kartofler, dyb-stegt, er den mest populære ret i verden.Den serveres i næsten alle restauranter og bistroer.Men nogle steder gjort det næsten hovedret på menuen, en månedlig sælger for flere tons af dette produkt.Men mange husmødre ofte spurgt om, hvordan at lave mad pommes frites derhjemme, ikke kun for at behage deres kære et lækkert måltid, men også for at reducere indholdet af kosten stoffer er skadelige for kroppen.
udstyr og komponenter
Først og fremmest er det værd at bemærke, at i billige virksomheder er en ret lavet af speciel kartoffel, som sælges i skiver og med et minimum af fugtindhold.De har også visse former for udstyr, som bruger en stor mængde af vegetabilsk olie eller fedt.Derfor er spørgsmålet om, hvordan man laver pommes frites derhjemme betyder de mest simple fødevarer og konventionel pande.
ingredienser til denne parabol skal du bruge:
- Kartofler - 1 kg;
- vegetabilsk olie - 200 g;
- salt.
Forberedelse
vigtigste fase af præparatet er forberedelse.Den omstændighed, at det er nødvendigt at bruge rødglødende olie, som er meget dårligt med vand og fugt.Det er grunden til pommes frites i gryden er fremstillet af præ-tilberedte fødevarer.
rengøre venligst kartofler og skær dem i strimler.Så har du brug for at slippe af med overskydende stivelse, som ikke kun er skadeligt, men også en negativ indvirkning på smagen.Til dette grøntsager vaskes og lægges i blød i 2 timer.Det i en tid hvor pommes frites i gryden er klar, ikke spray olie, tørret før brug, så meget som muligt forsøger at slippe af fugt.
Forberedelse
Når kartoflerne tørre ud, kan du begynde madlavning.For at gøre dette, satte gryden på ilden, og det er godt opvarmet.Derefter blev den hældt vegetabilsk olie, som også er opvarmet til den højest mulige temperatur.Dette er for at sikre, at pommes frites i gryden ikke vil holde og ikke klæber.
derefter tage en lille del af den forberedte opskæring og sætte det ind i en olie.Faktisk må det svømme der.Det er værd at bemærke, at tilberedningstiden er så lille, at du nødt til konstant at overvåge kartofler.Så snart det brune, bare brug for at få det med en speciel ske med huller eller hulske.Dernæst lå den næste batch, indtil alle fries i gryden er klar.Det resulterende produkt anbefales at skifte til en si for at dræne overskydende olie kan.
Feed
Når fadet er bare kogte og stadig varmt, det tilføjer lidt salt og bland grundigt.Til bordet det kan serveres som en side parabol eller snack, som en separat skål eller i salater.Det er også ofte brugt som en slags kartoffel snack når du ser film.Det er værd at bemærke, fries anvendes som varmt og koldt.Til det serverer et udvalg af saucer og krydderier, der giver skålen en karakteristisk smag og aroma.
