отговор на въпроса за това, как да се подготви шаран, не знам цялата съвременна домакиня.Най-лесният начин - да ги изпържи.Ако не толерира баналности и желаещи да създадат нещо оригинално и вкусно, ястието на шарани в заквасена сметана ще бъде най-добрия за вас.
Необходими съставки:
- 2 кг пресни шаран.
- Половин чаша брашно (най-високата оценка).
- Две средни домати.
- куп зелено (например, копър или магданоз).
- зеленчуци (нерафинирана) масло.
- Sol.
- 2 глави лук (средни).
- 500гр заквасена сметана (всички мазнини).
- 2 моркова (малка).
- смлян черен пипер.
- сок изцеден от половин лимон.
Преди да се отговори на въпроса как да се готви шаран, трябва да им кажа за правилната подготовка.Така че, да вземе ръцете на остър нож и да започне да чисти рибата на кантара и вътрешностите.Ако има яйца, а след това ще го туря на отделна чиния.В бъдеще, тя все още е полезно за нас.Например, възможно е да се направи малка торта.За да направите това в купа с хайвер добавете брашното (една супена лъжица ще направя) и разбитото яйце, сол и разбъркайте добре всички.Получената маса разпространението на тиган и се запържва от двете страни.Тортата се оказва много вкусно и удовлетворяващо.Ако телето не е толкова много, най-добре е да го сгънете обратно в корема на всяка риба.
Има някои други нюанси, които трябва да бъдат взети предвид.Много домакини се интересуват как да се готви шаран, за да се избегнат проблеми с малките кости.В този случай, можете да направите следното: извършване малък разрез в гърба.Какво означава това?Bone ще намали, а в процеса на готвене ще стане извънредно мекота.
разпространи рибата в дълбок тиган, подправете със сол и черен пипер него.Също така не забравяйте да изстискайте сока на половин лимон.Леко разбъркайте всичко, което шарани бяха напълно покрити със сол и пипер.Ние ги оставете за около 15-20 минути.Това е колко време е необходимо за мариноване.След това вземете билки и се измива с вода от чешмата.Магданоз или копър нужда да фино котлет и домати - нарязани на тънки филийки.Във всяка риба сложите резен домат и малко количество от зеленина.А сега да преминем към обработката на моркови.Почистете и търка по груби ренде.
Леко обезкостено риби от двете страни с брашно, след което лежеше в тиган с олио.Carp запържва, докато те са почти варени.Главната особеност - това е златисто кафяво.В друг тиган (по-малък) трябва да се пасира настъргани моркови.Тя трябва да бъде само леко се запържва.Това също така да добавите лук, нарязан semirings, я смесете с морков.След като тя е мека и прозрачна, изключете огъня.
Това е време да говорим за това как да се подготвят шаран във фурната.И много риба, зеленчуци и се запържва.Обърнете специално тавичка и обилно с грес го с масло.Съставки разпространяват слоя: първата половина на лука и морковите, а след това на шаран, останалата половина от зеленчуците и билки.На всичко отгоре на всичко това се изсипва заквасена сметана.Ние изпращаме нашите ястие във фурната (при 180-200 градуса) за около половин час.
Вече знаете как да се готви шаран с минимум време и усилия.
