Повечето домакини знаят как да се направи кнедли.Кое е по-лесно: Замесете тесто, превъртете през месомелачка, да се придържаме, за да заври водата и голям сърдечен ястие е готова.Въпреки това, времето, което отнема много подготовка.Как да направите вашия кнедли не впечатли закупени в супермаркета?Вие искате да направите дълга дистанция на масата в кухнята, и номера не минаха напразно?Ако следвате нашите съвети, нали такива кнедли, че гостите ви ще си спомнят през целия ми живот и питат как да ги готвя, а домакинствата ще знаят, че си кнедли - най-реалното и най-вкусните в света.
-доброто ястие - от теста за дома
Най-често равиоли, които купуваме в магазините готови.Но може да се конкурира с домашно приготвени равиоли магазина?!Начало пълнеж и тесто - тя винаги е уникална.За плънката, можете да вземете месото от различни животни, изберете подправките да ви хареса, а не само черен пипер и сол.Тестото може да се направи толкова тънък и гъвкав, че от такива екстри не страда фигура.Освен това, вкусна търг тесто за равиоли може да се използва за най-различни други ястия.И се готви той не е много трудно.Защо това е, че много готвачи тестото става сива, твърда и лошо монолитен?
Съставки
Как да си направим вкусни тесто за равиоли?Рецептата е много проста.
Състав:
- 6 чаши брашно; пшеница
- 1,5 чаши вода;
- 1 чаена лъжичка сол.
много рядко в готварски книги или сайтове за готвене можете да намерите правилната последователност за това как да направите вкусна еластична тесто за равиоли.Това не е толкова готвачи или инженери се опитват да скрият тайната на.Те просто се съсредоточи върху правилното съотношение на съставките, което предполага, че технологията, обработка априори очевидно за всички.
Choice
брашно да направи вкусна тесто за кнедли, първо трябва да се получи добра храна.Най-добре е да пълнозърнест, твърда пшеница тип твърда, най-високо качество.Тази храна съдържа много глутен.Нейните продукти не стават отпуснати, когато готвите.Тестото не потъмняват.Между другото, за да се определи каква храна ли, можете да оцветите получената тестото.Ако тя остава бяло като това е брашно, тогава вие сте в час - имате голям хранене.Консумацията на такъв продукт е малък.Тестото може да се навие много тънък, почти прозрачен слой, и то няма да бъде разкъсан, но само разтягане.От този вид на брашно не може да се страхува да получат допълнително тегло.
кислородна сатурация
най-вкусните тесто за равиоли, получени при брашното, наситен с кислород.Как да се постигне това?Необходимо е да се пресее брашното от косата или глоба метално сито два пъти.Това също така никога не пиша, и това е една от основните тайни на добър тест.Отделете време, за да се направи тази процедура, и ще получите много вкусна паста за равиоли.Потреблението на брашно - въпросът е винаги условно достатъчно.Всичко зависи от качеството на продукта и съдържа глутен.Следователно, количеството на сол и вода винаги е различен.
За сол или не сол?
Не се прикрепени към точните цифри, които диктуват рецепти вкусни тестени кнедли, намерени в готварската книга.По-добре е да използвате нашите съвети.Е както следва.Сол на брашното и не крайния тестото и водата, която ще се разрежда брашно.Напълнете контейнера половин чаша вряла течност, и сол на вкус.Тя трябва да бъде малко по-солено.Някои се готви вкусно тесто за равиоли натриев хлорид не се добавя изобщо.Към ястието беше възможно, те подсолена вода, в която варени пелмени готов.Това има смисъл.Ако хвърлите тестото в подсолена вряща вода, те са в процес на готвене няма да се държим заедно, а не да се разпадне.Но тези вече подходящи предпазни мерки в случай на мека пшеница, брашно.
еластична тесто
най-вкусните тесто за пелмени оказва възвърнат, ако, че е, вземете и хвърлят на масата няколко пъти.Ако използвате тази техника, тестът е още мека пшеница придобият добра еластичност, въпреки че това ще бъде грозна сива.Рецептата за вкусни тестени кнедли не трябва да съдържат яйца.Понякога това се препоръчва да се добави яйчен белтък, но не е нужно да, нито следва да се добави към маслото, което понякога се препоръчва да се изсипва в купа с брашното.Classic рецепта се състои само от вода, брашно и понякога - сол.Ястието винаги има глутен.То може да бъде различен брой, но винаги е налице.За да може да играе до техните имоти, се добавя вода продукт.Най-голямата еластичност на тестото стане само след vylezhu след смесване на хладно място в продължение на 20-30 минути.Опция
Custard
учат и да овладее тайните разкрити тук, със сигурност трябва да се опита да се готви вкусно Choux тесто за равиоли.Нейната малко трудно да се направи.Въпреки това, то със сигурност заслужава да бъде получен.Елате на помощ на снимки, поставени в една статия.Те постепенно се показва как да се готви вкусно тесто за пелмени.
