Sådan tilberede en pokkers, at hun forblev indtil slutningen af vinteren?Svaret på dette spørgsmål vil du nedenfor finde.Det skal bemærkes, at en sådan høst er en traditionel hot sauce Rusland, til fremstilling af, som ikke kræver usædvanlige fødevarer og en masse tid.
Sådan tilberede en pokkers tomat i vinteren: en trinvis opskrift
Nødvendige komponenter til høst:
- peberrod rod - 1 eller 2 stk.(afhængigt af den ønskede visuelle sauce);
- modne tomater red - 1 kg;
- sand sukker - 2 store skeer;
- hvidløg stor - 1,5 hovedet;
- salt små - 3 dessertskeer.
korrekt valg af grøntsager
Før du tilbereder damn, skal du købe alle de nødvendige produkter.Tomat er bedre at tage fra din egen have.Men hvis der er til din rådighed ikke er tilgængelige, kan de købes og gartnere.Den vigtigste ting med dette - at være særlig opmærksom på tilstanden af grøntsager.De bør være blød, hele eller modne som muligt.
Hvis du tænker over, hvordan at forberede sig til vinteren damn, og spørgsmålet er, hvordan man vælger en roden af peberrod.Disse husmødre, der ofte gør denne sauce, hævder, at titlen produkt nødvendigvis skal være ung, fast og hvid.Hvis du har en gul og fluffy peberrod rod, bør det ikke bruges, ellers emnet vil ikke arbejde energisk og lækker.
Processing grøntsager
For at forstå, hvordan man laver en pokkers, vi skal huske, at denne sauce udsættes for varmebehandling, og dermed gør det hurtigt og nemt.Dette kræver peberrod rod blød i normal drikkevand (i 20 minutter), og derefter rense det skrællet og skåret i stænger sådanne, der vil passere let gennem en kødhakkemaskine.Endvidere skal produktet være parat til at passere gennem en enhed kaldet et køkken, og bag ham i nøjagtig de samme crush hvidløgsfed og modne tomater.
Når du får en homogen gylle med en udtalt smag energisk komponenter, er det nødvendigt at tilføje sukker og bordsalt.Bland alle ingredienserne med en ske, de behøver for at lukke tæt og forlade indtil den næste dag.
sidste fase i udarbejdelsen af sovs
Efter 24 timers sgu nødt til at hælde i steriliserede glas og luk metal skruelåg.Holdt en lækker og varm sauce i køleskabet skal være, eller ethvert andet køligt sted.
Nu ved du, hvordan man kokken en pokkers moden tomat, så det kan være at nyde hele vintersæsonen.Det er værd at bemærke, at nogle husmødre foretrækker at sterilisere saucen direkte i glaskrukker.Men vi anbefaler ikke, fordi der i dette tilfælde de nyttige vitaminer og stoffer, der findes i friske fødevarer kan simpelthen forsvinde på grund af udsættelse for høje temperaturer.
Hvordan at bringe til bordet
skide leveres til spisning måltid som den eneste kraftig sauce nedkølet.Dette produkt skal forelægges sammen med dumplings, djævlerokker og andre retter.
