Krydret svampe plukkere, der går på en "stille jagt" i april og maj, godt klar over, at de kan behage morels - fantastiske forår førstefødte med en karakteristisk udseende.Mushroom morel har en tætsiddende hat til benet med en dekorativ præget mønster.Som saprophyte, det udfører en vigtig rolle i naturen - rester ødelægger døde organismer og omdanner dem til simple uorganiske og organiske forbindelser.
Typer morel
hver af de tre arter af disse vidunderlige kreationer af naturen har både fælles træk (de har en rynket overflade af hætten, hule indeni, betragtes betinget spiselig, vokse i den tempererede zone) og karakteristika.
Spiselige Morel (fundet navnet "almindelige" og "rigtige") - ikke kun de mest almindelige medlem af slægten.Det er endnu større end nogle af deres pårørende, vokser til en højde på fra 6 op til 15-20 cm. Med en relativ stor mængde af stilk og hætte, spiselige svampe Morchella nogen nævneværdig vægt ikke har som sit frugtsætning krop er hul.Stramt klæbende til benet kasket ovale eller oval-afrundet form har en anden farve: gul okker, grå, brun.Hendes ujævne overflader er uregelmæssigt formede celler, vagt minder om en honeycomb.
Morel høj vokser i løvfældende og nåleskove, for det meste i lysninger og lysninger.Det kan ses i haver, frugtplantager, og selv i bjergene, men i de champignon kurve han får sjældent.Forklaringen er enkel: i naturen ikke ofte stødt på den slags morels.Svampe (billedet) og nåede 25-30 cm i højden, har en celle oliven-brun.
Morel konisk ligner meget sin modpart kaldes en "høj".Samme aflang-koniske form af hætten, tæt klæbende til benet, de samme folder eller kanter i toppen, der danner en celle.Morel svampe kegle er mindre frugtlegemer organ og maling (gul-brun, sort-brun, grå-sort).Sjældent, den foretrækker at vokse nær aske træer, el og asp samt i områder, hvor muldlaget er overtrådt (på vejkanter, skråninger af kløfter).
Sådan koger morel svampe
for fødevarer kun egnet ung, havde ikke tid til at akkumulere giftige stoffer.Oftest på bordet elskende vises morels, stegt i smør, hvilket ikke er overraskende, fordi de er fremstillet på en lignende måde, se meget appetitvækkende, velsmagende og ikke udstråler for udtalt, subtile smag.Mushroom morel kræver forudgående forberedelse til at lede processen med stegning.Først og fremmest skal indsamles svampe renses for snavs og omhyggeligt vasket, således at cellerne ikke havde nogen sand, kan ødelægge hele måltidet.Svampe, skåret, dyppet i varmt vand, koges i 5-10 minutter, læne sig tilbage i et dørslag og sat på et lille bål gryde.Stegning 500 g morel brug for at smelte smørret i en pande (ca. 2 spsk. Spiseskefulde).Derefter tilsættes svampe, krydret med salt, peber og lidt citronsaft.Fremkomsten af bruning betyder afslutningen af tilberedningen.
