ingen hemmelighed, at en af de mest nyttige er de tørrede frugter svesker.Det kan kaldes naturlig medicin med fremragende smag.Den består af pektin, kostfibre, mange vitaminer og mineraler.En anden positiv egenskab er, at selv i tørret form er det meget nyttigt, og ikke mister dets egenskaber.Lad os tale om, hvordan man korrekt tørre blommer.
lagerbygning af næringsstoffer
svesker skal spises med anæmi og vitaminmangel grund af den store mængde jern i sin sammensætning.Det er et uundværligt redskab for sygdomme i tarmene.Alle ved, at svesker er en god afførende.Det kan bruges som et antibakterielt middel.Blandt andet det etablerer stofskiftet og er en god tonic produkt.Men alle disse kvaliteter bevares, er det nødvendigt at vide, hvordan man tørrede svesker.
bevarer alle de vitaminer
egnede til tørring enhver frugt.Du kan endda tage perespevshie eller beskadiget.De skal vaske og fjern stilk.Så sat i brand en stor gryde, hæld vand i den og tilføje citronsyre (5 gram per liter).Vi er nødt til at gøre det koge.Efter det, vi sætter de svesker i et dørslag og sænk den i kogende vand i 20 sekunder.Så når vi flytter det i koldt vand.Hvis en masse af frugt, så at gentage denne operation flere gange, opdele dem i dele.Så er det nødvendigt at beskære tør.Nu videre til den vigtigste proces.
Før tørrede svesker, nødt til at beslutte, hvilken måde at gøre det.Der er flere muligheder.Den første - tørrer naturligt i solen.Det er en lang og besværlig proces.Du kan tørre det i ovnen, men der er nogle nuancer.Det er nødvendigt at sikre en ensartet tørring ved en lille temperatur.Det er også nødvendigt, der har tilstrækkelig ventilation og fordampning.Det er meget vanskeligt at opnå, når tørring i ovnen.Desuden bør dette produkt ikke overtørret.
Siden tørrede svesker hurtigt og effektivt?I en særlig tørretumbler.Æglæggende i hendes frugt og tørre 5 dage, holder en temperatur på 40 grader.I løbet af denne tid, bør det rynkede skorpe.Så, for at få frugten, og overlade dem til at blive luftet på luft.Nu er de nødt til at indsamle fugt.Efter fem timer, vil det sende tilbage til tørreren på samme tid, men med en temperatur på 75 grader.Efter 5 timer, trække sin køling.Derefter om det igen i tørreren i 5 timer.Temperaturen var 70 grader.Det er bragt til beredskab ved en temperatur på 60 grader.Her er hvordan tørrede svesker.Resultatet er et kvalitetsprodukt.Tørrede svesker bør være moderat hård og ikke for blød.Hvis du klemme det, så bør der ikke være revner.Godt tørrede svesker på klemme fritager ikke saften.
Sådan opbevarer
Vi har brug for at vide, ikke kun hvordan tørrede svesker, og hvor godt holdes.For at holde det i lang tid, ikke umiddelbart efter tørring, sætte det i sirup (en liter vand og et kilo sukker).Efter 5 minutters kogning slukke branden og fik lov til at beskære sirup.Den næste dag, igen kogte, vaskes og tørres.Derefter svesker er placeret i krukker og steriliseres.
