Какво може да бъде по-просто и по-вкусни, отколкото пържени пилешки бутчета?Рецепти в тиган варени пилешки крака често говорят за маринати, подправки около, но рядко се споменава този процес.Но ако просто сложи пилето в топъл масло, се безнадеждно остана на дъното на месото и raskvashennaya, неприятен бъркотията на върха.Най-често, краката, крилата и краката печени във фурната.Там можете да регулирате степента на печене на месо - с помощта на фолио или кулинарен ръкав.Също така е лесно да се направи едно пиле в пота - но после се оказва, без вкусни хрупкави.Освен това, не всички домакини имат най-пожароустойчиви стъклени предмети, и фурна, също.Тиган плоча остане толкова достъпна кухненско оборудване.Тук ще разгледаме как да се пържат пилешки бутчета правилно.
да добавите безквасен вкус на месо, първо трябва да се маринова.Всяка рецепта моят начин на триене на пиле подправка.Някои предписват отстраняване на кожата от краката, но все пак вкусни пържени хрупкави кожата и подправки.Преди да се пържат в тиган пилешки бутчета, ги разтрийте със сол, черен пипер и подправки.Тя ще бъде сред тях се чувстват розмарин.За вкус пилето има вътре, да вземе остър нож в бедрото дълбоко нарязани.Има фенове и течни маринати.Лимонов сок и растително масло - най-лесният от тях.Бяло вино с добавка на капки балсамов оцет даде Tuscan темперамент и соев сос - тайландски изкушения.
Маринати и триене - всичко е добре ... Но все пак, как да се изпържи пилешки бутчета в тиган?Ние трябва да направим две взаимно изключващи се резултати: розовокафяв както при готвене на силен огън, и равномерно и дълбоко варени плът, което е възможно само при продължително страдание под капака.Ето защо, ние ще си търси, да регулирате нивото на топлината под тигана.Първо, налейте малко растително масло, и се нагрява до синкава мъгла.Ако сложите пилето в загретия тиган достатъчно месо тук е да се придържаме към дъното.За да избегнете разплискване, извлечени от течната марината трябва да се суши с хартиена кърпа краката.
zazharistaya Когато кората от двете страни, да се намали огъня и се покрива капака на плоския гърне.Някои рецепти, за това, как да се пържат пилешки бутчета в тиган, изравнявам тях дори посъветва и потисничество, че месото е добре propeklos.Така получените 10 минути за всяка страна.Ако мариновайте пилето, се излее течността.Ако просто лапи втрива с подправки, стиснете в чашата чрез пресата и две скилидки чесън, за да се разлее вряща вода, за да излее пълна подправка.Изсипете тази миризлива течност (или марината) в пилето и затворете капака.Пожарът, намалете до ниска и оставете да къкри така (без иго) за около 15 минути.
Има и друг начин как да се пържат пилешки бутчета в тиган, така че те не са изгорени.Тя панировка.Тя може да бъде много по-различна - от обичайните галета или брашно и подправки до комплекс тест.Samu пиле може да бъде предварително сварени за около половин час.По този начин, са освободени първата (въз основа на бульон) и втория.Ето един лесен начин да си панировка ще попречи на месото от изгаряне.Изсипва се в дълбока купа с три лъжици "слайд" брашно.Добави в него сол, черен пипер и щипка червен пипер, щипка - индийско орехче.Сместа се разбърква до хомогенизиране.Старателно се търкаля в крака си.Останки панировка Не изхвърляйте - от това е възможно да се подготви вкусна сос за пиле.
