Alle elskere af søde let en liste over de mest populære godbidder, såsom kager, kager, Turkish Delight og andre kulinariske lækkerier.Desuden kan denne liste rangordnes og kirsebær marmelade.Denne dejlige dessert, ikke blot har en speciel smag, men også nyttig.Efter alt, servering, kan du finde alle de næringsstoffer, der forekommer i sammensætningen af kirsebær, som anses retmæssigt guldgrube af jern og vitaminer.Godt at vide, hvordan man kokken det, og så tilbyder vi en opskrift udførelse dessert.
lille historie
Marmalade af kirsebær betragtes som en af de sorter af syltetøj eller marmelade.Ordet stammer fra det franske ord "confiture», som betyder "slik".Imidlertid antages det, at oprindelsen af desserten stammer fra Østeuropa (Ungarn, Bulgarien og så videre).I disse dele i kvinden i den giftefærdige alder XVII århundrede skal have evnen til at tilberede forskellige former for sådanne godbidder.
Marmalade traditionelt udgør en meget tyk gelé med små stykker frugt eller hele bær.I Frankrig blev det oprindeligt lavet af kvæde, abrikoser og æbler, og senere mester i kulinariske anliggender begyndte at tilføje saft af solbær eller kirsebær, som gav desserten en særlig aroma og smag.Også gradvist blev konstant ingredienser behandler vanillin, citronsyre, gelatine, stivelse og andre fortykkelsesmidler.
teknologi
Marmalade af kirsebær har en særlig delikat smag, men for at få et vellykket resultat, er det bedst at overholde alle de betingelser, der er foreskrevet opskrift.For at forberede dette måltid, skal du:
- Forbered kirsebær (1 kg).Bær Vask og fjern gruber.
- Absorber forberedt råsukker (800 g) og hæld saften af en citron.Efterlad en vægt i et stykke tid, indtil du levere saften.
- Cherry koge i cirka 10 minutter, køligt og adskille siruppen fra bærrene.
- To æbler skåret i små skiver, og sat i en kirsebær sirup.Frugt koge indtil mængden af væsken er reduceret til det halve.
- Vægten lagt kogte kirsebær og knust hele med hjælp af en blender.Igen satte kirsebær syltetøj på bålet (ca. 10 minutter).
- varme masse nedbrydes til en glasbeholder og kork.
anden opskrift
sandsynligvis interesseret i at lære at lave marmelade fra kirsebær med tilsætning af chokolade og mandler.For at koge det, skal du gøre følgende:
- Forbered fortykningsmiddel.Gelatine (55 g) blev fortyndet med lidt koldt vand og efterladt til at svulme op i ca. 40 minutter.
- Make Mos kirsebær (100 g) uden kerner.
- Forbered mandel mel.For at gøre dette, blev møtrikkerne (80 g) rengøres og formalet til et fint lår, der passerer dem først gennem en kødhakkemaskine og derefter behandlet blenderen.
- i kirsebær puré tilsættes mel fra mandler, gelatine og sukker (600 g).
- opvarmes gradvist, når det kommer til en byld, holde på ilden i 2 minutter og fjern fra varmen.
- I en anden hot dessert sætte skiver af chokolade (100 g) og rør.
Så du kan tilberede marmelade af kirsebær om vinteren, hvis rullen det direkte i steriliserede retter.Denne dessert er meget velsmagende og meget nyttigt, siden gennemførelsen af denne teknologi godbidder vil holde alle nyttige som ingrediens i næsten oprindelige form.
