Housewives ved, at volnushki - svampe, som er perfekt til madlavning forskellige retter og saltning.I denne publikation vil vi fortælle mere om volnushki: hvordan de ser end nyttige.Læseren vil lære, hvor og på hvilket tidspunkt, de har brug for at kigge efter i skoven.
Beskrivelse svampe
volnushki - svampe, der tilhører familien af Russula.De har megen lighed med mælk svampe, i modsætning til deres størrelse, vægt og andre karakteristika.Alternative navne - volnuha, røde hunde, Volzhanka.
Mushroom Lactarius torminosus har et andet navn - Møl.Cap diameter er 15 centimeter, kanterne er pakket ned.I midten er der en lille fordybning omkring hvilken er mørke lodne ring.Ved et tryk hun vlazhnovatoy, og når regnen bliver våd, bliver det klistret.Pladerne er meget tynde, lyserød eller hvid.. Tykkelsen af benene op til 3 cm Det er den samme farve som hatten: unge svampe tæt og vises inde i den gamle tomhed.
Set slags gaver af naturen i vores vejrforhold kan findes i enhver skov.Oftest den vokser i nærheden af birketræer eller gamle træer.Gunstigt miljø for pink volnushek - fugt og kølighed, så de findes oftest blandt krat eller buske.Men nogle gange kan det være på en flad, lidt græsklædte områder og enge.I tørre sæsoner stirrer kost, fordi det bevarer fugt.
Mushroom volnushki hvid i udseende ligner det lyserøde, ligger forskellen kun i farven af hætten: hvid eller creme med mørke rande.Pladerne er hvide.Kødet er tæt, med tryk frigivet hvide saft.Frugt krop er lidt anderledes smag, en svag lugt, der minder om pelargonier.En anden hvid volnushki meget gerne sollys, så de ofte kan findes i udkanten af skoven.
volnushki Hvor nyttig?
betragtes gaver af naturen består af fedt, kulhydrater, fibre, mineraler, vand og protein.Sammensætningen af fedtsyrer komponenter omfatter mælkesyre, oliesyre og eddikesyre.Volnushki - svampe, som på den ene side egnede, og på den anden side - er skadelige for mennesker, der lider gastritis, betændelse i slimhinder, fordi vævet indeholdt chitinous stoffer.Deres dårlige vores krop metabolizes.
Søg volnushki være fra slutningen af juli til september, men ikke før.Hvis der ikke er frost, kan de påvises selv i midten af oktober.De vokser både individuelt og i små grupper.
Brugen af svampe i madlavning
volnushki - svampe, der skal være omhyggeligt forarbejdede, ellers kan de forårsage forgiftning.Hvis du ønsker at stege dem, så er du først nødt til at suge i et stykke tid.Derefter volnushki kog (10-15 min.), Hældt i vand, igen lidt gennemblødt og derefter brændt.White type svampe indeholder mindre bitterhed end pink.
Gør forberedelser til vinteren er den bedste af de unge frugt, diameteren af den fælles landbrugspolitik, som ikke mere end 3-4 cm. Saltet volnushki blive blålig-grå og smage alle former for ringere mælk svampe, men stadig vil være lækre retter på dit bord.Efter saltning de kan spise tidligst to måneder.
