Salty бекон - една от любимите храни чревоугодници от всички националности, и особено на украинците, които не са без тяхната диета.Това е трудно да се откажат от вкусно парче пушена или осолени салса с хрян и картофи.И диетолозите говорят за предимствата на мазнини, защото съдържа голям брой есенциални мастни киселини, затова се нуждае тялото.Също така, той е кредитирана с възможност за извеждане на радионуклиди от човешкото тяло.
да купите този продукт в магазин или на пазара, по-добре е да се научите как да туршия бекон себе си, защото нищо сложно в този процес там.Изберете за осоляване трябва да бъде не много дебели парчета от бял или леко розов цвят, без пожълтяване, с чиста, мека кърпа, която лесно ще се разделят.
За осоляване нужда да се използват големите солни кристали.Нейната основна цел - премахване на вода и продуктът на консервант ефект.Голям сол бавно дърпа течност от мазнини, постепенно разтваряне в него.Да не се използва фин и Iodised сол, тъй като желаният резултат се постига.Преди подсолена свинска мас, трябва да се стърже с нож от възможно заразяване, измийте с вода е невъзможно.
подготвени храни, нарязани на малки парченца.Заради сол, черен пипер и подправки на вкус готовия смес.На тънки филийки нарязан чесън ставка скилидка един за друг парче сланина.За осоляване нужда от просторен тиган на дъното на която се излива смес от сол, подправки, чесън.След това сместа се втрива стека бекон, чесън и поръсване подправки.
сгънати и леко трамбоване всички парчета, можете да ги покрие на върха на плочата и поставяне на малък товар, остави на тъмно място при стайна температура в продължение на един ден.
Колко сол бекон, докато готвят?Изваждане на тигана, то се почиства от излишната сол, увити в памучна кърпа и се оставя в хладилника за няколко дни (около седмица).
да използвате друг начин за това как да туршия бекон в гореща луга.За него, ще ви трябва един литър вода, една чаша сол, дафинов лист, черен пипер, нарязан чесън.Каталог изсипва гореща луга и варете в продължение на 5 минути.Off, оставете през нощта.След това време, мазнината с физиологичен разтвор трябва да се затопля на слаб огън и да доведе до възпаление и сложи върху гореща плоча, оставете я да изстине и суха.След това втрийте сместа всички парчета счукан чесън и подправки, поставени във фризера.
с пушенето обикновено избират прясно рязане от гърба и гърдите трупа с фина шкурка светлина или не.Преди сол бекон да пуши, тя трябва да се режат на парчета, подходящи.Втрива парчета варени с груби сол, добавете подправки по желание, трябва да се съхраняват в продължение на три дни.В края на краищата prosola на сол е необходимо да се махам и сланината се изплаква с хладка вода за един ден и се оставя във въздуха или на долния рафт в хладилник, за да се направи добре изсушени и закален.След това (в рамките на един ден) студено-пушени продукти до бледожълт.По това време, ароматът става просто превъзходно.
Има много повече примери за това как да се сол бекон, и всеки фен на този продукт може да избере за себе си рецептата.Най-добре е да се вземе в солена сланина храната, която съчетава със зеленчуци, особено зелен лук.
