All все по-популярния чай, че потребителите са доволни да купуват в специализирани магазини и клубове в града на страната ни, е купил в кафенета и ресторанти.Вкуса на напитката е толкова необичайно, че използването му е ограничено предимно до известна почивка.Ето и как тя се нарича парагвайски чай, се казва в статията.
История на името
парагвайски чай идва от думата «мати», което означава "тиква стомна."Като се има предвид неговата представители напитки кечуа индианско племе живее в Южна Америка.Те наречен така, защото съд се прави на съответния плода и се използва за съхраняване на течности.
европейци научили за вечнозелени Парагвай чай в двадесетте години на XVII век от членовете на братството йезуит, които са били ангажирани в засаждане на дървета и продажба на сухи листа.Той дори носи името "еликсир на йезуитите," и е описан в подробности, само през 1822 г. от френския ботаник август дьо Сент-Hileyrom.
индианци вярвали, че напитката може да засили духовното родство между хората, да ги обедини.Сега чаят е един от символите на културата на Южна Америка, често се използва за подобряване и да направи по-хармонични взаимоотношения с приятели или партньори.
Йерба
не може да се каже, че ние говорим за чай в традиционния смисъл на думата, защото на тепиха - специална напитка.За производството му се смила и след това се суши младите филизи и листа от Йерба.Това растение се среща в субтропичния климат, което е присъщо на висока влажност и температура.Дървото е вечнозелено, принадлежи към семейство padubovyh и расте от 1 до 15 метра височина.Листата му са в количество от 5 до 16 cm, са с овална форма и са заточени от едната страна.Тя расте в природата или в насажденията от следните страни:
- Бразилия.
- Парагвай.
- Уругвай.
- Аржентина.
Как е и изглежда като чай
хомогенна приятен златист-зелен цвят характеризира добре изсушени качество парагвайски чай.Снимки показват как трябва да изглежда.Всяка година по света произвеждат внушителен брой чай суровина: 300 000 тона.
Изготвяне на всички традиции предполага наличието на чаша прах и малки клонки като резултат.За европейските потребители чая произведени няколко други технологични методи.В същото време е необходимо праха на крайния етап на обработка да бъдат отстранени.И вкус характеристики напомня напитка билков чай, докато има сладост и горчивина, и напитката е напълно достоен да се сервира в една делова среща.
Видове чай мате
Тази необичайна напитка е два вида:
- Green.
- Фрийд.
Green е класически вариант.Той се обработва по традиционния начин, който включва събиране на растения, изсушаване и смилане.Пържено Парагвай чай се подлага на термична обработка, това полагане на железните тигани.
Много производители се разширяват продуктовата си гама напитки, добавяне на различни плодови аромати, които са до голяма степен изкуствено.Така че, ако искате да си купите един напълно естествен парагвайски чай, което трябва внимателно да проучат информацията с пакета.Тези плодове се използват фирма Establecimiento Las Marias.Само имайте предвид, че стойността, която то произвежда видове чай е по-висока от колеги с изкуствени компоненти.
чай
на сред съществуващите и минерали, които се долива на напитката, са следните:
- Mateine - вещество, подобно на кофеина за една ободряваща и тонизиращи свойства.
- витамини (A, C, E, F, както и пълна гама от витамини от група В).
- Микроелементи (желязо, магнезий, мед, калий, натрий, литий, магнезий и т.н.).
- органични киселини.
- Теофилин, притежава спазмолитично действие.В съвременната медицина се използва (като част от лекарство) за облекчаване на бронхоспазъм при лечението на заболявания, бронхопулмонарна.
- теобромин се използва за борба с безсъние, депресия, тревожност с успокоява, инхибира действието на центровете, отговорни за възбудимостта на нервната система, увеличава продължителността на дълбоко сънна фаза.
Полезните свойства
На Запад, като Парагвай чай присъства в търговската мрежа като лекарствен напитка.Нейната положително въздействие върху човешкия организъм, се проявява като:
- подобрява функционирането на храносмилателната система.
- нормализира емоционалното състояние (намаляване на тревожност изчезва безсъние, подобрява настроението).
- намалява времето, необходимо за сън.
- повишава активността и способността да работят.
- нормализира кръвното налягане.
- подобряване на имунитета.
В допълнение, се чифтосват - Парагвай чай, който има не само полезни свойства, но и отлично питие жажда.
напитки Удобства:
- Чаят съдържа повече витамини, отколкото в прополис.
- Mateine ефективно кофеин и не предизвиква странични ефекти като нервна трепет и ускорена сърдечна дейност.Това повишава способността на организма да се противопостави на болестта, тя помага за по-добро фокусиране.
- специален вкус Парагвай чай дължи своята съдържание на витамин.
Negative специално напитка
При използване на татамито трябва да се обърне внимание на способността на някои материали от неговата структура, за да се насърчи развитието на злокачествени тумори.Това парагвайски чай е различно от обичайното ни питие, ефектът от която е насочена към предотвратяване и намаляване на такива проблеми.
