Много често, много готвачи, готвене пържоли на говеждо месо, които се сблъскват с един проблем: на изхода се получава много пържено ястие.Но това трябва да е било ароматно, сочно, сладко диетичен продукт, характеризиращ се с високи вкусови качества.В действителност, говеждо пържоли приготвят не е твърде трудно, само трябва да се следват някои правила за тяхното приготвяне.Първо, вие трябва да знаете как да заколи говеждо, то е добре да отблъсне, да обхване по-дебел слой от тесто и наблюдение на температурата на тигана.
Как да се готви пържоли от говеждо, че те ще получат сочна и нежна, тази статия ще покаже.
Първо трябва да изберете най-подходящия продукт месо.За да се подготви пържоли много подходящи за рязане, а тя трябва да бъде свежа и нежна.Ако се приема, замразено месо, трябва да се размразят на стайна температура.
За да се предотврати усукване пържоли препоръчани изрязвам тлъстина, която присъства на тях и да се направи малка степен.Вие не трябва да намали или да го прониже, защото от нея може да изтече сок.
Преди готвене пържоли на говеждо, е необходимо да се нагрее тигана, после месото в него, докато той първоначално се придържаме към тигана, и варете, докато, докато тя самата не изостава тигана.После се оказва от другата страна, поръсени с подправки и пържени, докато варени, и полученото масло се оттича в отделна купа.
разгледа по-подробно как да се направи говеждо пържоли.
За да се подготви пържоли нуждаят един фунт говеждо филе, две яйца, сол, подправки и чесън.
месо за пържоли е най-добре да се подготвят в деня преди готвене да го даде мекота и сочност.За да направите това, той първо obsushivayut промива и след това се нарязва с дебелина два сантиметра в зърно и добре обезкуражи дървен чук (месо, когато е по-добре да приключи фолио).Бъдете сигурни, да се наложи да направи разрез в мазнините по краищата на парчетата от говеждо и вена в центъра.
Next подготвя марината.В купа я прати две яйца, добавете чесън, подправки, и можете да се налее малко ябълков оцет и зехтин (в този случай говеждо пържоли могат да изпържи, без масло и месо ще бъде сочни).Пържоли потапят в маринатата и се поставят в купа, дъждуване остатъка от пълнежа, и пуснати на студено място за един ден.
Преди да изпържи месото, тя трябва да бъде негова.В добре загрят тиган сложи пържолите и запържете за около минута, след което те се обръщат отново и се запържва за минута.По този начин, те са меки, сочни и нежни, с добър вкус.
Друг голям пържоли рецепта изисква един фунт говеждо филе, половин чаша ядки, две супени лъжици мед и горчица, три супени лъжици майонеза.
мед трябва да се загрява и се смесва с горчица, счукани орехи и майонеза.Месото се нарязва на плоски парчета от добри отскача, предварително намазани със смес от варени и отложено за двадесет минути.Запържете котлетите на говеждото, като слънчогледово масло.Следва да се отбележи, че горчицата и ядки дават необичайно говеждо вкус, той е не само мека, но също така и сочно.
Така пържоли за готвене не отнема много време и усилия.Чрез използването на различни маринати и темпура говеждо придобива отличителен вкус и аромат, и по-правилна техника на готвене на месо, можете да получите оферта и сочни продукт, който е в състояние да удовлетвори не само се готви, но и на своите посетители.
Така че, да се готви вкусно месо от говеждо, е необходимо да се спазват няколко прости правила: да се избере най-подходящия продукт, е добре да се пребори, да я покрие с марината или тесто и го запържваме правилно.
