Hvad er shop - en cafe?
butik kombineret med café er af to slags:
- stort supermarked med et areal på 1200sq.m.med en udvidet gruppe af madlavning, salater, convenience fødevarer.Ofte er disse butikker placeret i en del af indkøbscentre, by- og endda distriktsniveau.Cafe i vormate støttestruktur medvirke til at fjerne næsten nul ved at skrive off letfordærvelige poster samt føje til belastningen management er typisk designet med masser af performance.
- Shop specialiseret format "Madlavning, halvfabrikata", komplet med en mini-cafe, som vil give op til halvdelen af den kommercielle sektor.Denne detail kompleks er tilgængelig for små virksomheder, som let kan placeret i adskilt fra indkøbscentre i boligområde i byens centrum.Essensen af formatet er simpelt!Hvis kunderne ønsker det, kan de købe halvfabrikata rå og kog dem derhjemme, men de kan også have en snack i cafe område, kan tage eller bestille et færdigretter fra cafe hjem.
I begge tilfælde ingen cafeterier salg af stærk alkohol, fortrinsvis en øl af glas.
Hvad du behøver at etablere sig - en cafe?
- at starte en virksomhed, du har brug for penge.I dette tilfælde vil den store størrelse behøver omkring 30 millioner rubler, og den lille størrelse - omkring 10 millioner rubler.På grundlag af en forretningsplan, kan du kvalificere dig til en kreditnota, og det er muligt med den finansielle planlægning.Lægge ekstra penge til akutte behov i de første 6 måneders drift af udløbet.
- Når du har fundet midler til at fortsætte med at søge efter erhvervslokaler.For store format krævede lokaler med et samlet areal på ca. 1800-2200 meter, og formatet for "Madlavning" - omkring 350-550kv.m.I stedet Square og indkøbsmuligheder, cafeer og stue, samt butik og pulterrum.Vær sikker på at have en separat belastning af råvarer og varer.Bør vælges omhyggeligt lokaler.Facade at se på meget checkpoint uden for nok købere.Det anbefales god facade med butiksfacader, der kan bruges til reklame.I det område af cafe montrer interiør og demonstrere, hvordan folk spiser velsmagende inde!
- for erhvervslivet nødt til at åbne en juridisk enhed.Den mest almindelige åbne eller IP LLC.Den første metode er den lille størrelse, den anden er universel, men langt vanskeligere i alle henseender.
- næste skridt bliver udarbejdelsen af projektets design butik og café.Ved "Shop - cafe" får brug for en lidt mere kreativ tilgang til design.Handel udstyr, bør udstyr til cafeer vælges i samme stil.I et stort format café kan udstyres med traditionelle borde og stole og lille format bedre udstyre stativer og barstole.
- Efter godkendelse af projektets udformning, skaffe udstyr.Udvælgelse af entreprenøren skal foretages på grundlag af pålidelighed, omdømme, fuldstændighed tjenester og produktsortiment, prispolitik.Company udstyr bør fastsætte de omfattende service og værdi for pengene.Vi advarer mod valget af den billigste entreprenør!
- parallelt med køb af nødvendige udstyr til at designe facaden og skiltning.Shop cafe skal åbne med en fuldt otremontrovannym, facader.Skilte, der kræves til officielt at registrere.
- Umiddelbart efter reparationer nødt til at starte en licens til alkohol, hvis nogen, vil blive solgt i butikken eller cafe.Selv hvis du tilbyder kun er brug for øl licens.Dokumenterne kan tages i handelen afdeling af den lokale distrikt.
- 2 uger før åbningen af butikken, bør caféer udvides til reklame.Det anbefales at bestille et banner "kommer snart", og displayet på forsiden eller i nærheden af butikken.Købere er modtagelige for reklamer på facaden og vinduerne: placeret der annoncer på rabatter muligheden bestille klar måltid eller mellemmåltid lige i butikken.Det er nyttigt at bestille reklamer i elevatorer eller i nærheden af indgangene - billig og meget effektiv!Tilføj oplysninger om store-cafe på alle lokale Internet ressourcer, det hjælper til hurtigt at vinde trækkraft.Anbefales til små format til at skabe en lille hjemmeside fremme levering i dit område færdigretter.
Shop cafe åbner næsten som en simpel butik, men bringer flere muligheder for køberen!Hvis du åbner lille format "madlavning", så dette punkt vil være en ægte glæde for mange mennesker i et boligområde eller en lille by: folk normalt ikke have det sjovt og billig fritidsaktiviteter tæt på hjemmet.Desuden kan folk først smage og derefter købe - det er nyttigt, når gennemførelsen madlavning og salater, hvor salgsvæksten er vigtigt for kvaliteten af kundernes tillid.
