Polsk hvid champignon tilhører den anden kategori af spiselighed.Det er ganske lækker og populær i visse regioner, navnlig i det sene efterår, når der ikke er nogen anden boletovyh.I de europæiske lande er polsk hvid champignon højt værdsat og betragtes storslåede for dens smag kvaliteter.Fra det koge supper, stege kogt, tørrede, syltede, saltede, frosne.Det menes, at smagen er det minder stærkt om rørhatte.Et interessant faktum er, at de uærlige forhandlere sommetider forsøger at prakke uerfarne købere tørret polsk i stedet for hvid.
Beskrivelse
Polsk hvid champignon har en hat, halvkugleformet i en tidlig alder og plano-konveks eller en pude ved udløb.I alderdommen, er det fladtrykt.. Diameter - 20 cm Maleri hatte kan have forskellige farver: lys brunlig rød, oliven, kashtanovo-, brunlige, chokolade og og mørk brun, sommetider sort og brun.I regnvejr, en nuance mørkere.Unge macromycetes dens kanter er bøjet, og i moden de stiger.Skræl cap tør, glat, fløjlsagtig at røre ved, fugtigt vejr - skinnende og fedtet.Det kan ikke fjernes.Det rørformede lag af gullig.Hvis du lægger pres på ham til at blive vist blålig, blålig, blå-grønne eller brune-brune pletter.Rør fra svampen rundt, hak eller kantet.Porerne kan være brede, mellemstore eller små.
Foot højde - 3-12 cm (gennemsnit) tykkelse på 1-4 cm Hun selv cylindrisk, tæt, eller knold-akut base, glat eller fibrøst, fast, nogle gange let buet..Benet kan males i følgende farver: gul-brunlig, lys brun, brun, gul-brun.Når presset, det bliver blå, så bliver brun.Den papirmasse af svampen kødfulde, tæt, med en udtalt champignon eller frugt aroma og sød smag.I farve er en bleggul eller hvidlige, under huden brun.Skrottet og skiver kødet bliver først blålig, så bliver brun og drej hvid.Unge macromycetes det fast, men blødere med alderen.Tvist pulver har oliven-brun eller brunlig-grøn.Samlet set en meget imponerende ser polske hvide champignon.Forestil ham der i denne artikel.
Habitat
White polske champignon vokser på sur jordbund (under kastanje, bøg og eg træer), samt i nåleskove under gamle fyrretræer og graner.Foretrækker sandet mosbegroet jorden, en seng af nedfaldne blade, lavland, kan vokse i bjergene.Distribueret i den tempererede zone af den nordlige halvkugle.Polske porcini svampe er mere almindelige i den europæiske del af Rusland.Saml dem i juni og november.
Doubles
Uerfarne "tavse jægere" ofte forveksler Polen med gran eller birk form for hvid svamp.Dog kan de være let skelnes.I klassisk hvid champignon ben lighter, tøndeformet eller bliver blå, når der trykkes.Af de samme grunde macromycetes skelne fra galde svamp, som er uspiselig.Meget mere Polsk hvid champignon ligner nogle arter af svinghjulet til slægten, som han selv tilhører.For eksempel svinghjulet brun, plettede og grøn.Men disse svampe er spiselige og er ikke farlige for helbredet.
