Sencha - най-популярният в Япония днес вид зелен чай.Тя се отглежда и се събират на територията на Япония и след това е изнесен по целия свят.Sencha - чай, който се прави от чаени листа, обработен по специален начин.Те са задушени, после се претърколи на тънки ивици - "крака паяк" (Сен), чрез който на продукта и името си.
General
дълга тънка Sencha чаени листа да изглежда наистина приличат на крака паяк.Въпреки този факт maloappetitny, Sencha зелен чай, приготвена в съответствие с правилата, има хубав тръпчив вкус с леко огорчение и един вид "морето", билкови и вкусен бележки послевкус.
цвят правилно сварено чаената напитка да бъде бледо зелено, но не и жълто.Sencha - чай, който е перфектно освежава и тонизира през лятото.Но най-важното - на всички известни видове в нашите дни е зелен чай, който има най-голям брой полезни свойства.История
От древни времена в Япония, се предполага, че най-добрият чай расте в региона Uji на префектура Киото.Според легендата, първите чаени храсти в плантациите на малкия размер на която - около шест метра са засадени от някои монах Kokenom през тринадесети век.Оттогава, в продължение на векове, чай, Uji събрани в областта, представени като подарък за императори на Япония.
през 1738 SOEN търговец Nagatani изобретил метод за обработка на чаени листа, които сега известния японски Sencha.Чай, отличава се с глоба изискан вкус, който също може да бъде произведена в чайник, тъй като това време е станала известна не само да се знае, но просто за обществеността.Технология на производство на продукта, като например Sencha, а след това продължи да се подобрява, но ароматът и вкусът на напитката, както и все още остават непокътнати.
Sencha (чай): Списъкът на имоти
полезните качества, притежавани от японската Sencha, наистина огромен.Редовната консумация на този чай помага за поддържане на хигиена на устната кухина.Благодарение на високото съдържание на флуорни съединения Sencha предотвратява образуването на кариеси и се бори плака, укрепва зъбния емайл и перфектно освежава дъха.
Catechins - мощни антиоксиданти, които правят зелен чай - спомагат за укрепването на имунната система на организма, активно се бори с вируса и възпаление.
Sencha - чай, значително ще намали кръвното налягане и нивото на "вредния" холестерол.Смята се, че тази напитка е полезно да се използва за лечение на диабет, защото стабилизира кръвната захар.Освен това, Sencha - отлично средство за почистване на кожата.По този чай се използва за лечение и профилактика на редица ракови заболявания, по-специално левкемия.
счита пие чай е полезен и за тези, които редовно изпитват стрес: тя има успокояващ ефект, но той насърчава по-голяма яснота на мисълта.Bath, приготвена с пакет или саше чай ще помогне ефективно да се отпуснете след тежък работен ден.
метод за варене
Sencha - чай, доста непретенциозен в процеса на готвене.Въпреки че Япония има ритуал на пивоварната напитката (senchado), за да се насладите на приятен вкус, просто достатъчно, за да изпълни няколко прости стъпки.
препоръча Sencha сварено в порцеланов ястие, за предпочитане светли или бели.Водата за напитката се загрява до 85 градуса, тя издържа на чаените листа не се нуждаят повече от петнадесет минути.Тази последна точка е много важно - вкуси стагнира японски Sencha започва да горчи и цвета на напитката рязко облачно.
Повторете чай процес пивоварната е приемлива, но не повече от три пъти подред.През лятото на напитката обикновено се сервира в охладена.
домашна употреба
Доста от възможности за използване на нетривиални свойства Sencha полезни в ежедневието.Така че, спи заваряване може да послужи като добър тор за стайни растения.Ако предварително сварено чай оставя да изсъхне и след това да ги попълните за няколко дни във вътрешността на обувката, тя ще ви помогне да го отърве от неприятна миризма и да унищожи много от специфичните микроорганизми и бактерии, които се появяват в обувките в процеса на износване.Е, разбира се, не можем да пренебрегнем козметичен ефект, който има Sencha.Чай средна якост отпечатан върху памучни тампони може да се използва като овлажняващи и изглаждане маска за лицето.
Sencha от Япония и от Китай
историческа родина на сорта чай - Япония.Днес, обаче, все повече и повече става известно китайски чай Sencha.Какво е по-различна от традиционната японска напитка?
може да се каже, че Sencha чай се отглежда в Китай, е малко по-прости и по-бедни вкус от японския си колега.Напитките подготвени въз основа на нея, горчивината идва съвсем ясно, че в класическата японска Senche коварен.Експертите са съгласни, че един куп китайски дегустация на чай по-малко разнообразна и жизнена.Въпреки това, цената на клас е различен от Япония в по-благоприятна посока.Въпреки това, качеството на китайската Sencha, спечели днешния пазар, подобряване на всяка година.
любопитен факт: в Близкия кралство се счита, че техните хора наистина са изобретили Sencha и коварни японски само откраднали рецептата.Въпреки това, независимо от историческата истина е със сигурност едно нещо: и двата варианта на чай - като японски и китайски - има право да съществува и да намерят своите фенове и ценители.
