Независимо от факта, че можете да видите магазина огромен избор на кафе, трябва да знаете, че само два вида сортове, използвани в производството на обичайната ободряваща напитка.Всички други класове се използват или в медицината, или в сладкарската промишленост.
Повече от деветдесет процента от своята кафе - това са двата най-добри сортове и смеси от тях.Те са най-известни видове кафе дървета - Арабика и Робуста.Навсякъде по света, почти всички хора, които пият тази напитка, обичаше тези две кафеено дърво, и не искат да опитат нещо ново.
Тогава защо такъв голям набор от сортове?Тук също идва в кафе на зърна и смляно.Независимо от факта, че около Арабика и Робуста може за кратко да кажа нещо подобно: "Първо - ароматно кафе с дълбок вкус, а вторият - горчив и много силен", има много повече фактори.
Всички кафета първоначално да бъдат разделени в две категории - смесени и несмесени.И въпреки факта, че само две категории, хиляди сортове кафе.Смесени
характеризиращ се с това кафе на зърна в такива смеси принадлежат към различни видове.Например, един клас на кафе, в която осемдесет процента от Арабика и Робуста само на двайсет.
Също така от вида на кафето влияе на страната, в която семената са били извадени от дърветата през годината, в която са били събрани, както и много други фактори.Това означава, че се вземат предвид по целия път до количеството на валежите, който падна по време на вегетативните дърветата.След щателно смесване и оставя смесен клас кафе.
Това е основата за изготвяне на напитка чрез смесване на една от най-трудните моменти.За да създадете добро кафе, за да скриете недостатъците на някои зърнени храни, и да подчертае предимствата на друго съществуващо.
Има основни правила за създаване на форми.Ако искате да направите чрез смесване обърнаха елитни сортове кафе, боб трябва да бъдат избрани по-рано, така че те се допълват взаимно и отвори.Плодове с подобна вкус не трябва да се използват като обратното също.Понякога, за да се създаде добра тип високо качество на ободряваща напитка може да отнеме пет или дори петнадесет видове кафе на зърна в различни пропорции.
необходимо също така да се помни, за степента на изпичане.Въпреки факта, че няколко от тях, само капитанът може да схване тънката граница е между тях.Ето защо толкова много различни сортове, които можете да опитате - броят на опциите са неограничени.
несмесени клас кафе на зърна, се характеризират с използването на само един вид плод.Преди да се опише подробно тази категория, трябва да се каже, че почти всички онези, които са призовани в чест на страната или града (например, можем да си припомним известния "Сантос" или "колумбийско кафе") са смесени сортове.
Тези видове са и доста по вкуса и качеството засяга всичко, и много начини за създаване на неограничен.Най-важното нещо при създаването на сортове кафе - това е професионализъм.Ако това е била най-страстен любовник, а след това, дори и в качеството на строга рецепта, кафе ще бъде готов да опитате различно всеки път.В края на краищата, помисли за височината над морското равнище на насажденията, на метод за преработка и размер на зърната ще (и може) не всеки.
А ако искате да научите как да се направи разграничение между сортове кафе, което трябва да бъде задълбочено тестер.Така че можете да научите много за тях и да научат как да мирис и вкус, и за определяне на производителя, както и условията, при които растението кафе нараснаха, както и други важни фактори.
Ако просто обичам тази магическа ободряваща напитка, не забравяйте, разликата между сортовете, изберете тази, която харесва най-много, и се наслаждавайте на тази прекрасна напитка.И в този случай, най-важното - да се готви, без да развалят прекрасния аромата и вкуса.
