havet og livet i havet er ofte en gæst på vores bord.Få mennesker vil blive overrasket, for eksempel, muslinger, blæksprutter eller Rapanu.Og her er, hvordan at lave mad tunger (frosne de kommer på tværs oftere, selv om der er friske), kender ikke alle.Denne artikel er for dem, der ønsker at imponere dine venner og familie i julen eller på din fødselsdag.
dampet kammuslinger
Før du koge frosne kammuslinger, de, selvfølgelig, er det nødvendigt at afrime.Og gøre det bedre, skiftende dem på den nederste hylde i køleskabet - gradvist.Så de forbliver elastisk og vil bevare alle fordelene ved, hvad de har.Hvis tiden er begrænset, kan du fylde med vand - men koldt.Hot forkæle dem straks.Ofte folk bruge mikrobølgeovn til optøning.Denne metode har også ret til at eksistere, selv om produktet er optøet i ovnen jævnt.For vores egne muslinger og ikke gjorde han acceptable som frosne kammuslinger kok vil ikke være muligt enten i nogen opskrift - de bliver meget stiv og usmageligt.
pund kammuslinger (refererer til en muskel uden flapper), let stegt i smør.Når de zazolotyatsya, tilføjede tre finthakkede fed hvidløg, selv et stykke af smør og sojasovs polstopki.Panden er dækket med et låg, og dens indhold ti minutter slukket.Til salt eller ikke - beslutte.Kød fra kammuslinger let salt, sauce, også, så du er nødt til at prøve.Som en side parabol ville være ideelt glas bønner eller ris nudler.
Bagte muslinger med ost
Det er bare en vidunderlig opskrift, hvordan man tilbereder frosne kammuslinger i skallen.Da flapperne har betydelig vægt, skal bløddyr tage kilo.Forberedelse marinaden: spsk sojasauce blandet med to af citronsaft, to fed hvidløg slidt, spisestuen øse af vegetabilsk olie, fisk krydderier og persille.Hver skal er fyldt med deltid teske sauce: Før du koge frosne kammusling, bør det være en halv time pomarinovat.Ved siden af den muskel klap til at sætte en lille smule af kogte ris - på et kilo muslinger nok kopper - to.Skaller er anbragt på et ark og et kvarter sendes i mediet opvarmet ovn.For et par minutter før servering deres indhold drysset med ost.Yummy ubeskrivelig!
stegte kammuslinger
til stegning skaldyr er ikke blevet tildelt en masse væske før at koge kammuslinger, frosne skaldyr optøet, skæres i skiver og hæld kogende vand i fem minutter.Når vandet afløbet, er skaldyr placeret på en meget opvarmet pande med olie.Hvordan præcist - er ikke så vigtigt, det vigtigste - at stege hurtigt.Jo længere de bliver på bålet, vil strengere være.Tre minutter er mere end nok.Tilsæt salt, peber og krydderier til at være i slutningen.En af de hurtigste opskrifter, som derefter giver en lækker resultat.Som en side parabol kulør ris eller stegte kartofler (mosede).
Kammuslinger lager
Hvad godt er muslinger - de er mere saftige end blot stegt.Saft af dem ikke opstår i gryden, og lagres internt.Muskel optøede kammuslinger vaskes, tørres og skæres på tværs.Hver skive kollapser i mel, dyppet i pisket (du kan med en skefuld mælk), æg og paneer i rasp.Yderligere foranstaltninger - almindelig Stegning: en masse af vegetabilsk olie er stærkt opvarmes i en dyb beholder, og hvert stykke stegte kammuslinger på alle sider.Det er dejligt, at med denne metode til madlavning skaldyr, næsten ingen reduktion i størrelse.Samtidig kan du lave mad frites - med de samme perfekt harmoni kammuslinger.Allerede på skaldyrs- retter drysset med citron og drys med krydderurter.Og som en perfekt sauce lys mayonnaise, blandet med hakkede agurker.
Skaldyr creme
Der er flere måder at lave mad frosne kammuslinger i en cremet sauce.Det forekom os den mest succesfulde næste.På et pund af muskel tager et stort løg, finthakket og stegt indtil næsten slutningen.I en stegepande til det lagt ud hvidløg - tre tryk eller på anden måde knuste nelliker.Når zazharki giver smag tilsat ild og hæld vasket og ottsezhenny kammuslinger.De dukkede op under omrøring bør være tre til fem minutter (den tid afhænger af antallet af skaldyr).Selv hvis en masse af dem, er det ikke nødvendigt at forberede længere - det vil være ligesom gummi.Det er bedre at stege portioner.Hæld en halv kop tunge fløde, tilsæt den ufuldstændige teskefuld revet ost og ild skruet.Fem minutter senere, din delikatesse klar.Den oprindelige opskrift foreslås at bruge parmesan.Men empirisk det godtgjort, at den almindelige russiske ikke værre.Tilbage er kun at tilføje persille.Hvis du har det friske - hakke og drys i, når du slukker branden.Hvis tørret - tilsat samtidigt med fløde og ost.
