Så i din have voksede en masse tomater, der stadig er grøn og ikke egnet til brug i en salat.Men de kan allerede anvendes!For eksempel, bage eller stege med andre grøntsager eller lave lækre pickles.I denne artikel vil du lære at lage grønne tomater i en gryde over Snack opskrift.
Blandt de foretrukne snacks næsten hver opkald saltede tomater, som kan anvendes i kombination med nogen produkter.Næsten alle mennesker elsker sprøde, søde og krydrede frugt, og de fleste vil vide, hvordan man gør det derhjemme.Ved at studere de anbefalinger om, hvordan lage grønne tomater hurtigt, være klar over, at det er "nedkølet modtagelse."Med denne fremstillingsmetode er ikke længere fermentering ved høj temperatur, fordi produktet skal opbevares i køleskab.Således tomater forbliver sprød i et par måneder, i modsætning til pasteuriserede pickles, som er blød.
Sådan lage grønne tomater i en gryde - især brine
Det mest interessante er, at denne opskrift kan bruges ikke kun tomater, men for agurker, grønne bønner og andre grøntsager.Mængden af ingredienserne på en per-liters, tilberedningstid tager cirka en halv time.Spis det færdige produkt kan være i omkring en uge.
Du skal bruge:
- 1 kop destilleret hvid eddike;
- 1 liter og 1,4 kopper vand;
- skeen 3 spsk bordsalt eller hav;
- omkring 0,5 kg af solide grønne tomater (ca. 5 stykker);
- 1/2 chili;
- 6 mellemstore fed hvidløg med fjernbetjening serdtsevinkami, skrællet og skåret i halve;
- 4 spsk spsk fennikelfrø;
- 1/2 spsk sorte peberkorn spisning.
Taler om, hvordan man lage grønne tomater, er du nødt til at tage ansvar for deres valg.Frugten skal ikke være meget stor i størrelse og har små frø inde, og har en sprød hud.Du kan tilføje salt i sin helhed, men det vil tage mere tid.Desuden er tomater valgte kan være af enhver klasse, men de skal være helt grøn, uden pink eller gule pletter.
Sådan lage grønne tomater i gryden: valget af andre ingredienser
Vand Destilleret vand er bedst egnet, fordi det er renere og ikke indeholder urenheder, der kan ændre smagen af saltvand.Chancer er du vil finde det i specialforretninger eller apoteker.
Salt
bedst at bruge havsalt i denne opskrift.Det har færre urenheder, og hvis du bruger en kogebog, skal du ændre nummeret på en lidt mindre.
Om chili
normalt tilstrækkeligt 2-3 skiver af frisk chili per liter saltvand.Hvis du ikke kan finde friske peberfrugter, kan du bruge 1/2 tsk rød peber flager.Bare rolig, det vil ikke gøre alt for brændende tomater, chili øger blot nogle smag og pikante.
også tænke over, hvordan man lage grønne tomater i en gryde, bør du vælge en egnet beholder.Det skal være tætsluttende låg og grundigt behandlet med kogende vand.
Forberedelse
Sæt hvidløg, fennikelfrø og peberkorn i den klargjorte gryde eller anden beholder.
Vask tomaterne og skær dem i halve eller kvarte.Klip alle de mørke pletter og bits af stængler.Læg frugten i panden, efterlader omkring 5 cm fri plads over.
Forbered saltlage ved at blande eddike, vand og salt, bring i kog og rør indtil alt saltet er opløst.
Hæld den varme brine tomater, dække dem med omkring 2 centimeter.Cover, afkøles til stuetemperatur og derefter til venstre til at stå i mindst 2 dage i køleskab.
