Зехтинът е все по-популярни.Той се използва в медицината, козметиката и готвене.То има специфичен мирис и вкус с лек, едва забележимо горчивина.За да се разбере многообразието на продукта не е лесно.Особено като се има предвид, че за някои това е екзотично.Екстра върджин - зехтин, който се счита за най-добрия.Как да изберем и да го използвате, покрива в тази статия.
Origin масло
история на този продукт не е твърде кратък.Маслинови дръвчета се отглеждат около 6000 години.Те се считат за свещени.Само преди 2500 години, хората започнаха да произвеждат масло, което се смята за един от най-полезните.Той се нарича течно злато, и го използва като валута.Притежаването на тези лекарствени продукти се увеличават със статут на лице и се считат за лукс.Маслинови дръвчета започнаха да се разпространяват по целия свят.Въпреки това, този зехтин Extra девица, която се произвежда в своята историческа родина, не се срещат никъде другаде.Дори и днес, най-добрия продукт, изработен в Средиземноморския регион.
Properties масло
лечебни свойства на маслиновото масло се дължат на уникалния си състав.Първо, палмитинова, олеинова и линолова киселина.Тяхната полезност за организма, обаче.Omega-7, 9 и 6 - са ценни хранителни вещества.
На второ място, тя се състои от витамини, всички известни групи.Този комплект определя всички полезни свойства на този продукт.Само една малка лъжица масло дневно намалява холестерола, подобрява кръвообращението, повишава имунитет, укрепва костите и мускулите, черния дроб и стабилизиране на стомаха и предотвратява появата на рак.Ето защо е полезно да зехтин Extra девствена.
Видове
Зехтин, подобно на всеки друг продукт, разделен на видове, които зависят от технологията на производство.Екстра върджин - зехтин, който се счита за най-добрия.Той се получава чрез студено пресоване.Тя се продукти от избора на суровини.В първото завъртане показва, че този продукт включва всички предимства на маслини.Киселинността на маслото, е по-малко от 0,8%.
Спечелете Екстра върджин - зехтин - механично.Когато не се използва биологични и химични добавки.На това зависи от качеството на продукта, което е най-високата.Маслото е с перфектна вкус и аромат.
Следващият продукт е първа класа Virgin Olive Oil.Той се произвежда чрез студено пресоване също, но маслото е по-ниско качество.И накрая, най-ниската категория - Pure Olive Oil - магазини Това е най-често срещаните.Тя включва една от най-високата оценка на нефт и двете части на продукта, който се избистря чрез химически средства.В родината на производството на маслиново масло в Гърция този сорт обикновено са забранени.
Как да изберем масло
Разбира се, най-добре е да изберете зехтин Extra девствена, ревюта, от които говорят за себе си.Качеството на продукта е маркиран, като потребители и експерти.Но намирането сега Зехтин от най-високата оценка в магазините е трудно.Поради това е необходимо да знаете някои тънкости, за да изберете един наистина полезен продукт.
Първо, трябва да се разгледа много внимателно етикета.Висококачествено масло трябва да се бутилира на същото място и произведени.В този случай етикетът ще включва буквите DOP.Ако става дума за съкращението IGP, съмненията относно истинността на зехтин.Това означава, че маслините са събрани в една страна, но производството се извършва на друго място и не се контролира от един доставчик на суровини.Етикетът трябва да съдържа данните, като производител и фирма занимаваща се с разлива.Той със сигурност ще бъде от датата на производство.Това отговаря на всички изисквания, като например зехтин Extra Борхес девствена.Този производител се е утвърдила с най-добрата ръка.Ако на етикета се посочва думата MIX, качеството на продукта остава голям въпрос.Най-вероятно, това е само подобие на зехтин.Необходимо е да изберете продукт, където се казва "Naturel".Зехтинът е бутилирана само в стъкло и тъмна бутилка.
дори рафинирани
Зехтинът е разделена на рафинирано и нерафинирано.Първият вид на по-ниско качество.В производството си с помощта на допълнителна химическа обработка.Този продукт има няма мирис или вкус.Той обикновено се използва за пържене.Използва Този продукт е малък, но увреждането на тялото, то няма да донесе във всякакви количества.Зехтин е нерафинирано счита за по-ценен продукт.Тя е с приятен аромат и вкус важно.Това масло е по-подходящ за използване в сурова форма.При нагряване, той започва да гори и дим.Налице е смесен клас, който е нещо между двете.
Storage масло
Купуването масло Екстра върджин, трябва да се грижи за него правилно съхранение.Обърнете внимание на срока на годност.Oil запазва своите полезни свойства в продължение на 18 месеца.Смята се, че по-младият продукта, толкова по-добре.Store зехтин в тъмно място.Вие не можете да го сложите в непосредствена близост до хладилник или печка.Температура на съхранение е 10-15 градуса.
Light масло не харесва.Нищо чудно, че сортовете с високо качество на бутилирани в бутилки от тъмно стъкло.Силни и лютиви миризми, твърде лошо този продукт.Капакът на бутилката трябва да се държи плътно затворен.В хладилника не е необходимо да се сложи масло.Да не се купуват този продукт в магазина.Най-добрият зехтин - млади, с малко срок на годност.
