Emulsion - смес от вещества.Той се състои от един компонент на най-малките частици, които са неразтворими една в друга.Тази съставка се нарича "дисперсна фаза".Друг въпрос - дисперсна среда.Той разпределя първия компонент."Emulsion" - термин, който е с латински произход.Преведено, това означава "за мляко, мляко за".Помислете за това понятие по-подробно.
General
на всеки две течности, които не се смесват и не влизат в химическа реакция, може да направи емулсия.Един от компонентите е почти винаги води.Друг въпрос се състои от слабо полярни или неутрални молекули (като мазнини).Първият известен на всички емулсията - е мляко.Тук мастните частици диспергиране във вода.Размерът на най-малките частици на дисперсната фаза е 1-50 микрона са толкова груби емулсионни системи.Low-концентрация течност - неструктурирана.Смеси с висока концентрация - структурирани.На термодинамични основания маслена емулсия - е нестабилна система.Размери имат голяма фаза капчици, и сместа е неструктурирана.
Класификация
тип емулсия зависи от обемното съотношение на фазите и техния състав, количеството и естеството на емулгатор, неговата химическа активност, методът и начинът на смесване.
- директно смес с най-малките частици на неполярен течност и неразтворимо в полярен фаза (O / W - изразът "масло във вода").За такива смеси от емулгатори могат да бъдат използвани, които са разтворими във вода, като частиците на битум.Тези молекули се адсорбират върху повърхността на филма М-фаза, не само за намаляване на напрежението, но също така създаване на траен филм.
- Inverse (V / M) смес, която се използва за водонеразтворим емулгатор.
химия ефекти върху емулсията, промяната на налягането в състава могат да доведат до инверсия.
- Freeze Emulsion - смес, която се образува спонтанно, спонтанно.Това се счита за термодинамично стабилна.Пример за това е критично стабилни емулсии, когато срокът за температурата на смесване фаза.Тази категория включва и смазочни масла и течно охлаждане.
- lyophobic емулсия - смес, образувана от механични, акустични или електрически микс.Те са изключително термодинамично нестабилни.Такива смеси без емулгатори не съществуват за дълго време.Добри компоненти, включително: повърхностно активни вещества, с високо молекулно тегло, разтворими във вода вещества с висока дисперсия вещества.
Първи
Има две технологии за производство на емулсия.Първият - начинът глоба смачкване фракции.Вторият - на процеса на формиране на филм, след което последва пробив на малки парченца.В първото изпълнение, веществото се добавя бавно към дисперсната система.Това изисква прилагането на присъединяването постоянно с висока скорост разбъркване.В този случай качеството на сместа ще зависи от различни фактори.По-специално, на разбъркване скоростта на прилагане и размер на диспергираща материал, неговата концентрация, температурата и киселинност.Вторият метод - метод, при който се образува филм върху повърхността на друга фаза.Bottom изгорял въздух.Bubbles сълза филм в малки капки и се разбърква целия обем на течността.В наше време, ние започнахме да се използва ултразвук вместо въздух.Това води до разделянето на филма в още по-малки парчета.
Destruction съчетава
С течение на времето, има спонтанно счупване на емулсията.Има моменти, когато трябва да се ускори процеса и да се намали концентрацията на съединението.Тази спешна нужда, където наличието на силно концентрирани емулсии пречи на процеса на обработка на материала, или неговото правилно използване.За да се ускори процеса на намаляване на концентрацията на разтвора по няколко начина:
- химически метод.Реагентите, унищожаване на повърхността на филма на емулгатор.Този отрицателен заряд, концентрирайки се върху повърхността филма се неутрализира.На същия принцип, използването на органични добавки на базата хранителни добавки (биологично активни вещества - деемулгатори).
- добавени емулгатори, което води до образуването на катиони, които привличат отрицателен заряд повърхност и да предизвикат дестабилизация на повърхностните филми на емулгатор.Стабилността на държавата на разтвора се понижава.
- Заместването емулгатор друго повърхностно активен компонент (PAVom).Това разрежда концентрацията на първата, но не се образува достатъчно силен филм.
- термични методи.При този метод, емулсията се подлага на топлинни ефекти, което причинява му пакет.
- механичен метод.Тази версия се нарича също така и начина на сепаратора.Емулсията е бавно изпомпва в ротационното ъгловата скорост с голям капацитет.Разтворът се разпада в компоненти от теглото фракции.Метод
- токови удари или добавяне на електролит към емулсията.Този метод унищожава стабилизирани отрицателен заряд на повърхността филмови смеси.
Application Гамата от приложения на емулсии в индустрията е много широк.По-специално, се използват съединенията:
- При производството на маргарин и масло.
- в сапун.
- В производството на материали, изработени от естествен каучук.
- в строителството.Например, битумна емулсия - е незапалим съединение.
- в селското стопанство: пестициди - разнообразие от лекарства, които унищожават вредители по растенията.
- за медицински цели: izgotolvenie различни лекарства, мехлеми, козметика.
- В картина с помощта на различни емулсионни бои.Козметика
- коса, емулсия, предпазва повърхността на косъма при боядисване.Например, показваща емулсията (този окислител боя).
- индустрия масло използва смес от вода с масло, в което дисперсията на една течна фаза в друга се малки капчици - глобули.
