В тази статия ще ви кажа как да се изнеса на патладжана е вкусно и бързо.Следва да се отбележи, че от представената зеленчуците и можете да се подготвите обилна гарнитура, основно ястие и пълна с месо.Помислете за двата варианта по-подробно.
Как да готвя патладжан задушени с чесън и домати?
Ако трябва бързо да направите гарнитура към месо или колбаси, се препоръчва да се използва следната специфична рецепта.Той не съдържа скъпи съставки, но също така и отнема много време.
Така че, преди да изнеса на патладжана трябва да си купите:
- чушки голям - 1 бр.
- патладжан пресни малки - 4 бр.;
- меки зрели домати - 2 средни парчета,.
- крушка бяло или червено - 2 бр.;
- сочни моркови - 1 голямо парче,.
- слънчогледово масло (можете да добавите малко сметана) - 50 мл;
- скилидки чесън - 3 малки парченца,.
- пипер, сол, пресни зеленчуци всеки - използва се на вкус;
- бутилирана вода - пълна чаша.
Подготовка продукти
запържен патладжан с чесън, произведена с много ароматна и вкусна.Но преди да си приготвите храна това на свой ред следва да разглеждат всички зеленчуци.
За да започнете, трябва да се почистят от кожата и стъбла, и веднага след това нарязани.Peppers трябва да режете на ленти, предварително обелени бланширани домати - на малки парчета, лук - на кубчета моркови и скилидки чесън - решетка.
Що пресни патладжани, те трябва да бъдат добре измити, нарязани на половина по дължина и се поставя в подсолена вода (една чаша течност - чаена лъжичка сол).По този начин той накисването препоръчва зеленчуци за около час.Това е необходимо, за да се гарантира, че те са загубили пътя си максимум от горчивина.В края на патладжана е необходимо отново да се изплакнат и нарежете на големи кубчета.
Печене от съставките
Как да се изнеса на патладжана, така че те ще получат вкусна и обилна?За да направите това, използвайте допълнителна пържене зеленчуци.За да го подготви, искате да се налива масло (слънчогледово) на тиган с дебело дъно, а след това се изсипва лука и моркова.Запържете тези съставки над средните топлина, че е желателно да се получи златиста коричка.
Поставянето всички ястия
След луковиците и морковите са печени, те трябва да бъдат поставени чушки, патладжани и домати.Ароматизирани съставки подправки и пресни билки, от които се нуждаят, за да се смесват и се изсипва една чаша преварена вода.В тази част на продукти, трябва да къкри, докато напълно сварени, че е около половин час.
финален етап
След съставките ще бъде напълно мека и razvaristymi, те трябва да добавите настърган чесън, след това отстранете от котлона и се влеят, покрити около 10 минути.Готовият ястието се препоръчва да се представи на гостите като гарнитура към варени, печени или пържени меса.
стъпка готвене патладжан с месо
Ако искате по-голямо удоволствие и питателна храна, препоръчваме зеленчукова яхния синьо с месото.Така че, след като получите пълен хранене, и не е нужно да има отделен гулаш готвене и така нататък.
Така че, ние трябва:
- чушки голям - 1 бр.
- патладжан пресни малки - 4 бр.;
- меки зрели домати - 2 средни парчета,.
- крушка бяло или червено - 2 бр.;
- сочни моркови - 1 голямо парче,.
- слънчогледово масло (можете да добавите малко сметана) - 50 мл;
- Lavrushka - 3 малки листа;
- пипер, сол, пресни зеленчуци всеки - използва се на вкус;
- бутилирана вода - пълна чаша.Обработка на продукти
Патладжан задушени с месо имат специален вкус и аромат.Нещо повече, това е по-обилно ядене, но не допринася за появата на чувство на тежест в стомаха.Ето защо е възможно да се подготви за обяд почти всеки ден.
да направите сами храна, се изисква предварително да се отстранят от месния продукт от фризера и го оставете да се размрази добре.Следваща телешко месо трябва да се изплаква, почиства от ненужни предмети и се нарязва на сравнително големи парчета.Можете също така трябва да посегнат и зеленчуци.Бланширан доматен обелват и се нарязват на кубчета, лук - половин пръстени, и моркови - решетка.Що се отнася до патладжана, а след това, както и през предходната рецепта, те следва да лишава горчивината в солена вода, а след това не е много ситно нарязан.
пържене месо съставка
Преди да изнеса на патладжана, не забравяйте да се изпържи съставките, включително месо.За да направите това, вие трябва да постави парчета телешко в купа с дебело дъно, да го добавите към маслото (растителен) и пуснати на средна температура.Запържете месото продукт е желателно около ¼ часа.До нея се изисква да добавите морковите и лука, както и няколко lavrshuki листа, черен пипер и сол.Термично обработени месо със зеленчуци все още изисква около 7 минути.Процес закаляване
След месото с лук и моркови запечени в масло, те трябва да се добавят доматите и патладжана.Смесете продукта, те трябва да се излива вряла вода и оставете да къкри, покрити за около 35 минути.През това време, говеждо месо трябва да бъде напълно меки и зеленчуци - даде своя сок и свари.
правилно сервира вкусна храна за обяд
изнеса всички съставки, те трябва да се отстранят от огъня и се влее, обхванати ¼ часа.След това трябва крайния ястие организира на плочи и гости, присъстващи.Ако желаете, задушени патладжан може да бъде украсена с пресни подправки.В допълнение, на вечеря е необходимо да се представя по-свежи филии хляб и гъста сметана (майонеза).
Диетичните ястие от патладжан
запържен патладжан с тиквички без олио или масло, и месни продукти, които са по-малко калории.Във връзка с това ястие е особено популярен сред тези, които се стремят да отслабнете или който бе назначен съхраняващи диета.
да подготви своя собствена задушени патладжан с тиквички, трябва да закупите:
- чушки голям - 1 бр.
- патладжан пресни малки - 2 бр.;
- тиквички най-свежи и млади - 2 бр.;
- меки зрели домати - 2 средни парчета,.
- крушка бяло или червено - 2 бр.;
- сочни моркови - 1 голямо парче,.
- Lavrushka - 3 малки листа;
- скилидки чесън - 3 малки парченца,.
- сол, пресни зеленчуци всеки - използва се на вкус;
- бутилирана вода - пълна чаша.
готви зеленчуци преди готвене такива ястия да бъдат обработени зеленчуци.Сините домати трябва да се напоява в солена вода, а след това се нарязва на кубчета.Тиквичките трябва да се мият, отсече стебла, пъпове и кора.Освен това те трябва да посегнат на същите, както и патладжан.Лук, чушки и моркови трябва да бъдат чисти, след това се нарязва на кръгчета и половина и кръгове, съответно.Що се отнася до доматите, а след това те трябва да се попари с вряла вода, отстранява външната обвивка и се смила в блендер с чесъна.
Термообработка
готвене това ястие, е желателно в тенджера с дебело дъно.Необходимо е да се обърне към изведе моркови, чушки, лук, тиквички и патладжан.След това всички съставки, необходими за поръсете със сол и билки, а след това се изсипва вряща вода и доматен каша чесън.След това трябва да се сложи храна на печката, оставете да заври и оставете да къкри за около 40 минути.
След готвене, всички компоненти на задушени зеленчуци трябва да бъдат разпределени върху плаки и служат със салата Зелените и краставици, облечени със зехтин.
