода за разтваряне на солта и добавете растителното масло.Замесете тесто, което се разточва на тънки питки.Пече се същите като в предишната рецепта.
След приготвяне питка у дома, го увийте в разнообразие от гарнитурата.Те могат да бъдат изключително разнообразни: зеле;гъби и лук;раци пръчки с яйца, билки и maoynezom;извара с билки;пиле със зеленчуци и много повече.Тази питка, напоена и получава невероятен вкус.С него е възможно да се разнообразят менюто си.Той винаги се спести, ако къщата не е хляб, защото можете да го пекат доста бързо.Подгответе питка у дома е много проста.На добър час!
