свинска рядко се счита за сериозно кулинарен продукт.От нея готвач направи желе, а от език, за да се получи добър пълнител.Но това не е всичко.Оказва се, можете да направите много вкусно месо от екструдиран свинска глава.
Концепцията е проста
Наскоро, дневното меню на всяко семейство по-често "нападнати" наденица.Те се превърнаха в истински атрибут на бърз обяд или лека вечеря.Това значително намалява времето за готвене, но не даде удоволствието, че се чувствах след ядене продукти, направени със собствените си ръце.И за да не е толкова трудно.Вземете, например, свинска глава.Тъй като е възможно да се получи не само желе, но и нещо интересно.Има голяма рецепта за които е лесно да се направи необичайно натиснат месо от главата на прасето.Това ще изисква свински глави, чесън, лук, смлян черен пипер, моркови, подправки и вода.
нужда Cooking следва: глава
- свинска да се мият, нарязани на две части по дължина и се слага в широка тенджера.
- продукт се добавя вода и веднага изведе яхния часове 4.
- След това двете половини отстранени от тигана, разпръснати по масата и да се освободи напълно от костите.След
- разстила върху марля на маса, да я оставя едно парче от кожа и изобилие от подправки на вкус тя.
- произволно Смелете лук, моркови и чесън.Микс на продукта и получената маса се разстила върху първата част на главата.
- цялата структура капак с второто парче и увийте много здраво в резултат на което марля преобръщане.
- Top установи потисничество и оставете продукта в такова положение, в продължение на един ден.
Притиснати месо от главата на прасе, варени по този начин, се оказва много вкусно, сочно и ароматно.
отдавна е запознат продукт
В готвене, има изобилие от ястия, които се приготвят по този начин.Вземете, например, на Браун GP.Като цяло това е една и съща натиснат месото от главата на прасето, проектирана във формата на колбаси.За да го готви у дома нужда: 1 глава свинска, 7 литра вода, 3 глави лук, 1 килограма буца свинско месо, сол, 1 морков, магданоз, подправки, 2 дафинови листа, билки (магданоз, копър) и лимонова кора (за феновете).
Brawn получава доста проста:
- парче свинско главата сварени заедно със зеленчуци в продължение на 5 часа.Половин час преди края на готвенето в тенджера, за да хвърлят един дафинов лист и сол.
- завършен продукт се разстила върху маса за рязане, разположение безплатно от костите и се нарязва на малки парченца всичко.Сега
- кайма трябва отново да се вари с лук и лимонова кора.Това ще отнеме около 1 час.
- Connect сварени парчета заедно с останалите съставки и разбъркайте добре.В крайна сметка сложи на марлята плътно усукани заедно в един свитък, вратовръзка с канап, поставен под игото на произволно и изпрати в хладилника за няколко часа.
работи С натиснат месо от главата на прасето е необходимо да се доведе до масата, след разрязване филийки и се поръсва с много зеленина.
интересна опция
За да се подготви уплътнява месо, може да се използва не само свинско главата и краката.За разнообразие, можете да добавите и месото от всяка птица.За стандартната версия с свинско съставки необходими:
- 2,5 кг свински крака;
- 2 моркова;
- 1 картоф;
- 3 дафинов лист;
- 5 стръка карамфил;
- супена лъжица черен пипер-грах;
- 2 глави лук;
- 5 скилидки чесън;
- сол;
- няколко стръка копър;
- 2 супени лъжици желатин на прах;
- 1 супена лъжица мед;
- няколко клончета от хвойна и 10 от това растение.
Работата започва с най-важното:
- Свински крака измиване, чиста и суха кърпа.
- След това ги намажете с мед и нека се накисва за 15 минути.
- крака плътно прибрани в тенджера, покрийте с вода и бавно да доведе до възпаление.
- Премахни пяната от бульона, а след това да заспите настъргани зеленчуци и други съставки.В тази част на краката се готви за най-малко 3 часа.
- После надолу към кожата и нарежете месото.
- подготвени тиган да се парчета от кожата.
- мляно месо, смесено с желатин и го постави на върха на кожата, за да се образува.Направи няколко от тези слоеве.Преди всичко корица на кожата.
- формуляр в близост, задайте си товар и напуска в това положение за целия ден.
Оказва се, много вкусно екструдиран месо, който е добре известен на норвежки кухня.Скандинавците го изядат с препечени филийки или специални торти, налива сметанов сос с копър.Но всеки човек може да реши какво да ям тази вкусен.
уреди в дома
да помогнат домакини в кухнята уредите са все идват.Дизайнерите са развиващите се нови устройства, които са в състояние да се улесни работата в кухнята.Един такъв механизъм е vetchinnitsa.С нея, тя става много по-лесно да се готви.За всяко ястие, по специална рецепта.Натиснат месо, например, да се направи с това устройство е много удобно.По избор, като главата.За да се подготви, можете да използвате следните компоненти: месо, варени моркови, подправки, чушка и 2 яйца.Всички
готов в два етапа:
- месо, моркови и чушки нарязани на филийки, разбъркайте и оставете настрана за известно време (2 часа), за да се получи леко мариновано.
- Добавете останалите съставки и разбъркайте добре отново.
- Vetchinnitsu vystelit фолио и поставете в приготвената смес.Капака на устройството и сет в дълбок тиган.Планираните отвори пробиват дупка в тигана налее чаша обикновена вода.Дизайнът поставете във фурната в продължение на 1,5 часа.
След охлаждане на крайния продукт може да бъде отстранен от устройството и лесно доведе до масата.Това ароматно месен продукт може да се постави на хляб като сандвич или да служи на плоча със зеленчуци.
богата селекция
Всяка домакиня може сама да реши как да се направи натиснат месото.Това зависи от наличието на аксесоари за хранителни и кухненски.Ако не съществува стандартен vetchinnitsy ръка, месото винаги е възможно да се подготви храната в нормален филм.Съставът е по-добре да се по-лесно.За този вариант ще се обърне към следващия набор от продукти: 1.2 килограма свинско месо, чаша вода, подправки, 3 супени лъжици желатин, сол, малко чесън и лук (ако искате).
подготвя ястия в позната начин:
- месо се нарязва на големи парчета и се поставя в тенджера.След това я напълнете с вода и пуснати на пожар.В процеса на готвенето, добавете сол, лук и чушки.
- По това време, се разтвори желатина в студена вода и се оставя настрана да набъбне.
- варено месо се отстранява от горещия бульон в отделна купа и го оставете да се охлади.След това внимателно да се анализира всяка част от фибри.Добави месо нарязан чесън.
- Готов желатин за да се разтвори малко гореща супа.
- тавичка и се навлажнява с вода вътре vystelit филм.
- Изсипете в долния бит на желатин, и отгоре с парче месо с чесън.Продължи да се разпространява в същия ред, до тяхното изчерпване на всички продукти.Top трябва да желатин.
- Wrap получената смес ръбовете на филма, както и поставени в началото на товара.Тази структура в хладилник в продължение на 10-12 часа.
на масата трябва да бъде изобилно доставя месо се поръсва с неговите билки.
