Тези създания на природата са ни познати от детството.Всеки знае за ролята на гъбите в храненето на човека в производството на някои хранителни продукти (например, кисело мляко, хляб, сирене, вино), в създаването на лекарства-антибиотици.Но много хора на въпрос "гъба - с растителен или животински, плодове или зеленчуци" е може би най-верния отговор все още е трудно.Но ако самата наука ботаниката с този въпрос не реши толкова отдавна, какво да кажем за обикновените граждани да говорим?
микология
концепция на гъби, като изолиран сегмент на природата, образувана само в 70-те години на миналия век.Гъби, определени като царството на природата, която обединява организми, които съдържат характеристики и растенията и животните (в смисъл, гъбички - това и другия).A научно изследване на тези същества е разпределена на науката за микология - секцията на ботаниката.
Variety
царството на гъбите е много разнообразна - биологична и екологична.Тези организми са се превърнали в основна и неразделна част от някои системи за околната среда, водите и почвите.Според различни експерти, mycologists, светът съществува от 100 хиляди до 1,5 милиона вида на тези същества.Уроци гъбички (от 2008 г.) имаше 36, а семейството - 560.
Гъби в природата
Ролята на тези организми в екосистемата на Земята.Много гъби преобразуват органичната материя в неорганичната, прави основно при унищожаването на умрели органични клетки.Едно растение, от своя страна, осъзнавайки симбиоза с гъбички фуражи върху стоките на жизнените им функции.Общувайте с гъби и висши растения и водорасли, както и насекоми и животни.Тъй преживни животни, гъби - важен и необходим елемент за разграждане на растителните храни.
роля в живота на хората
От древни времена, на гъбата - е преди всичко източник на храна за някои от човечеството.Там са написани записи за употребата на гъби преди пет хиляди години (но сигурно те се консумират като храна дори пещерни хора).Тъй като гъби се намират в различни ниши на природата - и във водата, на земята и във въздуха - това не е без заплащане, както и при подготовката на определени храни.Някои сирена, кисело мляко, мая за хляб, бира, вино - тези продукти са били дължи единствено на жизнената дейност на тези организми.А в днешния свят, на гъбата - тя също е суровина за производството на някои медикаменти (антибиотици), които убиват бактериите, които помагат при лечението на по-рано смъртоносни болести като пневмония.
Възпроизвеждането и разпространението
гъби имат доста ефективно, създаден от природата, начина на размножаване.Спорите са една или няколко клетки с микроскопичен размер (от 1 до 100 микрона).Тези клетки съдържат малко количество вещества за храни, и рядко оцеляват.Но когато те влязат в културата и подкрепяща среда, покарал, да роди нов мицел.Ниският процент на оцеляване се компенсира от естеството на огромно количество противоречия.Така прахан гъбички произвежда среден размер до 30 млрд спори и гъби - до 40!Там гъбични спори безполово и полово размножаване, по същество, изпълняващи различни функции в живота на гъбата.Първият - за масовото преселване по време на вегетация.Вторият - да се създаде разнообразие от потомство.
Кефир гъбички
Всъщност, това не е само един, а цяла група от различни организми.Интересно е, че Кефир гъби (известен също като тибетски или мляко) представлява симбиоза на микроорганизми от различни видове, които са еволюирали в течение на дълго развитие.Тези същества са толкова адаптирани към живот в обща, че те се държат като единно и неделимо тяло.Основа за бяла и жълтеникава айрян гъбички специфичен кисел вкус на мая и стрептококи (бацил млечна киселина), определя своята хранителна стойност и ползи за човешкото тяло.Като цяло, състав на настоящото симбиоза включва повече от 10, и различни микроорганизми, които растат и се размножават заедно, включително бактерии оцетна киселина.По този начин, в резултат на живот на общностите на организми могат да бъдат приписани на продуктите на млечна киселина, както и на продуктите от алкохолна ферментация едновременно.A тибетски айрян произведени включва млечна киселина и алкохол и въглероден двуокис, както и ензими, които тя дава специална оригиналност и вкус (в допълнение да използвате с редовна употреба).
историята на тибетския айрян
Той има повече от един век.Според историците, Кефир гъбички е известен в продължение на няколко хиляди години.Monks, подкиселява мляко в специални съдове от глина, забелязахме, че тя Sours по различен начин.По този начин тя е била открита и култивирани гъби айрян.С течение на времето, тибетските монаси научих, че подобен продукт, получен чрез ферментация на съвместни и няколко вида микроорганизми жизнена дейност, има много положителен ефект върху органите на човешкото тяло, с редовна употреба, укрепване и възстановяване.Черен дроб и стомаха, панкреаса и сърцето чувствах страхотно!От древни времена, и се обработва с тибетски кефирни много заболявания, използвайки най-вече като профилактично средство.