да се чифтосват съставили приличен списък с противопоказания:
- отлагането на соли или тенденцията към болестта.
- стомашен хиперацидитет.
- Бъбречно заболяване.
- Индивидуална непоносимост на вещества като теобромин и теофилин.
деца, бременни и кърмещи майки ободряващите Парагвай чай напитка е забранено.В допълнение, можете да намерите информацията, която тя получава гореща половинка в опасна списък заради съдържанието, "се твърди, че канцерогенните вещества."Ето защо, всеки трябваше да противопоказания и целта на употребата на чай на базата на индивидуалните физиологични характеристики и вкусове.
капацитет да се чифтосват
за пиене на чай, специален съд, направен по специален начин.В Южна Америка, той носи същото име като напитка - ". Половинка"Но представители на племето гуарани на Индийския го наричат kaaygua (CAA-е-гуа).Но сега най-подходящи за използване са думите: "kalabas" или "кратуна".
съдове, използвани за производството на тези материали:
- сребро.
- Porcelain.
- Pottery.
- тиква-кратунка.
- дърво.
При производството на отделните кораби, използвани тиквени малък и приветлив компания подходящ капацитет на най-големия плод.Първо трябва да се отстрани напълно съдържанието му от тиква, сушени, и масово производство - горят.След това се украсяват със сребърни модели, слагам в ножница на кожата да произвежда метална стойка.
Тези съдове са най-популярни, защото на способността да се поддържа температурата, която изисква Парагвай чай, както и за улесняване на прехвърлянето на неговите вкусови качества.Но е необходимо да изсъхне на резервоара и да се почиства след употреба.
Как да се пие
да използвате празна напитка вътре дължината пръчка на 15-25 cm - Bombilla (Bombilla).Тя може да бъде направена от тръстика, кост, от бамбук или от метал, и чрез комбиниране на различни материали.Най-добрите са сребърни.Сега за тяхното производство, може да се използва дори пластмаса.Преведено от италианската дума означава "зърното".От една страна устройство е плоска, а другият е двойно сито.
Парагвай започна да пие чай мате веднага може и тръба ви позволява да направите това от дъното на съдовете.Чаените листа могат да бъдат няколко пъти, за да добавите гореща вода.Но не го оставят за дълго време използван в резервоара, защото започва процеса на ферментация, придружен от освобождаването на горчивите съставки импрегниращи стената кратуна.Тогава всички вари чай в пота ще продължи да има неприятен вкус.
Brewing чифтосват
да направите добро питие, на първо място, трябва да се излее чаените листа със студена вода и да чакат за набъбване.И тогава рибата се поставя в съд и се изсипва гореща вода.Nowhere да бързам, когато това не е необходимо, тъй като всички действия трябва да се измерят.Индианците наричат този процес ticua ва да, това е, "за да хвърлят вода в дупката", но в действителност пивоварната изисква повече сериозност.
Един от начините, чрез които можете да готвя Парагвай чай, е както следва:
- Напълнете 2/3 от кратуна заваряването.
- Tilt контейнера така, че чаят се случва на стената.
- Добавя се вода, за да набъбне.Close
- пръст дупка на мундщука, и след това пуснати на рибата е в кратуна, малко по-дълбоко в гъстите на цедката.
- Напълнете контейнера с вода при температура от 70-80 градуса.
- Изчакайте 1-2 минути.
Когато напитката е готова, тя трябва да бъде бавно и разбъркване риба се отпи сам.След изпразване кратуна отново оглави гореща вода, която обикновено се прави 3 пъти.
Удобства за готвене
В Русия, този чай се появи не толкова отдавна, че не му пречи да започне да печели популярност.Mate се счита екзотична напитка, която не използвате всеки ден.Той пиеше повече индианци в Южна Америка, преди първите европейски колонизатори.
С обичайното питие чай в като на тепиха, няма нищо общо с изключение на тонизиращи свойства.Това се дължи на това качество той често е наричан.Значителна разлика вкус се дължи на факта, че листата не се подлага на ферментация, а просто раздробява и се суши.Въпреки това настоява, когато повече от две минути след първата инфузия, получени горчива напитка.
Има нюанс.Ако плавателният съд е бил празен за дълго време, тогава ще трябва да го направи в мат и се оставя в продължение на 2-3 дни, а след това мият чиниите, и едва след това да го прилага с чай.Използване вряща вода в пивоварната също води до загуба на вкус и външния вид на напитката от същия горчивината, която придружава дълго инфузия.
За някои, тази напитка няма да бъде опция, защото на възможни опасни свойства на чая.Но нищо в действителност не спира да се вземат на тепиха като нещо екзотично и необичайно, предназначена само за удоволствие.И всеки ден, че е възможно да се използват обичайните напитки.
