Въпреки изобилието на пакетирани плодови сокове в магазини и супермаркети, много домакини се интересуват от това как да се направи ябълков сок у дома.Разбира се, много по-лесно да се купуват готови сокове, но кой може да гарантира, че заедно с полезни естествени органични киселини, витамини, минерали и фруктоза стигнем консерванти, оцветители и химични подсладители.И ако има деца в къщата, които просто обожават различни плодови сокове, че е време да се научите как да се направи ябълков самия сок.
Сезон готвене ябълков сок - от края на август до средата на октомври.Предварително условие: ябълки трябва да са пресни, идеално svezhesorvanymi.След това плодовете са доста сочни.Ние трябва да изберете зрели ябълки без червейни дупки.Качеството на сок зависи от сорта на ябълки.Най-вкусни сок, получен чрез нормално съотношение на захари на плодовете и киселини.
Apple сок: как
разгледа по-подробно как да се направи ябълков сок.Първо, ябълките са сортирани, измити и внимателно отстраняват увредените зони.Ако ще да се подготви малко количество сок, обичайната подходяща мелница.Ябълките се нарязват на парчета и се прекарват през месомелачка.Желателно е, че хеликоптерът е от неръждаема стомана или емайл, в противен случай сока ще потъмнее и витамините ще бъдат загубени.Полученият пулп е готов да изложи една торба платно и го поставете в пресата.Ако не се натисне, можете да поставите торбичката в емайлиран drushlak и с дървена дъска изстискайте сока.Въпреки това, няма да толкова ефективен.Препоръчително е да се филтрира сок използване конична текстилен филтър за отстраняване на груби суспензии от него.Но и ние можем да направим без него.
ottsezhenny сок се изцежда в един емайл (голяма) тиган и се загрява до кипване.Докато вряща сок, моята банка и ги сложете във фурната.Само тогава включете фурната на най-ниската температура.По този начин, нашите банки са едновременно топла, както и стерилизиране.Вземете правото размер на капаци за затваряне и ги сварете във вода 3-4 минути.Извадете е напълно сухи буркани от фурната и ги охлади леко.След това внимателно се изсипва сока на кипене и запретнете веднага.Преобърне буркана надолу (внимателно!) И увита с одеяло, докато изстине.Този сок страхотен вкус и е добре поддържан.Ако си мислиш как да се направи ябълков сок без стерилизация може да се направи по различен начин.
натиснат източване сок в един емайл тенджера и се загрява до температура от 80 или 85 градуса.След това се изсипва в задушени кутии, покривни капаци добре сварени и пастьоризирани на водна баня, на Контейнерите 1L - 15 минути и 3-литрови - 20 минути.След пастьоризацията, всички банки бързо запечатани и внимателно да проверяват дали качеството на пакетиращи добра работа.Преобърне буркана надолу и се подлага на въздушно охлаждане.Тук е нашият естествен ябълков сок е готов, и дни на зимата е толкова хубаво да се радвате на това вълшебно питие.Сега, че знаете как да направите ябълков сок у дома.
