липиди са комплексни съединения, съставени от висши мастни киселини и естери.Те не се разтварят във вода, но само в органични разтворители.Основните функции на мазнини - структурни и регулаторни, както и осигуряването на енергия.
структурната роля на липиди е, че те са в основата на клетъчните мембрани.Регулаторните функции на липиди - осигуряване на пропускливостта на мембраните и техните рецептор система, която позволява на клетките да действат на катехоламин, ацетилхолин, както и инсулин и цитокини.Освен това, мазнини осигуряват колоиден състояние на клетъчните мембрани, тяхната течливост и активността на някои ензими, такива като цитохром оксидаза, гуанилатциклаза АТРаза.Самостоятелна липиди (BAS), които включват стероидни хормони, левкотриени и активиращ тромбоцитите фактор може да регулира работата не само на отделни клетки, но също така на тъкани и органи.
функции на липиди включват тяхната роля в човешката енергия, която се използва за свиване на мускулите в работата на вътрешните органи, особено на бъбреците и черния дроб, както и в нервните процеси.
Трябва да се отбележи, че функциите на липиди са тясно свързани с тяхната структура.Тяхното правилно качествен и количествен състав осигурява функционирането на клетките и тяхната дейност.Например, мембранни фосфолипиди могат да повлияят транспортери протеини и йонните канали, както и промените в работата им водят до дисфункция на клетките и целия орган.
Мазнините са жизнено важни вещества.В допълнение към тези функции, те са също участва в терморегулацията, като бедни проводници на топлина.Ето защо подкожна мазнина база помага на тялото да поддържа teplo.Nado кажа също, че мазнините в тялото е сдържащ свойства, така че е в състояние да защити вътрешните органи (например бъбреци) от механично увреждане, въпреки че си излишък може да има отрицателно въздействие върху тяхната работа, което честонаблюдава с липидни разстройства на метаболизма, като затлъстяване.
каталитична функция на липиди, свързани с мастноразтворимите витамини, които са част от много ензими.Мазнините са също източник на метаболитна вода, защото тези вещества на окисление произвежда вода.Те също така са част от себум, което не позволява прекомерно изсушаване на кожата.
се има предвид важната биологична роля на мазнини, имате нужда от тях да бъде приеман в достатъчни количества.Ценен източник на тези съединения са продуктите от животински произход, риба, ядки, растително масло, млечни продукти и яйчни жълтъци.
метаболизма на мазнините в човешкото тяло зависи от много фактори.В случай на нарушение на една от връзките в метаболизма на тези вещества се развиват различни патологични състояния и заболявания - затлъстяване, губещи, липодистрофия или липидози.В патогенезата на развитие са предимно разстройства на храносмилането и усвояването на мазнини, на нарушение на техните трансмембранен транспорт, както и метаболитни промени в клетките.
Тези заболявания се характеризират със специфични клинични прояви, в нарушение на общото състояние на човека и изискват бърза диагностика и лечение.