Чаша черпак се налива половин чаша вряла вода и се изсипва една чаена лъжичка сол.Разбъркайте добре, да доведе водата в микровълновата или на котлона до състояние на кипяща вода.
изсипете в купа три пълни чаши пресято брашно добра.A тънка струя, при непрекъснато разбъркване, изсипва вряща вода в нея солена.Ние трябва да се опитаме да го направим така, че не се образуват бучки.Ние трябва да имате доста хомогенна течност тесто.Ако бучки още присъства, да ги счупи с миксер.
Сложете тестото в купа с още брашно.Направете това често при непрекъснато бъркане.Добавете брашното и се разбърква, докато, докато може да се направи с лъжица.Когато тестото е достатъчно дебел и лъжица в него ще се върти трудно, по-скоро се изсипва дебел слой от брашно на масата.Сложете тестото върху него.На този етап, тя все още е много лепкава, така че не се скъпя.Тестото ще отнеме много брашно, колкото е необходимо.Замесете тесто
обичайния начин.Уверете се, че тя не се придържаме към графика и се изсипва брашното.Направете това за толкова дълго, колкото смятате, че тя вече не е пръчка.Delicious тесто за пелмени не трябва да бъде нито твърде трудно, нито прекалено мек.На този етап, тя трябва да бъде 15-20 пъти, за да си върне на масата.
завърши тесто храната разгънатата пластмасова обвивка и се поставя в хладилник за около половин час.През това време тя урежда и ще придобият необходимите еластичността.След 30 минути игра, тя може да бъде отстранена и не моделиране кнедли.
Lepim, и варете на маса Ние обслужваме домашна равиоли
Изсипете тънък слой върху хранене на маса.Първо, за улеснение при преобръщане на тестото в наденица и нарязани на няколко части.Вземете едно парче с помощта на точилка и се разточва на много тънък слой.Стъкло или друга форма на нарязани филийки, поставени в центъра на плънката и затворете до ръба.
кнедли могат да бъдат приготвени наведнъж, и могат да бъдат замразени и използвани както е необходимо.От солено тесто, солена вода не е необходимо.Сложете го в листото залив и щипка изсушен риган или босилек.Когато водата идва да заври, се хвърлят в нея кнедли.Разбърква се, така че те не се придържат към дъното.След като заври на продукта и възхода на повърхността, оставете да къкри в продължение на 5-10 минути в зависимост от големината на кнедли.Те ще бъдат готови, когато тестото е малко бръчки, които се залепва към плънката: те няма да се издуват и кръг, но леко вълниста.
Махни кнедли с решетъчна лъжица и да осигури на плочи.Сложете на масата, маслото и сметаната.Да не забравяме, чинии с лук, нарязани на тънки полупръстени и наводнени с естествен оцет плодове.
Ако по някаква причина не може да се направи кнедли деня, когато тестото се приготвя, а след това след това се установява, го поставете във фризера.С нищо няма да се случи.Когато се изисква продуктът, просто го размрази на стайна температура и да го използвате.
Какво друго мога да готвя кнедли тесто?
Нашата тестото е подходящ не само за кнедли, въпреки че тя се нарича кнедли, или безквасен безквасен.Тя е напълно подходящ както за chebureks, щрудели, кнедли и много други ястия.От него можете да се подготвите дори канелони.Изработен от добра пшеница, той е подходящ за beshbarmak и юфка в пилешки бульон.Що се отнася до сладки ястия, като кнедли с череши, боровинки и други плодове, които нашия тест не може да се страхува, че те ще се появят и поставили.Той се използва дори по време на пост, защото там не яйца или млечни продукти.
много вкусни торти от теста.Ако те са поръсени със сусам, лен или от друга, се откри отлична деликатес, който не е в ред, и като отделно ястие.Тези торти измити с мляко.Много е вкусно.
от тях го правят и прекрасно рула и пълнеж пликове.В този случай, преобръщане на тестото на тънък слой, поставете го плънка от месо, зеленчуци и меко сирене разгънатата като бурито и се запържва в тиган с олио или без фурната, извеждайки за печене лист, на определени хартията с незалепващо покритие.
С нашите подробни инструкции ще направи много вкусна паста за равиоли.Рецептата за обичайните, и изисква същото количество произведена продукти и се различава само по това, че бившият брашното се разрежда със студена преварена вода, а вторият - горещо.
