От биология уроци ние всички знаем за царството на гъбите.На земята, има изключително голям брой представители на това голямо семейство, което включва повече от сто хиляди вида.Гъбите са много различни един от друг: на външен вид, местообитание, има отровни гъби и годни за консумация, опасни и полезни.Но това, което ги обединява, че всички гъби имат мицел и мицел.А, както е известно, тя е и плесени.В тази статия, ние ще се съсредоточи върху тази гъба е Mucor.Ние го е по-известен като бяла плесен.И всеки от нас вероятно повече от веднъж, за да се срещне с нея, може би дори и в кухнята.Mucor гъбички живее в горните слоеве на почвата, както и органични продукти.Той също така обича тъмни, влажни и топли места.Ако оставите кухнята малко парче хляб, а след това след известно време той образува пухкава бяла кожа, която в крайна сметка става сива - това е едно и също гъбички Мукор.Ако се вгледате внимателно, ще видите неговата структура.Но е добре да се помисли за част от гъбичката Mucor ще бъде възможно само под микроскоп.
гъбички Mucor: структура
Той принадлежи към рода на долната калъпа, клас Зидомикота.Това е аеробна гъбички, което е живот и размножаване тя се нуждае от кислород.Неговата мицел не е разделен на клетки, но има много ядра.Този клас включва повече от шестдесет вид.Всички разновидности на този вид гъбички, както е описано по-горе, се намират в горните слоеве на почвата, храна, конски тор, органични остатъци.Матрици Mucor е паразит.Тялото му прилича на тънка, безцветна коса или паяжини - с мицел.Въпреки факта, че тялото на мицела силно пролиферират, в действителност, е единична клетка, която съдържа много ядра.На тънки клонове на мицел (хифи), образуван главата черно на (спорангии).Те са противоречиви.
развъждане и хранене
размножава чрез гъбата Mucor два начина: полов и безполов.Първият метод е по-сложно, тъй като процесът на зреене да възбуди спорангии дълго.Shell спорангий нарича Калозата.Това е изключително устойчив на външни агресивни среди.Но под влиянието на атмосферната влага се разрушава, освобождавайки светлината на милиарди спори.Последните са толкова малки по размер, който може да проникне навсякъде.Те са винаги присъства във въздуха.Защото, при благоприятни условия на мухъл се появява навсякъде.В полово размножаване са свързани мицел нишки, образуващи зигота.Така че има нов гъбички.Mucor - гъбички сапрофит т.е. го храни приготвени с органични вещества.Тя се нарича още гъби-чистач, тъй като не остане след органичните отпадъци.Понякога, тези гъбички се появяват на все още живи, но болно тяло след смъртта, което остава да бъде изцяло преработен.
опасност гъбички Mucor
Тази гъба може да бъде опасно за хора и животни.При хора, някои видове плесен могат да изострят заболявания като мукомикозис.Малки спори са опасни за хора с алергии.Ние сме запознати с Мукор пчеларите.Защото кошери - идеална среда за живеене и интензивно развъждане на паразита.Ако времето не се справят кошерите, че може да загуби голяма част от пчелите, тъй като гъбичките Mucor причинява много заболявания.Повече заради заразата от паразити зърнени храни, зеленчуци и плодове на човечеството губи голямо количество храна.
приложения в медицината и хранителната промишленост
Някои видове гъбички, напротив, са много полезни за хората.Така се получава от някои антибиотици (ramitsin).И все пак, тази гъба се използва в хранително-вкусовата промишленост като квас (мая китайски).С него прави "в крак", "тофу", производство на картофи алкохол.
Как да се избегне замърсяване на продуктите с плесен
Разбира се, трябва да се внимава, за да гарантира, че храните не са изложени на заразяване с гъбички.Отделно от факта, че е опасно, скъпо и струва повече.Не го оставяйте в близост до добри остатъци от храна.Следете нивото на влажност в помещението.Оставянето за дълго време, не оставяйте храна.И ако върху продукта на пръв поглед все още подходящи за консумация от човека, имаше плесен, тя може да не се яде.
