Въведение
Ние започваме поредица от статии относно организацията на ферма за отглеждане на кладница субстрат на основата на машината SM-8, произведен от "техник".Нашата задача - да даде основните принципи и критерии, които трябва да помогнат на производителите на гъби в началния етап на организация стабилно и печелившо производство на кладница.
на "техник" е разработила набор от оборудване за производство на кладница субстрат на основата на субстрат машина CM-8.Субстратът се обработва в пара субстрат машина при висока температура за кратко време.Селективност на такъв субстрат е ниско, и поради това е необходимо да се помисли за това обстоятелство, както при планирането на земеделските стопанства и организация директно под нетна площ на субстрата, където заразяването.Ниска селективност означава, че е субстрат е отлична не само отглеждането на стриди, но и неговите конкуренти.Темпът на нарастване на мицел конкурентни форми няколко пъти по-високи в сравнение с темпа на растеж на кладница мицел.Затова основната задача на въпросната технология е да се предотврати контакт със спори на субстрат на мухъл от въздуха, с изцапана облекло или оборудване.Съгласно тези изисквания, ние се добре и ритмично работим предприятие с високодобивни субстрат.
изискванията за планиране, гъби комплекс
Когато ново строителство е необходимо да се вземат под внимание от най-близкия производството или селища препоръчителната санитарно охранителната зона.
При използване на готови помещения добитък или птицеферми санитарни зони вече са обхванати.
допълнение към основните звена на комплекса на площ парцел или трябва да поставите навес за съхранение на суровини най-малко три месеца на склад.
За комплекс нужда да се използва само вода, електричество и отопление, както и система за отводняване.
Комплексът трябва да бъде открит на земята, създаване на прах.Земя, засадена с трева или чимове е изпълнен с фин чакъл.
съхраняване на отработено субстрат или компостиране в стопанството не е позволено.
основния стопански единици (растителна основа, инкубационна камера, камерата на плодните) са разположени в отделни сгради.
са възможно поставянето на производствени мощности:
Вариант №1 - е най-добрият.Между блоковете трябва да са удобен начин за транспортиране на субстрата блокове.Транспортни фирми за транспортни - специално и винаги чист.
Вариант №2 - не трябва да има свободно преминаване на чиста зона в инкубационен камера.Основата е прехвърлена от чистия район през тесен прозорец на шлюз 400 х 300 мм.
Вариант №3 - въздух от плодните на камерата не трябва да падне в инкубационен камера.Между камерата прави малка камера или коридора на шлюза.
Вариант №4 - не е желателно, но често в практиката.Между отделите направи капитал дял.Входът за всяка единица, само от улицата.Трансфер субстрат само през прозореца на шлюза.В капиталовите инвестиции това е най-икономичния вариант, но също така и най-опасни от гледна точка на разпространението на инфекцията.Много ферми са закрити поради неправилно планиране.
за всички - в инкубационни камери трябва да се поддържа възможно най-чисти.За да направите това, подовете в стаите инкубационни правят идеално гладка и ги почистете с почистване или измиване прахосмукачка.
от всички части на най-голям риск, като източник на инфекции и вредители са плодните камера.Пространствената изолация на фотоапарати или друга плодните от други единици, необходими за безопасната експлоатация на предприятието.
Изисквания към помещенията Farm
заграждения (стени, таван) трябва да са от тухли или бетон.Всички довършителни материали трябва да са водоустойчиви и дават възможност за цялостно почистване санитарни помещения.
добра изолация заграждения осигуряват икономия на енергия за отопление през зимата и охлаждане през лятото.Много е важно добра изолация на тавана.
етажа са гладки, плавни рампи скосяване да се оттече в канализацията.Чистата площ и инкубиране камера, където нивото на здравеопазването трябва да е най-висока.По-добре е да се направи плавен етаж със специално покритие, което не създава прах.
Клетките плодните желателно да има естествена светлина през страничните прозорци и, ако е възможно през прозорците в покрива на сгради.
помещение височина субстрат на 4.2 m от растението, а за камерите на инкубиране и плодните от 2.8 m.
Така за комплекс за отглеждане на стриди гъби на базата на една машина SM-8, докато работят в една смяна общо офис пространство изисква1400 - 1750 кв.м.
изчисляване на капацитета за растителна
За изчисляването вземем за основа на работата на компанията в една смяна на същата машина SM-8.Да работи на две смени, съответно, трябва да се увеличи броя на камерите за две инкубиране и плодните до четири камери.Работа на две смени е напълно възможно, но изисква по-добро управление на персонала и по-високи нива на автоматизация на технологичните процеси на подготовка на основата.
Изчисленията бизнес нужди в суровини, енергия, вода, труда
като база субстрат за повечето компании, опериращи в субстрата машини използват слама от пшеница или други зърнени култури.За да се увеличи хранителен субстрат се добавя слама бобови растения в количество от 15-20%.Запасът от слама трябва да бъде проектиран да работи в продължение на 1,5 години.
Ток изискват сложна скоро умерена, и по-големите разходи включват консумацията на енергия на вентилационни системи на фотоапарати, пара и слама хеликоптер.
Така за минималните нужди на комплекса се изисква 180-200 кВт захранване, както и с работата на две смени до 250 кВт.
Приблизително 50% от консумираната вода се изразходва за технологични нужди, а останалата обем вода отива за санитарно почистване и измиване на оборудването.С оглед на евентуална операция на двусменен е необходимо да има водоснабдяване в размер на до 10 кубически метрана ден.
Държавните предприятия могат да бъдат намалени, ако работата се извършва не са членове на персонала и по покана на определена работа.
технически и икономически изчисления на предприятието за отглеждане на стриди
(с използване на съществуващите съоръжения)
Като се има предвид разликата в цените на оборудването и работата на регионалните инвестиции в оборудване може да бъде 8-10 милиона рубли.
за гладкото функциониране на компанията по всяко време на годината трябва да има свой собствен автопарк от товарни автомобили за доставка на гъби и трактори, за да заредите бали или ролки от слама и почистване на територията от снега.Някои области ще бъдат икономически изгодни за организиране на собствения си връзка с прибирането на сламата.
струва за реконструкция на помещенията ще варира значително в зависимост от състоянието на самите помещения.По този начин, общата инвестиция в комплекса за отглеждане на производството стриди капацитет 160 тона гъби годишно ще възлиза на 13-15000000 рубли.
Payback предложен проект зависи в значителна степен от разходите за суровини и цената на гъби в определен регион.В нашия случай, ние даваме средните продажни цени за кладница за централния регион на Русия.Ако производството на основата е сърцето на предприятието, ефективното протичане и нахален отдел продажби - е двигателят на всички предприятия от успеха на които зависи от финансовото му състояние.
