Kun få mennesker ved, at de kyllingelår indeholder en særlig kollagen, som er fantastisk til at hjælpe folk med sygdomme i leddene.Svalen tabletter med chondroitin og glucosamin, spiser gelatineret kylling fødder.Opskriften på denne parabol, hvilket ikke er flove over at sætte på en festlig bord ikke er meget kompliceret.Bare husk på, at sammen med behovet for at bestanden op på kylling fødder og ben, eller endda lår - så din gelé vil også kød, hjertelig.Mange husmødre foretrækker at bruge til denne ret pik - det har mere kollagen.Per kilogram ben skal tage to ben, eller en hofte (eller ben kvartal).
Det første vi skal gøre, er at suge foden i koldt vand i tre timer.Efter denne procedure, vandet lange ben gned de mørke pletter meget let.Derefter skal de renses for film.Større rene gulerødder, groft sechem.Min løg, afbrød den øverste del af et tørt men lavere rødder, forlader uberørt skallerne.Pooling grøntsager, mund og underben i en gryde, hæld tre liter koldt vand.Kog i omkring to og en halv time.Det vigtigste i denne proces - ikke at gå glip af det punkt kogende væske.Skum synes nødvendig til forsigtigt at fjerne med en hulske, eller gelatineret kylling fødder slå uklar.
Efter to eller tre timer at slukke ilden.Bouillonen filtreres.Løg kast - hun fik en gylden farve og smag.Fra gulerødder kan skæres søde stjerner, blomster og dekorere dem senere færdig gelatineret kylling fødder.Paws er heller ikke nødvendigt - du kan give dem et kæledyr.Men med underlår eller ben fjerne kød, tage det fra hinanden, og fibrene vender tilbage til bouillon.
igen sat gryden på bålet.Bouillon krydret med laurbærblade, allehånde peber, chili (knivspids), salt smag.Kog i yderligere fyrre minutter.Tjek gelatineret kylling fødder til at blive tykkere, hvis tsk tyktflydende bouillon under fingrene som flydende lim, så fadet er klar.Hvis det så sker, at væsken ikke ønsker at fryse, vi træder ind i det opløste gelatine i koldt vand, derefter koge i yderligere 10 minutter.To eller tre fed hvidløg skåret på langs i skiver, persille store pisk.Indtast de nye ingredienser i det tyktflydende bouillon og dække panden med et låg.Sluk for varmen og lad stå fem minutter.
Hæld bouillon i forme.Når det er afkølet til stuetemperatur, plads i køleskabet.Blomster dekorere det færdige parabol af gulerødder og friske urter, halvdele af kogte vagtelæg.Serveres gelatineret kylling fødder med sennep eller peberrod.Du kan male overfladen af skålen mayonnaise nettet.Som en appetitvækker sky kan indgives til de syltede grøntsager.
Og nu et par tips.Bouillon Solim intenst: frosne, vil det være lige højre.Du kan lave fadet pust.Når suppen koge rettidigt, tegne og klar fra knoglerne af kyllingelår.Jellied udfylde formularer på følgende måde: i bunden af den procedure, fiber af kød på det - hakkede fed hvidløg.Fyld det hele suppen.Hvis fadet stå i køleskabet i et par timer, som endnu ikke frosne, skal du gøre følgende.Varme det, filter.Kød sende tilbage til dannelse af en væske og med halv teske gelatine, forud opløst i 100 ml koldt vand.Ved svag varme varme op bouillon, men ikke koge.Derefter udfylde dem kød i formularer.
