В нашата страна, пуйката не може да се нарече много чести продукт.Поради това, не всяка домакиня знае как да се готвя пуйка във фурната.Но това прекрасно ястие от птица си струва да опитате всяка: той има не само добър вкус, но също така и от полза за хранителна гледна точка.
не знам как да се готвя пуйка?Но това е много достъпна рецепта за всеки повод.С него вашата почивка на маса ще бъде още по-широко разпространен в глезотиите и богати.Не е ли най-необходимостта от празничната маса?Може да се отбележи, че начинът да се готви пуйка в ръкава не се различава от рецептите по-долу.
Най-добре е да го подготви да се извършва нова пуйка, но ако това не е възможно, годни и замразени.Но не забравяйте, че само трябва да я размразите по естествен начин, без да се опитва да ускори процеса на микровълнова или топла вода.
Как да готвя пуйка
Така че, за да се подготви най-вкусната почивка Турция ще ви трябва:
- trehkilogrammovaya пуйка трупа;
- 200 грама кестени;
- плодове от хвойна;
- 150 грама сушени сини сливи;
- 150 грама варени колбаси и бекон, колкото;
- дафинови листа, розмарин, черен пипер и сол;
- сухо бяло вино;
- ракия;
- няколко супени лъжици масло и растително масло.
Сварете кестените, ги накиснете в солена вода, добавяне на няколко плодове от хвойна и два дафинови листа.Ги готвя за около половин час, докато не придобие статут на пълен с готвене.Сега се накисва сливи в топла вода.За да направите това, просто ще го напълни с вода и я оставете да престои в продължение на известно време.
Освен това, ако сте закупили пуйка чаркове трябва да го изкорми себе си.Стомаха и черния дроб - перфектни съставки за плънката.Opal в огъня, като по този начин премахване на останалите пера и пух.Ако желаете, можете да премахнете костите, но това не е за всеки.
За плънката трябва да се пържат в тиган кипване и се изсушава кестени.Сложете на дъното на малки парченца масло и след това печени кестени малцина Break (оставете останалото непокътнати).Премахване на семената и нарежете сини сливи него.
Вземете голяма тенджера, сложете го ситно нарязан варени колбаси, сушени сини сливи, кестени и бекон.Всичко това подправете със сол, индийско орехче и черен пипер.Получената смес се изсипва една малка чаша ракия.Номер изберете да ви хареса.Всичко се разбърква добре.Не месят съставките, което прави напълно хомогенна смес.
Сега, като се започне със сместа и я шият пуйка бял конец.Само не се прекалено стегнат, за да отбележи една птица, защото по време на готвене може да излезе цялата плънка.За по-голяма здравина силна вратовръзка конци пуйка.Топ с няколко резена бекон, така че ще бъде по-мека.
След всичко направено, трябва да оставите на птицата до два часа на хладно място.След което го търка със смес от сол и черен пипер и се поставя в голяма тенджера или тиган.Добавете няколко супени лъжици олио, няколко дафинови листа, глава чесън, един куп розмарин.Сега сте готови, можете да преминете към следващата стъпка.
готвене пуйката трябва да бъде в предварително загрята на 180 градуса фурна.Времето за готвене може да варира до известна степен (2 или повече часа).Това зависи от размера на птицата.Периодично се поръсва пуйка бульон или вино.В последните 15 минути, да се увеличи температурата на пещта.Можете да го направите малко по-различно: да се сложи птицата под грил, тя ще го дам хубава гледка и вкусна коричка.
Сервирайте цяло Турция е най-добре.Сложете го на дъска за рязане, подходяща по размер, и нарязани директно на масата.
Сега вече знаете как да се готвя пуйка рецепта.Но не забравяйте, че тази рецепта не е единственият и истински.Експериментирайте, може ли по-скоро като рецепта да готвя пуйка филийки, например.
