på butikshylderne hummere kommer i forskellige former: frosne, friske, i form af kødkonserves.Hvis du har købt en færdig hummer kød, så det arbejde, du har ikke meget.Det er kun nødvendigt at bestemme, hvordan du vil forberede et fad - en salat eller en omelet.Hvis du har købt en frossen prøve, skal det optøede (forlade et stykke tid ved stuetemperatur eller i koldt vand).Derefter vaske og skifte i gryden med de allerede saltet og aromatiseret krydderier med vand (vi anbefaler at tilføje laurbærblad, citron, timian og løg).
Sådan koger hummer?
Som nævnt ovenfor efter vask hummer, det skal koges.Men før du dyppe din hummer i en gryde, til at fastsætte sin kløer rezinochkoy eller noget andet.Efter låsning klo du tager det og bare sætte i allerede kogende vand.Vi anbefaler at lægge hummer hovedet først.Efter at dække panden og dækker lad det simre 15 minutter.Når hummer bliver dyb rød, er den klar.
Nu ved du, hvordan man kokken en hummer, og du kan overraske dine gæster lækker usædvanlige fad!
Hvordan til at spise hummer?
Vi vil fortælle dig, hvordan du spiser en hummer korrekt.Først og fremmest, er du nødt til at rive hans fødder.Krebsdyr spist af hånden, yde bistand til fiskene selv med en kniv eller pincet ved åbningen af skallen, og hummer kløer.Lettere kløer kan rive, bryde dem på forhånd inden for leddene.Kløer, som stande, foldet tilbage er adskilt fra kroppen og skrabe kødet fra skallen gaffel.Kød, som er placeret direkte i kloen, trække sig ud, brød det med en pincet.
mest lækre del af hummer i, som kræft, i virkeligheden, som ligger i halen.Hold stram shell, er du nødt til at holde gaflen i halen.Så du kan trække det ud nemt.Næste hale finnerne fjernes, rengøres halen fjernes og kastet en sort stribe, som er placeret langs halen.Her er hvordan at spise hummer, mere præcist, dens vigtigste del er korrekt.
Meget mere arbejde er nødvendigt for at gøre ud på toppen af kropsdele af en hummer.Ved åbning af skallen, kan du se kredsløbssygdomme, gæller og fordøjelsessystemet kirtel grøn.Hummere er særligt udviklet seksuel dimorphism, med andre ord, hanner er meget større end hunnerne.
The Lobster ikke spiser en stor næse og overskæg, de bidrager til luft i maven og fordøjelsesbesvær.
Hvor meget er en hummer?
Ved du, hvad prisen på hummer?Elskere af rejser, der afgår snart på ferie i USA vil være i stand til at værdsætte det faktum, som verdens finansielle krise har reduceret prisen på hummer.Ifølge amerikanske medier, udgifter til hummer i restauranter faldet i de seneste par måneder mere end 30% - et fald uden fortilfælde i den situation med hummer.
nylig fange disse krebsdyr nået enorme proportioner.Det er fordi lavere efterspørgsel og et stort antal forslag har bragt omkostningerne ned sig til dette produkt.Som et resultat, Omar blev tilgængelig delikatesse, der kan tillade dig selv nu, ikke kun de velhavende gæster, men også folk med en gennemsnitlig indkomst.
Expert udtalelser påpeger det faktum, at en så lav værdi på hummer i Amerika var omkring 25 år gammel.I øjeblikket skal 500 gram af butikken betale kun ti dollars, hvilket er ca. tre dollars mindre i forhold til det foregående år.Uanset hvad, siger eksperter, at cheapness af aristokratiske delikatesse elskere vil være tilfredse med ikke så længe.Økonomisk krise sinker arbejde, ikke kun i restauranter, men også i fabrikker, hvor næret hummere.Når løber tør for fanget krebs, kan hummer priserne igen stiger.
Madlavning derhjemme
Så hvordan at tilberede en hummer i ovnen?Seafood - en stor ting.I denne artikel vil vi fortælle dig en anden måde at lave mad hummer derhjemme.
at gøre dette, hummer kød skåret i tern og steges med sød peber på en pande.Dernæst tilsæt cognac i gryden og sæt den i brand.Det er væsentligt, at det brændte fuldstændigt.Efter at tilføje fløden på panden, at smag til med salt og peber efter smag.Derefter flytte hummer kød fra skallen tilbage i gryden og drys med revet ost på toppen.Sæt i ovnen, forvarmet til 200 grader, og bages til de er gyldne.Bagt hummer lagt ud på en runde fad.Før servering det sprøjtes med citronsaft og dekoreret med grønne områder.Velbekomme!
Sådan køber hummer?
Før du koge en hummer, skal den købe.Omar levende form, - er et stort plus.Efter deres natur hummere - alene og kæmper med de andre søstre.Fordi altid ser, hvor de holdes i samme akvarium kan de ikke være meget.Spørg efter sikker på, hvad tid de er der.Efter to ugers hummer kød mister meget af sin vægt.Bemærk: når sælger deres fangster, hummere afgjort forsøger at klamre sig til noget.Hvis det ikke gør, så er det bedre at købe hummer på en anden butik.Derudover kan du spekulerer varierende pris.Det afhænger af, hvor hummer blev fanget.Efter type af fangst andel af hummer og varme farvande fra kulden."Cold" er dyrere og har en ren og fyldig smag, men de er svære at få, du normalt skal bestille.
Sådan holder hummer?
Hvis du har købt hummere om morgenen og om aftenen gæster vil under alle omstændigheder kan de ikke vikles ind i pakken.Den bedste måde at opbevare hummere vil is pude, og oven, de har brug for at dække med et fugtigt håndklæde eller alger.De opbevares ikke mere end en dag.
kogt hummer kan opbevares i to dage i køleskabet.Frosne klar før servering hele slagtekroppen skal sænkes i tre minutter i kogende vand.Således ikke kødet ikke miste sin smag.
Nyttige egenskaber
Du kan finde en masse tips om, hvordan at lave mad hummer.Men tanken dig, hvor meget næringsstoffer indeholdt i det?Takket være det store antal både mineralske og organiske stoffer hummer kød er meget gavnligt for menneskers sundhed.
Undersøgelser har vist, at dette kød er en god måde at forhindre udviklingen af forskellige kræftformer.Mineraler og vitaminer er perfekt holdes i god stand det kardiovaskulære system på den person.Tilgængelig som en del af hummer zink er vigtig for normal funktion af det reproduktive system.På det centrale nervesystem positivt påvirker selen findes også i kød af hummer.Pondering spørgsmålet, "hvordan man spiser hummer?" Husk altid disse positive egenskaber af produktet og hjælpe dig selv.
Men desværre, at forbruget af denne krebsdyr kan ikke altid være en fordel og sikkert for sundheden.Dette gælder for den kategori af mennesker, der har problemer med bærbarhed skaldyr.Selv et lille stykke af hummer kan fremprovokere den mest alvorlig allergisk reaktion af kroppen, hvilket resulterer i anafylaktisk shock forekommer.
Hvad at spise?
Mange mennesker ved, hvordan man spiser hummer, men hvad gjorde det tjene?Spise hummer kød kan være både koldt og varmt.Accepteret hummer fodring tør hvidvin.Hummer kød er meget ædelt, er det tilladt at kombinere med mange produkter, samt at bruge en separat formular.Der serveres sauce til sådanne delikatesser med fløde og mango.Spise hummer med foie gras, trøfler og fløde suppe med artiskokker.Vide, hvordan man kokken en hummer, kan du nu korrekt anvende det til et festligt bord.Imponer dine venner og familie!
